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Funghi ripieni saporiti

INGREDIENTI

Persone

4

Funghi champignon

400 grammi

Cipolle

1 unità

Capperi

1 cucchiaio

Prezzemolo

1 cucchiaio

Robiola

200 grammi

Sale

1 q.b.

Pepe

1 q.b.

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Funghi ripieni saporiti

Funghi ripieni saporiti

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Contorni
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con lattosio

Foto Ricetta Funghi ripieni saporiti

Sono un ottimo contorno, oppure un antipasto sfizioso, anche da fare alultimo minuto, visto che sono veloci, e li possiamo riempire con quello che più vi piace, e che abbiamo in frigo, sono sfiziosi anche mangiati come finger food, a temperatura ambiente, a casa mia vano a ruba sempre che li faccio, anche le bambine le mangiano volentieri!!

Foto preparazione Funghi ripieni saporiti

Step 1

Pulite i funghi con della carta da cucina eliminando il terriccio, tagliate il gambo, ed eliminate i peli neri all'interno, teneteli da parte, magari dentro una ciotola con del succo di limone per evitare che anneriscano
Foto preparazione Funghi ripieni saporiti

Step 2

Quindi, tritate la cipolla e i gambi dei funghi e cuoceteli per pochi minuti in una padella con un goccio di olio evo, salate, pepate, unite i capperi, il formaggio stracchino o quello che preferite.
Foto preparazione Funghi ripieni saporiti

Step 3

Frullate il tutto, condite con del prezzemolo tritato, e riempite facendo una leggera pressione ogni cappella dei funghi.
Foto preparazione Funghi ripieni saporiti

Step 4

Metteteli nella stessa padella dove avevate cotto i gambi e le cipolle, e con il coperchio, cuocete per 6/8 minuti, finché vedete che i funghi hanno presso un bel colore marroncino chiaro.
Foto preparazione Funghi ripieni saporiti

Step 5

Mettete nel piatto da portata, condite ancora con un filo di olio evo a crudo, una macinata di pepe nero e delle foglioline di prezzemolo tritato, e
Foto preparazione Funghi ripieni saporiti

Step 6

..BUON APPETITO!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie198.4 kcal n.d.

Grassi16.17 g n.d.

Carboidrati3.26 g n.d.

Proteine10.34 g n.d.

Fibre0.51 g n.d.

Acqua43.07 g n.d.

Ceneri0.59 g n.d.

Zuccheri0.81 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio8.08 mg n.d.

Sodio187.23 mg n.d.

Fosforo6.7 mg n.d.

Potassio37.38 mg n.d.

Ferro0.18 mg n.d.

Magnesio3.79 mg n.d.

Zinco0.05 mg n.d.

Rame0.02 mg n.d.

Manganese0.05 mg n.d.

Selenio0.14 mcg n.d.

Fluoro0.31 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU90.12 IU n.d.

A RAE4.49 mcgRAE n.d.

B10.01 mg n.d.

B20.01 mg n.d.

B30.05 mg n.d.

B50.02 mg n.d.

B60.02 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C2.84 mg n.d.

E0.4 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K19.13 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi1.82 g n.d.

Polinsaturi0.27 g n.d.

Saturi0.37 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.01 g n.d.

Isoleucina0.0 g n.d.

Istidina0.0 g n.d.

Leucina0.01 g n.d.

Lisina0.01 g n.d.

Metionina0.0 g n.d.

Tirosina0.0 g n.d.

Treonina0.0 g n.d.

Triptofano0.0 g n.d.

Valina0.0 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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