17 ricette

Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

INGREDIENTI

Persone

2

Pomodori ciliegini

4 unit

Aglio

1 wedge

Olio extravergine di oliva

1 spoon

Fusilli corti bucati

150 grams

Alici o acciughe sott'olio

5 grams

Mandorle

30 grams

Zucchine

200 grams

Menta fresca

5 grams

Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine con pesce con noci

Foto Ricetta Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

Un primo leggero ed equilibrato.

Foto preparazione Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

Step 1

Tagliare le zucchine a cubetti regolari.Tritare grossolanamente le mandorle.
Foto preparazione Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

Step 2

Sciolgliere le acciughe in un po di olio con l'aglio in una padella e successivamente aggiungere le zucchine.
Foto preparazione Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

Step 3

Cuocere a fiamma alta per qualche minuto, poi aggiungere i pomodorini in 4 parti e abbassare la fiamma.
Foto preparazione Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

Step 4

Cuocere per 5 minuti aggiungendo un po di acqua di cottura della pasta.
Foto preparazione Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

Step 5

Cuocere i fusilli al dente e farli saltare in padella con le zucchune.
Foto preparazione Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

Step 6

A fuoco spento aggiungere il pepe appena macinato, la menta fresca tritata e le mandorle.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 420.51 kcal n.d.

Grassi 13.38 g n.d.

Carboidrati 66.91 g n.d.

Proteine 13.93 g n.d.

Fibre 5.66 g n.d.

Acqua 142.83 g n.d.

Ceneri 2.82 g n.d.

Zuccheri 5.08 g n.d.

Amido 51.19 g n.d.

Minerali +

Calcio 95.84 mg n.d.

Sodio 101.35 mg n.d.

Fosforo 320.58 mg n.d.

Potassio 809.3 mg n.d.

Ferro 2.95 mg n.d.

Magnesio 117.05 mg n.d.

Zinco 2.26 mg n.d.

Rame 0.55 mg n.d.

Manganese 1.33 mg n.d.

Selenio 4.85 mcg n.d.

Fluoro 2.55 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.3 mcg n.d.

A IU 950.47 IU n.d.

A RAE 48.38 mcgRAE n.d.

B1 0.15 mg n.d.

B2 0.25 mg n.d.

B3 2.95 mg n.d.

B5 0.77 mg n.d.

B6 0.3 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.02 mcg n.d.

C 38.13 mg n.d.

E 4.81 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.04 mcg n.d.

K 7.39 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 8.55 g n.d.

Polinsaturi 3.03 g n.d.

Saturi 1.6 g n.d.

Colesterolo 2.13 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.8 g n.d.

Isoleucina 0.62 g n.d.

Istidina 0.38 g n.d.

Leucina 1.18 g n.d.

Lisina 0.53 g n.d.

Metionina 0.19 g n.d.

Tirosina 0.33 g n.d.

Treonina 0.53 g n.d.

Triptofano 0.2 g n.d.

Valina 0.72 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio