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Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

INGREDIENTI

Persone

2

Fusilli corti bucati

150 grammi

Pomodori ciliegini

4 unità

Alici o acciughe sott'olio

5 grammi

Mandorle

30 grammi

Aglio

1 spicchio

Menta fresca

5 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Zucchine

200 grammi

Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine con pesce con noci

Foto Ricetta Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

Un primo leggero ed equilibrato.

Foto preparazione Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

Step 1

Tagliare le zucchine a cubetti regolari.Tritare grossolanamente le mandorle.
Foto preparazione Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

Step 2

Sciolgliere le acciughe in un po di olio con l'aglio in una padella e successivamente aggiungere le zucchine.
Foto preparazione Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

Step 3

Cuocere a fiamma alta per qualche minuto, poi aggiungere i pomodorini in 4 parti e abbassare la fiamma.
Foto preparazione Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

Step 4

Cuocere per 5 minuti aggiungendo un po di acqua di cottura della pasta.
Foto preparazione Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

Step 5

Cuocere i fusilli al dente e farli saltare in padella con le zucchune.
Foto preparazione Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

Step 6

A fuoco spento aggiungere il pepe appena macinato, la menta fresca tritata e le mandorle.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie420.51 kcal n.d.

Grassi13.38 g n.d.

Carboidrati66.91 g n.d.

Proteine13.93 g n.d.

Fibre5.66 g n.d.

Acqua142.83 g n.d.

Ceneri2.82 g n.d.

Zuccheri5.08 g n.d.

Amido51.19 g n.d.

Minerali +

Calcio95.84 mg n.d.

Sodio101.35 mg n.d.

Fosforo320.58 mg n.d.

Potassio809.3 mg n.d.

Ferro2.95 mg n.d.

Magnesio117.05 mg n.d.

Zinco2.26 mg n.d.

Rame0.55 mg n.d.

Manganese1.33 mg n.d.

Selenio4.85 mcg n.d.

Fluoro2.55 mcg n.d.

Vitamine +

A0.3 mcg n.d.

A IU950.47 IU n.d.

A RAE48.38 mcgRAE n.d.

B10.15 mg n.d.

B20.25 mg n.d.

B32.95 mg n.d.

B50.77 mg n.d.

B60.3 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.02 mcg n.d.

C38.13 mg n.d.

E4.81 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.04 mcg n.d.

K7.39 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi8.55 g n.d.

Polinsaturi3.03 g n.d.

Saturi1.6 g n.d.

Colesterolo2.13 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.8 g n.d.

Isoleucina0.62 g n.d.

Istidina0.38 g n.d.

Leucina1.18 g n.d.

Lisina0.53 g n.d.

Metionina0.19 g n.d.

Tirosina0.33 g n.d.

Treonina0.53 g n.d.

Triptofano0.2 g n.d.

Valina0.72 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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