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Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

ingredienti

persone

2

Pomodori ciliegini

4 unità

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Fusilli corti bucati

150 grammi

Alici o acciughe sott'olio

5 grammi

Mandorle

30 grammi

Zucchine

200 grammi

Menta fresca

5 grammi

Primi Piatti da Italia

Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

con glutine con pesce con noci fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

Un primo leggero ed equilibrato.

Foto preparazione Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

step 1

Tagliare le zucchine a cubetti regolari.Tritare grossolanamente le mandorle.

Foto preparazione Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

step 2

Sciolgliere le acciughe in un po di olio con l'aglio in una padella e successivamente aggiungere le zucchine.

Foto preparazione Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

step 3

Cuocere a fiamma alta per qualche minuto, poi aggiungere i pomodorini in 4 parti e abbassare la fiamma.

Foto preparazione Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

step 4

Cuocere per 5 minuti aggiungendo un po di acqua di cottura della pasta.

Foto preparazione Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

step 5

Cuocere i fusilli al dente e farli saltare in padella con le zucchune.

Foto preparazione Fusilli di grano saraceno con zucchine e mandorle

step 6

A fuoco spento aggiungere il pepe appena macinato, la menta fresca tritata e le mandorle.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 419.79 kcal n.d.

Grassi 13.02 g n.d.

Carboidrati 66.64 g n.d.

Proteine 13.82 g n.d.

Fibre 5.66 g n.d.

Acqua 142.51 g n.d.

Ceneri 2.75 g n.d.

Zuccheri 5.08 g n.d.

Amido 51.19 g n.d.

Minerali +

Calcio 94.39 mg n.d.

Sodio 29.08 mg n.d.

Fosforo 319.01 mg n.d.

Potassio 805.9 mg n.d.

Ferro 2.92 mg n.d.

Magnesio 116.61 mg n.d.

Zinco 2.25 mg n.d.

Rame 0.55 mg n.d.

Manganese 1.33 mg n.d.

Selenio 4.43 mcg n.d.

Fluoro 2.55 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.23 mcg n.d.

B1 0.17 mg n.d.

B2 0.26 mg n.d.

B3 3.12 mg n.d.

B5 0.82 mg n.d.

B6 0.33 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.02 mcg n.d.

C 38.13 mg n.d.

E 5.06 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.03 mcg n.d.

K 7.32 mcg n.d.

Colina totale Vit J 10.11 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 8.53 g n.d.

Polinsaturi 3.02 g n.d.

Saturi 1.58 g n.d.

Colesterolo 1.59 mg n.d.

Insaturi 11.54 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.81 g n.d.

Isoleucina 0.62 g n.d.

Istidina 0.39 g n.d.

Leucina 1.18 g n.d.

Lisina 0.53 g n.d.

Metionina 0.2 g n.d.

Tirosina 0.34 g n.d.

Treonina 0.54 g n.d.

Triptofano 0.21 g n.d.

Valina 0.72 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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