Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

INGREDIENTI

Persone

1

Olio extravergine di oliva

1 spoon

Sale

4 teaspoons

Scamorza affumicata

50 grams

Carote

40 grams

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

10 grams

Pesto genovese

100 grams

Fusilli corti bucati

80 grams

Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

PRONTA IN

10 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Lazio

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio con noci

Foto Ricetta Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

Primo Piatto delizioso e facile da cucinare,pronto in max 10 minuti.

Foto preparazione Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

Step 1

Mettere a cuocere i Fusilli Integrali per 9 min Al dente o 11 min e contemporaneamente tagliare la Scamorza Affumicata a dadini.Poi pulire le Carote e tagliarle alla Julienne e creare un letto di Carote sul piatto.
Foto preparazione Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

Step 2

In una padella di medie dimensioni inserite la Scamorza a dadini e anche un tocco di Cipolla Rossa di Acquaviva , il tutto lubrificato con 1/2 cucchiaio di Olio di Extra Vergine di Oliva e far soffriggere per 4 minuti
Foto preparazione Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

Step 3

Una volta scolati i Fusilli ,inserirli nuovamente nella pentola e versate il Pesto Genovese fino a farlo amalgamare e poi versare nel piatto.Togliete poi la Scamorza dalla padella e fatela cadere lentamente sui Fusilli .
Foto preparazione Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

Step 4

Grazie per la lettura.Un Saluto

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 550.28 kcal n.d.

Grassi 23.22 g n.d.

Carboidrati 67.93 g n.d.

Proteine 20.15 g n.d.

Fibre 3.31 g n.d.

Acqua 51.36 g n.d.

Ceneri 25.05 g n.d.

Zuccheri 5.66 g n.d.

Amido 55.02 g n.d.

Minerali +

Calcio 428.0 mg n.d.

Sodio 9332.34 mg n.d.

Fosforo 167.2 mg n.d.

Potassio 289.12 mg n.d.

Ferro 1.4 mg n.d.

Magnesio 46.5 mg n.d.

Zinco 1.04 mg n.d.

Rame 0.3 mg n.d.

Manganese 0.82 mg n.d.

Selenio 2.27 mcg n.d.

Fluoro 1.7 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 6348.38 IU n.d.

A RAE 317.3 mcgRAE n.d.

B1 0.1 mg n.d.

B2 0.07 mg n.d.

B3 1.74 mg n.d.

B5 0.45 mg n.d.

B6 0.17 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 2.72 mg n.d.

E 1.78 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 11.15 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 7.44 g n.d.

Polinsaturi 1.55 g n.d.

Saturi 1.62 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.56 g n.d.

Isoleucina 0.44 g n.d.

Istidina 0.26 g n.d.

Leucina 0.83 g n.d.

Lisina 0.28 g n.d.

Metionina 0.13 g n.d.

Tirosina 0.21 g n.d.

Treonina 0.44 g n.d.

Triptofano 0.15 g n.d.

Valina 0.5 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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