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Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

INGREDIENTI

Persone

1

Scamorza affumicata

50 grammi

Carote

40 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Sale

4 cucchiaini

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

10 grammi

Fusilli corti bucati

80 grammi

Pesto genovese

100 grammi

Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

PRONTA IN

10 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Lazio

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio con noci

Foto Ricetta Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

Primo Piatto delizioso e facile da cucinare,pronto in max 10 minuti.

Foto preparazione Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

Step 1

Mettere a cuocere i Fusilli Integrali per 9 min Al dente o 11 min e contemporaneamente tagliare la Scamorza Affumicata a dadini.Poi pulire le Carote e tagliarle alla Julienne e creare un letto di Carote sul piatto.
Foto preparazione Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

Step 2

In una padella di medie dimensioni inserite la Scamorza a dadini e anche un tocco di Cipolla Rossa di Acquaviva , il tutto lubrificato con 1/2 cucchiaio di Olio di Extra Vergine di Oliva e far soffriggere per 4 minuti
Foto preparazione Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

Step 3

Una volta scolati i Fusilli ,inserirli nuovamente nella pentola e versate il Pesto Genovese fino a farlo amalgamare e poi versare nel piatto.Togliete poi la Scamorza dalla padella e fatela cadere lentamente sui Fusilli .
Foto preparazione Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

Step 4

Grazie per la lettura.Un Saluto

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie550.28 kcal n.d.

Grassi23.22 g n.d.

Carboidrati67.93 g n.d.

Proteine20.15 g n.d.

Fibre3.31 g n.d.

Acqua51.36 g n.d.

Ceneri25.05 g n.d.

Zuccheri5.66 g n.d.

Amido55.02 g n.d.

Minerali +

Calcio428.0 mg n.d.

Sodio9332.34 mg n.d.

Fosforo167.2 mg n.d.

Potassio289.12 mg n.d.

Ferro1.4 mg n.d.

Magnesio46.5 mg n.d.

Zinco1.04 mg n.d.

Rame0.3 mg n.d.

Manganese0.82 mg n.d.

Selenio2.27 mcg n.d.

Fluoro1.7 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU6348.38 IU n.d.

A RAE317.3 mcgRAE n.d.

B10.1 mg n.d.

B20.07 mg n.d.

B31.74 mg n.d.

B50.45 mg n.d.

B60.17 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C2.72 mg n.d.

E1.78 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K11.15 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi7.44 g n.d.

Polinsaturi1.55 g n.d.

Saturi1.62 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.56 g n.d.

Isoleucina0.44 g n.d.

Istidina0.26 g n.d.

Leucina0.83 g n.d.

Lisina0.28 g n.d.

Metionina0.13 g n.d.

Tirosina0.21 g n.d.

Treonina0.44 g n.d.

Triptofano0.15 g n.d.

Valina0.5 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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