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Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

ingredienti

persone

1

Scamorza affumicata

50 grammi

Carote

40 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Sale iodato

4 cucchiaini

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

10 grammi

Fusilli corti bucati

80 grammi

Pesto genovese

100 grammi

Primi Piatti da Italia - Lazio

Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

vegetariano con glutine con lattosio con noci ricco in calcio

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza

Primo Piatto delizioso e facile da cucinare,pronto in max 10 minuti.

Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza step 1

step 1

Mettere a cuocere i Fusilli Integrali per 9 min Al dente o 11 min e contemporaneamente tagliare la Scamorza Affumicata a dadini.Poi pulire le Carote e tagliarle alla Julienne e creare un letto di Carote sul piatto.

Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza step 2

step 2

In una padella di medie dimensioni inserite la Scamorza a dadini e anche un tocco di Cipolla Rossa di Acquaviva , il tutto lubrificato con 1/2 cucchiaio di Olio di Extra Vergine di Oliva e far soffriggere per 4 minuti

Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza step 3

step 3

Una volta scolati i Fusilli ,inserirli nuovamente nella pentola e versate il Pesto Genovese fino a farlo amalgamare e poi versare nel piatto.Togliete poi la Scamorza dalla padella e fatela cadere lentamente sui Fusilli .

Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza step 4

step 4

Grazie per la lettura.Un Saluto

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