Fusilli integrali con pesto di piselli, tofu e noci

INGREDIENTI

Persone

2

Piselli, surgelati

1 cup

Noci fresche

10 unit

Curcuma

1 teaspoon

Latte di riso

1 glass

Cipolle

50 grams

Tofu

100 grams

Fusilli lunghi bucati

150 grams

Fusilli integrali con pesto di piselli, tofu e noci

Fusilli integrali con pesto di piselli, tofu e noci

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine con noci

Foto Ricetta Fusilli integrali con pesto di piselli, tofu e noci

Un buonissimo piatto arricchito da una delle mie spezie preferite: la curcuma

Foto preparazione Fusilli integrali con pesto di piselli, tofu e noci

Step 1

Far bollire i piselli in abbondante acqua salata per circa 10 minuti. In una padella a parte soffriggere la cipolla con un filo d'olio. Aggiungere il tofu e far cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere i piselli e le noci.
Foto preparazione Fusilli integrali con pesto di piselli, tofu e noci

Step 2

Tritre il tutto in un mixer aggiungendo un pò di latte di riso in modo da formare una crema. Amalgamare con la pasta, aggiungere la curcuma e spolverare con qualche petalo di parmigiano.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 553.49 kcal n.d.

Grassi 22.19 g n.d.

Carboidrati 75.04 g n.d.

Proteine 20.82 g n.d.

Fibre 6.71 g n.d.

Acqua 143.89 g n.d.

Ceneri 2.08 g n.d.

Zuccheri 7.61 g n.d.

Amido 51.1 g n.d.

Minerali +

Calcio 472.0 mg n.d.

Sodio 34.6 mg n.d.

Fosforo 381.11 mg n.d.

Potassio 512.27 mg n.d.

Ferro 4.39 mg n.d.

Magnesio 125.09 mg n.d.

Zinco 2.72 mg n.d.

Rame 0.88 mg n.d.

Manganese 2.33 mg n.d.

Selenio 12.36 mcg n.d.

Fluoro 0.23 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 253.22 IU n.d.

A RAE 37.42 mcgRAE n.d.

B1 0.27 mg n.d.

B2 0.19 mg n.d.

B3 2.0 mg n.d.

B5 0.81 mg n.d.

B6 0.41 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.35 mcg n.d.

C 10.15 mg n.d.

E 0.55 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 23.1 mcg n.d.

K 1.08 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 3.7 g n.d.

Polinsaturi 14.91 g n.d.

Saturi 2.43 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.11 g n.d.

Isoleucina 0.99 g n.d.

Istidina 0.57 g n.d.

Leucina 1.72 g n.d.

Lisina 0.94 g n.d.

Metionina 0.27 g n.d.

Tirosina 0.59 g n.d.

Treonina 0.86 g n.d.

Triptofano 0.32 g n.d.

Valina 1.13 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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