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Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

INGREDIENTI

Persone

1

Patate rosse

4 unità

Farina integrale

1 tazza

Noce moscata

1 q.b.

Basilico

80 grammi

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Gnocchi fatti in casa integrali con pesto di basilico

Foto preparazione Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Step 1

Lessare le patate e schiacciatele. Salare e lasciare raffreddare bene. Aggiungere anche noce moscata.
Foto preparazione Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Step 2

Aggiungere a pioggia la farina finché diventa una bella palla soda e compatta.
Foto preparazione Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Step 3

Fare dei salamini e tagliare gli gnocchi.
Foto preparazione Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Step 4

Cospargere di semola per non farli attaccare tra loro.
Foto preparazione Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Step 5

Mettere a bollire acqua salata con un po d olio.
Foto preparazione Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Step 6

Nel frattempo preparare il pesto di basilico tritando due manciate di basilico con olio qb, e sale.
Foto preparazione Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Step 7

Cuocere gli gnocchi. E condirli con la nostra crema di basilico.
Foto preparazione Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Step 8

Servire aggiungendo lievito alimentare e pinoli!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie898.09 kcal n.d.

Grassi13.73 g n.d.

Carboidrati174.45 g n.d.

Proteine29.92 g n.d.

Fibre21.93 g n.d.

Acqua351.4 g n.d.

Ceneri4.66 g n.d.

Zuccheri42.54 g n.d.

Amido149.27 g n.d.

Minerali +

Calcio225.26 mg n.d.

Sodio65.34 mg n.d.

Fosforo777.98 mg n.d.

Potassio2271.26 mg n.d.

Ferro10.32 mg n.d.

Magnesio121.93 mg n.d.

Zinco1.7 mg n.d.

Rame0.73 mg n.d.

Manganese1.39 mg n.d.

Selenio1.83 mcg n.d.

Fluoro0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU4242.94 IU n.d.

A RAE211.25 mcgRAE n.d.

B10.99 mg n.d.

B20.44 mg n.d.

B313.33 mg n.d.

B51.05 mg n.d.

B60.66 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C41.37 mg n.d.

E2.83 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K346.94 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi7.4 g n.d.

Polinsaturi1.55 g n.d.

Saturi1.8 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina1065.95 g n.d.

Isoleucina882.27 g n.d.

Istidina460.93 g n.d.

Leucina1469.23 g n.d.

Lisina625.0 g n.d.

Metionina367.32 g n.d.

Tirosina734.59 g n.d.

Treonina660.87 g n.d.

Triptofano293.49 g n.d.

Valina992.21 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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