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Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

INGREDIENTI

Persone

1

Patate rosse

4 unit

Farina integrale

1 cup

Noce moscata

1 to taste

Olio extravergine di oliva

1 to taste

Basilico

80 grams

Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Gnocchi fatti in casa integrali con pesto di basilico

Foto preparazione Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Step 1

Lessare le patate e schiacciatele. Salare e lasciare raffreddare bene. Aggiungere anche noce moscata.
Foto preparazione Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Step 2

Aggiungere a pioggia la farina finché diventa una bella palla soda e compatta.
Foto preparazione Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Step 3

Fare dei salamini e tagliare gli gnocchi.
Foto preparazione Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Step 4

Cospargere di semola per non farli attaccare tra loro.
Foto preparazione Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Step 5

Mettere a bollire acqua salata con un po d olio.
Foto preparazione Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Step 6

Nel frattempo preparare il pesto di basilico tritando due manciate di basilico con olio qb, e sale.
Foto preparazione Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Step 7

Cuocere gli gnocchi. E condirli con la nostra crema di basilico.
Foto preparazione Gnocchi di patate integrali con crema al basilico

Step 8

Servire aggiungendo lievito alimentare e pinoli!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 898.09 kcal n.d.

Grassi 13.73 g n.d.

Carboidrati 174.45 g n.d.

Proteine 29.92 g n.d.

Fibre 21.93 g n.d.

Acqua 351.4 g n.d.

Ceneri 4.66 g n.d.

Zuccheri 42.54 g n.d.

Amido 149.27 g n.d.

Minerali +

Calcio 225.26 mg n.d.

Sodio 65.34 mg n.d.

Fosforo 777.98 mg n.d.

Potassio 2271.26 mg n.d.

Ferro 10.32 mg n.d.

Magnesio 121.93 mg n.d.

Zinco 1.7 mg n.d.

Rame 0.73 mg n.d.

Manganese 1.39 mg n.d.

Selenio 1.83 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 4242.94 IU n.d.

A RAE 211.25 mcgRAE n.d.

B1 0.99 mg n.d.

B2 0.44 mg n.d.

B3 13.33 mg n.d.

B5 1.05 mg n.d.

B6 0.66 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 41.37 mg n.d.

E 2.83 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 346.94 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 7.4 g n.d.

Polinsaturi 1.55 g n.d.

Saturi 1.8 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1065.95 g n.d.

Isoleucina 882.27 g n.d.

Istidina 460.93 g n.d.

Leucina 1469.23 g n.d.

Lisina 625.0 g n.d.

Metionina 367.32 g n.d.

Tirosina 734.59 g n.d.

Treonina 660.87 g n.d.

Triptofano 293.49 g n.d.

Valina 992.21 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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