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Guacamole di avocado e more di gelso

INGREDIENTI

Persone

4

Sale rosa

1 q.b.

More di gelso

15 grammi

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Peperoncino

1 q.b.

Curry in polvere

1 q.b.

Succo di limone

1 tazzina

Pomodori secchi

2 unità

Aglio

1 spicchio

Cipollotti rossi

1 unità

Semi di girasole, salati

1 q.b.

Avocadi

1 unità

Guacamole di avocado e more di gelso

Guacamole di avocado e more di gelso

PRONTA IN

10 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Antipasti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Guacamole di avocado e more di gelso

Accostamento azzardato avocado e more di gelso? Certo che no, l'uno si combina all'altro. L'avocado con la sua cremosità si unisce alla dolcezza della mora di gelso. Un delizioso contrasto che avvolge e stuzzica il palato.

Foto preparazione Guacamole di avocado e more di gelso

Step 1

Taglia un avocado a metà. Elimina il nocciolo interno e con l'aiuto di un cucchiaio estrai la polpa.
Foto preparazione Guacamole di avocado e more di gelso

Step 2

Versa la polpa dell'avocado in un piatto e schiacciala con la forchetta fino a ridurla in una crema.
Foto preparazione Guacamole di avocado e more di gelso

Step 3

Sbuccia il cipollotto e lo spicchio di aglio, affetta finemente il cipollotto e trita lo spicchio di aglio e aggiungi gli ingredienti alla crema.
Foto preparazione Guacamole di avocado e more di gelso

Step 4

Unisci anche i pomodori secchi sciacquati sotto l'acqua corrente per eliminare il sale in eccesso tagliuzzati con le forbici.
Foto preparazione Guacamole di avocado e more di gelso

Step 5

Condisci con succo di limone, curry in polvere, un pizzico di peperoncino, una macinata di sale rosa, le more di gelso e pochissimo olio.
Foto preparazione Guacamole di avocado e more di gelso

Step 6

Mescola la crema con una forchetta e versatela in una ciotolina e servi con crostini di pane o verdura cruda fresca.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie112.06 kcal n.d.

Grassi9.51 g n.d.

Carboidrati6.65 g n.d.

Proteine1.44 g n.d.

Fibre3.8 g n.d.

Acqua64.37 g n.d.

Ceneri1.32 g n.d.

Zuccheri1.55 g n.d.

Amido0.05 g n.d.

Minerali +

Calcio18.76 mg n.d.

Sodio124.41 mg n.d.

Fosforo42.41 mg n.d.

Potassio336.01 mg n.d.

Ferro0.68 mg n.d.

Magnesio21.43 mg n.d.

Zinco0.41 mg n.d.

Rame0.11 mg n.d.

Manganese0.17 mg n.d.

Selenio0.92 mcg n.d.

Fluoro3.34 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

B10.05 mg n.d.

B20.06 mg n.d.

B31.02 mg n.d.

B50.74 mg n.d.

B60.19 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C15.08 mg n.d.

E1.51 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K12.49 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi6.59 g n.d.

Polinsaturi1.17 g n.d.

Saturi1.39 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.06 g n.d.

Isoleucina0.05 g n.d.

Istidina0.02 g n.d.

Leucina0.1 g n.d.

Lisina0.08 g n.d.

Metionina0.02 g n.d.

Tirosina0.03 g n.d.

Treonina0.04 g n.d.

Triptofano0.01 g n.d.

Valina0.06 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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