Guacamole di avocado e more di gelso

INGREDIENTI

Persone

4

Avocado

1 unit

Semi di girasole, salati

1 to taste

Cipollotti rossi

1 unit

Aglio

1 wedge

Pomodori secchi

2 unit

Succo di limone

1 coffee cup

Curry in polvere

1 to taste

Peperoncino

1 to taste

Olio extravergine di oliva

1 to taste

Sale rosa

1 to taste

More di gelso

15 grams

Guacamole di avocado e more di gelso

Guacamole di avocado e more di gelso

PRONTA IN

10 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

starters
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Guacamole di avocado e more di gelso

Accostamento azzardato avocado e more di gelso? Certo che no, l'uno si combina all'altro. L'avocado con la sua cremosità si unisce alla dolcezza della mora di gelso. Un delizioso contrasto che avvolge e stuzzica il palato.

Foto preparazione Guacamole di avocado e more di gelso

Step 1

Taglia un avocado a metà. Elimina il nocciolo interno e con l'aiuto di un cucchiaio estrai la polpa.
Foto preparazione Guacamole di avocado e more di gelso

Step 2

Versa la polpa dell'avocado in un piatto e schiacciala con la forchetta fino a ridurla in una crema.
Foto preparazione Guacamole di avocado e more di gelso

Step 3

Sbuccia il cipollotto e lo spicchio di aglio, affetta finemente il cipollotto e trita lo spicchio di aglio e aggiungi gli ingredienti alla crema.
Foto preparazione Guacamole di avocado e more di gelso

Step 4

Unisci anche i pomodori secchi sciacquati sotto l'acqua corrente per eliminare il sale in eccesso tagliuzzati con le forbici.
Foto preparazione Guacamole di avocado e more di gelso

Step 5

Condisci con succo di limone, curry in polvere, un pizzico di peperoncino, una macinata di sale rosa, le more di gelso e pochissimo olio.
Foto preparazione Guacamole di avocado e more di gelso

Step 6

Mescola la crema con una forchetta e versatela in una ciotolina e servi con crostini di pane o verdura cruda fresca.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 112.06 kcal n.d.

Grassi 9.51 g n.d.

Carboidrati 6.65 g n.d.

Proteine 1.44 g n.d.

Fibre 3.8 g n.d.

Acqua 64.37 g n.d.

Ceneri 1.32 g n.d.

Zuccheri 1.55 g n.d.

Amido 0.05 g n.d.

Minerali +

Calcio 18.76 mg n.d.

Sodio 124.41 mg n.d.

Fosforo 42.41 mg n.d.

Potassio 336.01 mg n.d.

Ferro 0.68 mg n.d.

Magnesio 21.43 mg n.d.

Zinco 0.41 mg n.d.

Rame 0.11 mg n.d.

Manganese 0.17 mg n.d.

Selenio 0.92 mcg n.d.

Fluoro 3.34 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.05 mg n.d.

B2 0.06 mg n.d.

B3 1.02 mg n.d.

B5 0.74 mg n.d.

B6 0.19 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 15.08 mg n.d.

E 1.51 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 12.49 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 6.59 g n.d.

Polinsaturi 1.17 g n.d.

Saturi 1.39 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.06 g n.d.

Isoleucina 0.05 g n.d.

Istidina 0.02 g n.d.

Leucina 0.1 g n.d.

Lisina 0.08 g n.d.

Metionina 0.02 g n.d.

Tirosina 0.03 g n.d.

Treonina 0.04 g n.d.

Triptofano 0.01 g n.d.

Valina 0.06 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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