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Halloween cookies di mandorle

ingredienti

persone

8

Uova

1 unità

Sciroppo di Agave

2 cucchiai

Farina di mandorle

100 grammi

Burro di cacao

30 grammi

Mandorle

15 grammi

Vaniglia, estratto

1 cucchiaino

Cioccolato fondente 80%min, con latte

20 grammi

Dolci da Italia

Halloween cookies di mandorle

Halloween cookies di mandorle

vegetariano con uova con lattosio con noci

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Halloween cookies di mandorle

Oggi vogliamo proporvi dei morbidi biscotti senza glutine, farina, nè latticini in perfetto stile paleo che, per loccasione sono stati conciati per le feste e decorati con dei simpatici e cioccolatosi! ragnetti: animaletto che non può mancare in nessuna festa a tema che si rispetti!

Halloween cookies di mandorle step 1

step 1

Iniziate portando a 180° il forno. Nel frattempo fate sciogliere il burro di cacao, mettendolo in una teglietta in forno. Tiratelo fuori non appena si scioglie e fatelo raffreddare.

Halloween cookies di mandorle step 2

step 2

In attesa del burro, preparate limpasto. Sbattete velocemente con una forchetta luovo in una ciotola, aggiungete lo sciroppo dagave e amalgamate bene.

Halloween cookies di mandorle step 3

step 3

Ora tocca agli ingredienti secchi: farina di mandorle e vaniglia in polvere. Basterà un cucchiaio per incorporarli alluovo.

Halloween cookies di mandorle step 4

step 4

Versate ora il burro di cacao fuso e tiepido e amalgamate finchè non otterrete un composto umido ed uniforme.

Halloween cookies di mandorle step 5

step 5

Foderate ora una teglia con carta da forno e formate i biscotti: una cucchiaiata di impasto per ogni biscotto.

Halloween cookies di mandorle step 6

step 6

Appiattiteli un po aiutandovi con il dorso inumidito del cucchiaio, tenderanno ad appiattirsi ed allargarsi un po in cottura, attenti quindi alle distanze tra un biscotto e laltro.

Halloween cookies di mandorle step 7

step 7

Decorateli mettendo una mandorla al centro di ogni biscotto.

Halloween cookies di mandorle step 8

step 8

Infornate e fate cuocere per circa 10-15 minuti controllando spesso. I biscotti sono pronti quando iniziaranno a dorarsi in superficie.

Halloween cookies di mandorle step 9

step 9

Per decorarli, una volta tiepidi, sciogliete a fuoco bassisimo in un pentolino il cioccolato con pochissimo burro di cacao.

Halloween cookies di mandorle step 10

step 10

Ricoprite con laiuto di un pennello da cucina ogni mandorla di cioccolato fuso e disegnate le zampine intingendo uno stuzzicadenti nel cioccoloato.

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