Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti

INGREDIENTI

Persone

6

Avocado

1 unità

Prezzemolo

2 rametti

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Aglio in polvere

1 q.b.

Sale

1 q.b.

Pepe

1 q.b.

Carote

4 unità

Peperoni gialli

1 unità

Pomodorini

16 unità

Fagioli cannellini, in scatola

250 grammi

Indivia

200 grammi

Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti

Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Antipasti
da Italia - Piemonte

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti

Trovo che è sempre il momento giusto per dell'Hummus e delle verdure croccanti,sia per un aperitivo colorato sia come pasto veloce e sano. Proprio per questo mi piace variare nei sapori, come in questo caso, un po' nostrano e un po' esotico.

Foto preparazione Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti

Step 1

lavare le verdure e ridurre a bastoncino il peperone, l'indivia e le carote dopo averle pelate. Disponetele tutte insieme ai pomodorini anch'essi lavati in un piatto da portata.
Foto preparazione Test tag

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Foto preparazione Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti

Step 2

Pulite l'avocado rimuovendo buccia e seme ed inseritelo nel robot da cucina con tutti gli ingredienti tranne le verdure crude e frullate fino ad ottenere una crema liscia.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 211.71 kcal n.d.

Grassi 11.27 g n.d.

Carboidrati 23.81 g n.d.

Proteine 6.05 g n.d.

Fibre 8.55 g n.d.

Acqua 278.33 g n.d.

Ceneri 3.35 g n.d.

Zuccheri 6.05 g n.d.

Amido 0.66 g n.d.

Minerali +

Calcio 77.41 mg n.d.

Sodio 300.78 mg n.d.

Fosforo 138.92 mg n.d.

Potassio 919.72 mg n.d.

Ferro 2.12 mg n.d.

Magnesio 59.28 mg n.d.

Zinco 1.21 mg n.d.

Rame 0.33 mg n.d.

Manganese 0.57 mg n.d.

Selenio 2.93 mcg n.d.

Fluoro 10.5 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.15 mg n.d.

B2 0.14 mg n.d.

B3 1.61 mg n.d.

B5 0.99 mg n.d.

B6 0.24 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 83.61 mg n.d.

E 2.42 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 160.19 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 8.03 g n.d.

Polinsaturi 1.55 g n.d.

Saturi 1.72 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.28 g n.d.

Isoleucina 0.25 g n.d.

Istidina 0.15 g n.d.

Leucina 0.4 g n.d.

Lisina 0.34 g n.d.

Metionina 0.06 g n.d.

Tirosina 0.14 g n.d.

Treonina 0.25 g n.d.

Triptofano 0.05 g n.d.

Valina 0.28 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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