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Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti

INGREDIENTI

Persone

6

Pomodorini

16 unità

Indivia

200 grammi

Peperoni gialli

1 unità

Carote

4 unità

Pepe

1 q.b.

Sale

1 q.b.

Aglio in polvere

1 q.b.

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Prezzemolo

2 rametti

Fagioli cannellini, in scatola

250 grammi

Avocadi

1 unità

Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti

Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Antipasti
da Italia - Piemonte

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti

Trovo che è sempre il momento giusto per dell'Hummus e delle verdure croccanti,sia per un aperitivo colorato sia come pasto veloce e sano. Proprio per questo mi piace variare nei sapori, come in questo caso, un po' nostrano e un po' esotico.

Foto preparazione Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti

Step 1

lavare le verdure e ridurre a bastoncino il peperone, l'indivia e le carote dopo averle pelate. Disponetele tutte insieme ai pomodorini anch'essi lavati in un piatto da portata.
Foto preparazione Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti

Step 2

Pulite l'avocado rimuovendo buccia e seme ed inseritelo nel robot da cucina con tutti gli ingredienti tranne le verdure crude e frullate fino ad ottenere una crema liscia.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie211.71 kcal n.d.

Grassi11.27 g n.d.

Carboidrati23.81 g n.d.

Proteine6.05 g n.d.

Fibre8.55 g n.d.

Acqua278.33 g n.d.

Ceneri3.35 g n.d.

Zuccheri6.05 g n.d.

Amido0.66 g n.d.

Minerali +

Calcio77.41 mg n.d.

Sodio300.78 mg n.d.

Fosforo138.92 mg n.d.

Potassio919.72 mg n.d.

Ferro2.12 mg n.d.

Magnesio59.28 mg n.d.

Zinco1.21 mg n.d.

Rame0.33 mg n.d.

Manganese0.57 mg n.d.

Selenio2.93 mcg n.d.

Fluoro10.5 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

B10.15 mg n.d.

B20.14 mg n.d.

B31.61 mg n.d.

B50.99 mg n.d.

B60.24 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C83.61 mg n.d.

E2.42 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K160.19 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi8.03 g n.d.

Polinsaturi1.55 g n.d.

Saturi1.72 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.28 g n.d.

Isoleucina0.25 g n.d.

Istidina0.15 g n.d.

Leucina0.4 g n.d.

Lisina0.34 g n.d.

Metionina0.06 g n.d.

Tirosina0.14 g n.d.

Treonina0.25 g n.d.

Triptofano0.05 g n.d.

Valina0.28 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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