48

condividi su

Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti

ingredienti

persone

6

Avocado

1 unità

Prezzemolo

2 rametti

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Aglio in polvere

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Carote

4 unità

Peperoni gialli

1 unità

Pomodorini

16 unità

Fagioli cannellini precotti

250 grammi

Indivia

200 grammi

Antipasti da Italia - Piemonte

Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti

Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti

vegano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti

Trovo che è sempre il momento giusto per dell'Hummus e delle verdure croccanti,sia per un aperitivo colorato sia come pasto veloce e sano. Proprio per questo mi piace variare nei sapori, come in questo caso, un po' nostrano e un po' esotico.

Foto preparazione Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti

step 1

lavare le verdure e ridurre a bastoncino il peperone, l'indivia e le carote dopo averle pelate. Disponetele tutte insieme ai pomodorini anch'essi lavati in un piatto da portata.

Foto preparazione Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti

step 2

Pulite l'avocado rimuovendo buccia e seme ed inseritelo nel robot da cucina con tutti gli ingredienti tranne le verdure crude e frullate fino ad ottenere una crema liscia.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 211.91 kcal n.d.

Grassi 11.27 g n.d.

Carboidrati 23.66 g n.d.

Proteine 6.05 g n.d.

Fibre 8.55 g n.d.

Acqua 278.33 g n.d.

Ceneri 3.35 g n.d.

Zuccheri 6.05 g n.d.

Amido 0.66 g n.d.

Minerali +

Calcio 77.41 mg n.d.

Sodio 300.78 mg n.d.

Fosforo 138.92 mg n.d.

Potassio 919.72 mg n.d.

Ferro 2.12 mg n.d.

Magnesio 59.28 mg n.d.

Zinco 1.21 mg n.d.

Rame 0.33 mg n.d.

Manganese 0.57 mg n.d.

Selenio 2.93 mcg n.d.

Fluoro 10.5 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.15 mg n.d.

B2 0.14 mg n.d.

B3 1.61 mg n.d.

B5 0.99 mg n.d.

B6 0.24 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 83.61 mg n.d.

E 2.42 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 160.19 mcg n.d.

Colina totale Vit J 27.38 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 8.03 g n.d.

Polinsaturi 1.55 g n.d.

Saturi 1.72 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 9.6 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.28 g n.d.

Isoleucina 0.25 g n.d.

Istidina 0.15 g n.d.

Leucina 0.4 g n.d.

Lisina 0.34 g n.d.

Metionina 0.06 g n.d.

Tirosina 0.14 g n.d.

Treonina 0.25 g n.d.

Triptofano 0.05 g n.d.

Valina 0.28 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio