4

condividi su

Hummus di cicerchie senza aglio

ingredienti

persone

5

Cicerchie

240 grammi

Thaina, salsa di sesamo

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Succo di limone

1 tazzina

Semi di papavero

1 cucchiaino

Semi di cumino

1 cucchiaino

Curry in polvere

1 cucchiaino

Paprica dolce

1 cucchiaino

Sale iodato

q.b.

Antipasti da Medio Oriente

Hummus di cicerchie senza aglio

Hummus di cicerchie senza aglio

vegano ricco in fibre ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Hummus di cicerchie senza aglio

Questa salsa mediorientale a base di ceci - assolutamente veg, senza glutine e senza latticini già in partenza - è una garanzia per ogni momento conviviale: velocissimo da preparare, piace a tutti e risolve l'antipasto oppure l'aperitivo: basta aggiungere dei pezzetti di pane o focaccia e delle verdure in stick che il gioco è fatto, anche se io lo mangerei a cucchiaiate, così, da solo.

Hummus di cicerchie senza aglio step 1

step 1

In una padella versate l'olio e le spezie fate scaldare a fuoco basso per qualche minuto. Aggiungete a questo punto le cicerchie e fate insaporire, alzando leggermente la fiamma per qualche altro minuto.

Hummus di cicerchie senza aglio step 2

step 2

Spegnete e fate intiepidire. Questo passaggio serve a far sprigionare tutti i profumi alle spezie e a insaporire le cicerchie.

Hummus di cicerchie senza aglio step 3

step 3

Versate ora i legumi nel bicchiere del frullatore e aggiungete i restanti ingredienti: la tahin, l'olio e il succo di limone.

Hummus di cicerchie senza aglio step 4

step 4

Frullate fino ad ottenere una crema densa, aiutandovi eventualmente con altro olio oppure con dell'acqua di cottura delle cicerchie oppure del brodo vegetale.

Hummus di cicerchie senza aglio step 5

step 5

Aggiustate di sale secondo i vostri gusti, versate in una ciotola e decorate con i semini di papavero.

Loading pic