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Hummus di piselli

ingredienti

persone

8

Piselli, surgelati

320 grammi

Aglio

1 spicchio

Sale marino integrale

q.b.

Limoni

1 unità

Thaina, salsa di sesamo

100 grammi

Prezzemolo

3 rametti

Sesamo

q.b.

Antipasti da Italia

Hummus di piselli

Hummus di piselli

vegano

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Hummus di piselli

In generale potete usare questo hummus di piselli sia come antipasto che per una cena in piedi come finger food, ma anche come merenda o, perché no, per fare una colazione salata. In un vasetto di vetro con qualche verdurina cruda e qualche cracker sarà una merenda perfetta da portare con voi oppure, aggiungendo magari una manciata di frutta secca, un po di frutta e del pane e delle verdure in più un ottimo pranzo da schiscetta.

Hummus di piselli step 1

step 1

Fate stufare per circa 10 minuti in una pentola coperta i piselli con sale, aglio e un filo dacqua, per evitare che i piselli si attacchino sul fondo.

Hummus di piselli step 2

step 2

I piselli dovranno essere cotti il minimo necessario per poter essere frullati e mantenere ancora il colore.

Hummus di piselli step 3

step 3

Fate raffreddare e frullate il tutto, aggiungendo il succo di limone, la tahina e il prezzemolo foglie e gambi. Se lhummus dovesse risultare troppo denso aggiungete eventualmente dellolio evo.

Hummus di piselli step 4

step 4

Regolate di sale e/o limone e/o prezzemolo e servite decorando con i semini di sesamo.

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