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Hummus di piselli

ingredienti

persone

8

Aglio

1 spicchio

Sale marino integrale

q.b.

Limoni

1 unità

Prezzemolo

3 rametti

Sesamo

q.b.

Piselli, surgelati

320 grammi

Thaina, salsa di sesamo

100 grammi

Antipasti da Italia

Hummus di piselli

Hummus di piselli

vegano

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Hummus di piselli

In generale potete usare questo hummus di piselli sia come antipasto che per una cena in piedi come finger food, ma anche come merenda o, perché no, per fare una colazione salata. In un vasetto di vetro con qualche verdurina cruda e qualche cracker sarà una merenda perfetta da portare con voi oppure, aggiungendo magari una manciata di frutta secca, un po di frutta e del pane e delle verdure in più un ottimo pranzo da schiscetta.

Foto preparazione Hummus di piselli

step 1

Fate stufare per circa 10 minuti in una pentola coperta i piselli con sale, aglio e un filo dacqua, per evitare che i piselli si attacchino sul fondo.

Foto preparazione Hummus di piselli

step 2

I piselli dovranno essere cotti il minimo necessario per poter essere frullati e mantenere ancora il colore.

Foto preparazione Hummus di piselli

step 3

Fate raffreddare e frullate il tutto, aggiungendo il succo di limone, la tahina e il prezzemolo foglie e gambi. Se lhummus dovesse risultare troppo denso aggiungete eventualmente dellolio evo.

Foto preparazione Hummus di piselli

step 4

Regolate di sale e/o limone e/o prezzemolo e servite decorando con i semini di sesamo.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 92.58 kcal n.d.

Grassi 6.42 g n.d.

Carboidrati 6.71 g n.d.

Proteine 3.56 g n.d.

Fibre 3.0 g n.d.

Acqua 46.4 g n.d.

Ceneri 0.94 g n.d.

Zuccheri 0.08 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 150.66 mg n.d.

Sodio 53.81 mg n.d.

Fosforo 103.93 mg n.d.

Potassio 169.63 mg n.d.

Ferro 2.89 mg n.d.

Magnesio 55.59 mg n.d.

Zinco 1.19 mg n.d.

Rame 0.56 mg n.d.

Manganese 0.43 mg n.d.

Selenio 4.73 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.12 mg n.d.

B2 0.07 mg n.d.

B3 0.86 mg n.d.

B5 0.32 mg n.d.

B6 0.17 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 14.02 mg n.d.

E 0.06 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 61.51 mcg n.d.

Colina totale Vit J 3.88 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 2.39 g n.d.

Polinsaturi 2.8 g n.d.

Saturi 0.9 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 5.2 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.17 g n.d.

Isoleucina 0.16 g n.d.

Istidina 0.08 g n.d.

Leucina 0.27 g n.d.

Lisina 0.16 g n.d.

Metionina 0.07 g n.d.

Tirosina 0.13 g n.d.

Treonina 0.13 g n.d.

Triptofano 0.06 g n.d.

Valina 0.24 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio