123 ricette

GESTISCI RICETTA

Impasto focaccia farcita

INGREDIENTI

Persone

8

Farina di frumento tipo 00

450 grammi

Acqua

300 grammi

Zucchero di canna

2 cucchiai

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Lievito di birra secco

7 grammi

Sale

1 cucchiaino

Impasto focaccia farcita

Impasto focaccia farcita

PRONTA IN

50 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Prodotti da forno
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Impasto focaccia farcita

Impasto basico per qualsiasi focaccia ripiena! #tradizionale

Foto preparazione Impasto focaccia farcita

Step 1

In una coppa setacciare farina e lievito. Praticare un buco al centro e versare zucchero, sale e due cucchiai di olio, amalgamare e pian piano aggiungervi l'acqua e il sale. Lavorare l'impasto per almeno 10 minuti.
Foto preparazione Impasto focaccia farcita

Step 2

Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciare a lievitare fino a quando il suo volume non sarà raddoppiato 40 minuti circa.
Foto preparazione Impasto focaccia farcita

Step 3

Cuocere per 20 minuti circa in forno pre riscaldato a 190!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie225.55 kcal n.d.

Grassi3.73 g n.d.

Carboidrati43.78 g n.d.

Proteine7.78 g n.d.

Fibre6.26 g n.d.

Acqua43.58 g n.d.

Ceneri1.74 g n.d.

Zuccheri3.14 g n.d.

Amido32.5 g n.d.

Minerali +

Calcio23.22 mg n.d.

Sodio294.66 mg n.d.

Fosforo206.5 mg n.d.

Potassio216.63 mg n.d.

Ferro2.08 mg n.d.

Magnesio78.19 mg n.d.

Zinco1.53 mg n.d.

Rame0.23 mg n.d.

Manganese2.29 mg n.d.

Selenio34.87 mcg n.d.

Fluoro26.72 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU5.06 IU n.d.

A RAE0.0 mcgRAE n.d.

B10.38 mg n.d.

B20.14 mg n.d.

B33.14 mg n.d.

B50.46 mg n.d.

B60.24 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C0.0 mg n.d.

E0.76 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K2.58 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi2.02 g n.d.

Polinsaturi0.92 g n.d.

Saturi0.6 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.4 g n.d.

Isoleucina0.27 g n.d.

Istidina0.21 g n.d.

Leucina0.54 g n.d.

Lisina0.23 g n.d.

Metionina0.14 g n.d.

Tirosina0.17 g n.d.

Treonina0.23 g n.d.

Triptofano0.1 g n.d.

Valina0.34 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio