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Impasto focaccia farcita

ingredienti

persone

8

Zucchero di canna

2 cucchiai

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale iodato

1 cucchiaino

Farina di frumento tipo 00

450 grammi

Acqua

300 grammi

Lievito di birra secco

7 grammi

prodotti da forno da Italia - Puglia

Impasto focaccia farcita

Impasto focaccia farcita

vegano con glutine

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Impasto focaccia farcita

Impasto basico per qualsiasi focaccia ripiena! #tradizionale

Foto preparazione Impasto focaccia farcita

step 1

In una coppa setacciare farina e lievito. Praticare un buco al centro e versare zucchero, sale e due cucchiai di olio, amalgamare e pian piano aggiungervi l'acqua e il sale. Lavorare l'impasto per almeno 10 minuti.

Foto preparazione Impasto focaccia farcita

step 2

Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciare a lievitare fino a quando il suo volume non sarà raddoppiato 40 minuti circa.

Foto preparazione Impasto focaccia farcita

step 3

Cuocere per 20 minuti circa in forno pre riscaldato a 190!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 223.86 kcal n.d.

Grassi 3.73 g n.d.

Carboidrati 43.24 g n.d.

Proteine 7.78 g n.d.

Fibre 6.26 g n.d.

Acqua 43.57 g n.d.

Ceneri 1.74 g n.d.

Zuccheri 2.66 g n.d.

Amido 32.5 g n.d.

Minerali +

Calcio 22.81 mg n.d.

Sodio 294.52 mg n.d.

Fosforo 206.48 mg n.d.

Potassio 215.97 mg n.d.

Ferro 2.08 mg n.d.

Magnesio 78.15 mg n.d.

Zinco 1.53 mg n.d.

Rame 0.23 mg n.d.

Manganese 2.29 mg n.d.

Selenio 34.86 mcg n.d.

Fluoro 26.72 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.38 mg n.d.

B2 0.14 mg n.d.

B3 3.14 mg n.d.

B5 0.46 mg n.d.

B6 0.24 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 0.0 mg n.d.

E 0.76 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 2.58 mcg n.d.

Colina totale Vit J 17.89 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 2.02 g n.d.

Polinsaturi 0.92 g n.d.

Saturi 0.6 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 2.95 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.4 g n.d.

Isoleucina 0.27 g n.d.

Istidina 0.21 g n.d.

Leucina 0.54 g n.d.

Lisina 0.23 g n.d.

Metionina 0.14 g n.d.

Tirosina 0.17 g n.d.

Treonina 0.23 g n.d.

Triptofano 0.1 g n.d.

Valina 0.34 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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