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Impasto vegano per piadine

INGREDIENTI

Persone

6

Farina di frumento tipo 00

400 grammi

Bicarbonato di sodio

1 cucchiaino

Sale

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Acqua

250 grammi

Impasto vegano per piadine

Impasto vegano per piadine

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PRONTA IN

50 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Italia - Emilia-Romagna

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Impasto vegano per piadine

Ricetta della piadina in versione light, senza strutto!

Foto preparazione Impasto vegano per piadine

Step 1

Mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, bicarbonato o in alternativa 2 cucchiaini di lievito in polvere e il sale.
Foto preparazione Impasto vegano per piadine

Step 2

Aggiungere l'olio. Gli ingredienti devono mescolarsi bene tra di loro. Aggiungere l'acqua e mescolare velocemente l'impasto con una forchetta o con le mani.
Foto preparazione Impasto vegano per piadine

Step 3

Trasferire l'impasto su una spianatoia e continuare a lavorare per una decina di minuti.
Foto preparazione Impasto vegano per piadine

Step 4

Riporre l'impasto in una ciotola, coprirlo con della pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 2030 min.
Foto preparazione Impasto vegano per piadine

Step 5

Formare delle palline da 100 grammi circa. Stendere con un mattarello le palline e dare la forma circolare utilizzando un tagliapizza o un coperchio .
Foto preparazione Impasto vegano per piadine

Step 6

Cuocere in padella antiaderente i cerchi così ottenuti a fuoco vivo per 1 minuto su entrambi i lati.
Foto preparazione Impasto vegano per piadine

Step 7

Farcire con ingredienti a piacere!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie280.08 kcal n.d.

Grassi7.67 g n.d.

Carboidrati47.98 g n.d.

Proteine8.81 g n.d.

Fibre7.13 g n.d.

Acqua48.79 g n.d.

Ceneri2.4 g n.d.

Zuccheri0.27 g n.d.

Amido38.51 g n.d.

Minerali +

Calcio24.23 mg n.d.

Sodio618.71 mg n.d.

Fosforo238.0 mg n.d.

Potassio242.15 mg n.d.

Ferro2.44 mg n.d.

Magnesio91.76 mg n.d.

Zinco1.73 mg n.d.

Rame0.27 mg n.d.

Manganese2.71 mg n.d.

Selenio41.2 mcg n.d.

Fluoro29.69 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU6.0 IU n.d.

A RAE0.0 mcgRAE n.d.

B10.33 mg n.d.

B20.11 mg n.d.

B33.31 mg n.d.

B50.4 mg n.d.

B60.27 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C0.0 mg n.d.

E1.43 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K5.28 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi5.05 g n.d.

Polinsaturi1.48 g n.d.

Saturi1.21 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.45 g n.d.

Isoleucina0.29 g n.d.

Istidina0.24 g n.d.

Leucina0.6 g n.d.

Lisina0.24 g n.d.

Metionina0.15 g n.d.

Tirosina0.19 g n.d.

Treonina0.25 g n.d.

Triptofano0.11 g n.d.

Valina0.37 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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