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Impasto vegano per piadine

ingredienti

persone

6

Bicarbonato di sodio

1 cucchiaino

Sale iodato

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Farina di frumento tipo 00

400 grammi

Acqua

250 grammi

Piatti Unici da Italia - Emilia-Romagna

Impasto vegano per piadine

Impasto vegano per piadine

vegano con glutine

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Impasto vegano per piadine

Ricetta della piadina in versione light, senza strutto!

Foto preparazione Impasto vegano per piadine

step 1

Mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, bicarbonato o in alternativa 2 cucchiaini di lievito in polvere e il sale.

Foto preparazione Impasto vegano per piadine

step 2

Aggiungere l'olio. Gli ingredienti devono mescolarsi bene tra di loro. Aggiungere l'acqua e mescolare velocemente l'impasto con una forchetta o con le mani.

Foto preparazione Impasto vegano per piadine

step 3

Trasferire l'impasto su una spianatoia e continuare a lavorare per una decina di minuti.

Foto preparazione Impasto vegano per piadine

step 4

Riporre l'impasto in una ciotola, coprirlo con della pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 2030 min.

Foto preparazione Impasto vegano per piadine

step 5

Formare delle palline da 100 grammi circa. Stendere con un mattarello le palline e dare la forma circolare utilizzando un tagliapizza o un coperchio .

Foto preparazione Impasto vegano per piadine

step 6

Cuocere in padella antiaderente i cerchi così ottenuti a fuoco vivo per 1 minuto su entrambi i lati.

Foto preparazione Impasto vegano per piadine

step 7

Farcire con ingredienti a piacere!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 280.08 kcal n.d.

Grassi 7.67 g n.d.

Carboidrati 47.98 g n.d.

Proteine 8.81 g n.d.

Fibre 7.13 g n.d.

Acqua 48.79 g n.d.

Ceneri 2.4 g n.d.

Zuccheri 0.27 g n.d.

Amido 38.51 g n.d.

Minerali +

Calcio 24.23 mg n.d.

Sodio 618.71 mg n.d.

Fosforo 238.0 mg n.d.

Potassio 242.15 mg n.d.

Ferro 2.44 mg n.d.

Magnesio 91.76 mg n.d.

Zinco 1.73 mg n.d.

Rame 0.27 mg n.d.

Manganese 2.71 mg n.d.

Selenio 41.2 mcg n.d.

Fluoro 29.69 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.33 mg n.d.

B2 0.11 mg n.d.

B3 3.31 mg n.d.

B5 0.4 mg n.d.

B6 0.27 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 0.0 mg n.d.

E 1.43 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 5.28 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 5.05 g n.d.

Polinsaturi 1.48 g n.d.

Saturi 1.21 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 6.54 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.45 g n.d.

Isoleucina 0.29 g n.d.

Istidina 0.24 g n.d.

Leucina 0.6 g n.d.

Lisina 0.24 g n.d.

Metionina 0.15 g n.d.

Tirosina 0.19 g n.d.

Treonina 0.25 g n.d.

Triptofano 0.11 g n.d.

Valina 0.37 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio