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Insalata ai tre cereali

ingredienti

persone

5

Farro

1 tazza

Orzo perlato

1 tazza

Riso

1 tazza

Pomodori di Pachino

15 unità

Olive verdi

10 unità

Grana Padano

30 grammi

Mozzarella

5 unità

Rucola

q.b.

Primi Piatti da Italia

Insalata ai tre cereali

Insalata ai tre cereali

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata ai tre cereali

Piatto adatto per tutte le stagioni, facile, veloce e.....vedi che ti mangi!

Insalata ai tre cereali step 1

step 1

Mettete a scaldare in una pentola capiente l'acqua. I cereali potete metterli a bagno per qualche ora prima di cuocerli io personalmente non lo faccio.

Insalata ai tre cereali step 2

step 2

Nel frattempo denoccialate le olive tagliandole a metà lavoro che richiede pazienza, comprarle già denoccialate no?? No! Ci piacciono le sfide.

Insalata ai tre cereali step 3

step 3

Tagliate i pomodorini in quattro parti. Grattugiate il grana padano in modo da ottenere delle piccole sfoglie quadrate. Tagliate le mozzarelle a cubetti. Sciacquare le foglie di rucola.

Insalata ai tre cereali step 4

step 4

Immergete i cereali nell'acqua salata che bolle io li faccio cuocere tutti insieme per circa 7-8 min.

Insalata ai tre cereali step 5

step 5

Scolarli e lasciarli raffreddare. Se andate di fretta potete passarli velocemente sotto l'acqua fredda, ma occhio ad aggiungere un pizzico di sale in più quando unite gli altri ingredienti.

Insalata ai tre cereali step 6

step 6

In una ciotola capiente versare i 3 cereali e gli ingredienti che avete così accuratamente preparato.

Insalata ai tre cereali step 7

step 7

Un filo d'olio, un po' di aceto balsamico....tanto amore e tanta felicità e buon appettito!!

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