Insalata ai tre cereali

INGREDIENTI

Persone

5

Farro

1 cup

Orzo perlato

1 cup

Riso

1 cup

Pomodori di Pachino

15 unit

Olive verdi

10 unit

Mozzarella

5 unit

Rucola

1 to taste

Grana Padano

30 grams

Insalata ai tre cereali

Insalata ai tre cereali

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio

Foto Ricetta Insalata ai tre cereali

Piatto adatto per tutte le stagioni, facile, veloce e.....vedi che ti mangi!

Foto preparazione Insalata ai tre cereali

Step 1

Mettete a scaldare in una pentola capiente l'acqua. I cereali potete metterli a bagno per qualche ora prima di cuocerli io personalmente non lo faccio.
Foto preparazione Insalata ai tre cereali

Step 2

Nel frattempo denoccialate le olive tagliandole a metà lavoro che richiede pazienza, comprarle già denoccialate no?? No! Ci piacciono le sfide.
Foto preparazione Insalata ai tre cereali

Step 3

Tagliate i pomodorini in quattro parti. Grattugiate il grana padano in modo da ottenere delle piccole sfoglie quadrate. Tagliate le mozzarelle a cubetti. Sciacquare le foglie di rucola.
Foto preparazione Insalata ai tre cereali

Step 4

Immergete i cereali nell'acqua salata che bolle io li faccio cuocere tutti insieme per circa 7-8 min.
Foto preparazione Insalata ai tre cereali

Step 5

Scolarli e lasciarli raffreddare. Se andate di fretta potete passarli velocemente sotto l'acqua fredda, ma occhio ad aggiungere un pizzico di sale in più quando unite gli altri ingredienti.
Foto preparazione Insalata ai tre cereali

Step 6

In una ciotola capiente versare i 3 cereali e gli ingredienti che avete così accuratamente preparato.
Foto preparazione Insalata ai tre cereali

Step 7

Un filo d'olio, un po' di aceto balsamico....tanto amore e tanta felicità e buon appettito!!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 948.3 kcal n.d.

Grassi 25.01 g n.d.

Carboidrati 135.36 g n.d.

Proteine 51.45 g n.d.

Fibre 15.13 g n.d.

Acqua 234.36 g n.d.

Ceneri 6.53 g n.d.

Zuccheri 7.36 g n.d.

Amido 73.58 g n.d.

Minerali +

Calcio 1108.21 mg n.d.

Sodio 943.54 mg n.d.

Fosforo 1068.8 mg n.d.

Potassio 917.02 mg n.d.

Ferro 4.89 mg n.d.

Magnesio 106.98 mg n.d.

Zinco 6.18 mg n.d.

Rame 0.55 mg n.d.

Manganese 1.45 mg n.d.

Selenio 48.5 mcg n.d.

Fluoro 7.65 mcg n.d.

Vitamine +

A 168.44 mcg n.d.

A IU 1894.23 IU n.d.

A RAE 223.89 mcgRAE n.d.

B1 0.46 mg n.d.

B2 0.49 mg n.d.

B3 5.05 mg n.d.

B5 0.98 mg n.d.

B6 0.34 mg n.d.

B9 126.0 mcg n.d.

B12 1.03 mcg n.d.

C 20.58 mg n.d.

E 0.46 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.38 mcg n.d.

K 15.39 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 7.06 g n.d.

Polinsaturi 1.24 g n.d.

Saturi 14.07 g n.d.

Colesterolo 86.54 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 425.0 g n.d.

Isoleucina 5.29 g n.d.

Istidina 3.48 g n.d.

Leucina 625.97 g n.d.

Lisina 5.27 g n.d.

Metionina 2.8 g n.d.

Tirosina 3.72 g n.d.

Treonina 254.1 g n.d.

Triptofano 111.47 g n.d.

Valina 448.82 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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