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Insalata ai tre cereali

INGREDIENTI

Persone

5

Farro

1 tazza

Orzo perlato

1 tazza

Riso

1 tazza

Pomodori di Pachino

15 unità

Olive verdi

10 unità

Grana Padano

30 grammi

Mozzarella

5 unità

Rucola

1 q.b.

Insalata ai tre cereali

Insalata ai tre cereali

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio

Foto Ricetta Insalata ai tre cereali

Piatto adatto per tutte le stagioni, facile, veloce e.....vedi che ti mangi!

Foto preparazione Insalata ai tre cereali

Step 1

Mettete a scaldare in una pentola capiente l'acqua. I cereali potete metterli a bagno per qualche ora prima di cuocerli io personalmente non lo faccio.
Foto preparazione Insalata ai tre cereali

Step 2

Nel frattempo denoccialate le olive tagliandole a metà lavoro che richiede pazienza, comprarle già denoccialate no?? No! Ci piacciono le sfide.
Foto preparazione Insalata ai tre cereali

Step 3

Tagliate i pomodorini in quattro parti. Grattugiate il grana padano in modo da ottenere delle piccole sfoglie quadrate. Tagliate le mozzarelle a cubetti. Sciacquare le foglie di rucola.
Foto preparazione Insalata ai tre cereali

Step 4

Immergete i cereali nell'acqua salata che bolle io li faccio cuocere tutti insieme per circa 7-8 min.
Foto preparazione Insalata ai tre cereali

Step 5

Scolarli e lasciarli raffreddare. Se andate di fretta potete passarli velocemente sotto l'acqua fredda, ma occhio ad aggiungere un pizzico di sale in più quando unite gli altri ingredienti.
Foto preparazione Insalata ai tre cereali

Step 6

In una ciotola capiente versare i 3 cereali e gli ingredienti che avete così accuratamente preparato.
Foto preparazione Insalata ai tre cereali

Step 7

Un filo d'olio, un po' di aceto balsamico....tanto amore e tanta felicità e buon appettito!!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie948.3 kcal n.d.

Grassi25.01 g n.d.

Carboidrati135.36 g n.d.

Proteine51.45 g n.d.

Fibre15.13 g n.d.

Acqua234.36 g n.d.

Ceneri6.53 g n.d.

Zuccheri7.36 g n.d.

Amido73.58 g n.d.

Minerali +

Calcio1108.21 mg n.d.

Sodio943.54 mg n.d.

Fosforo1068.8 mg n.d.

Potassio917.02 mg n.d.

Ferro4.89 mg n.d.

Magnesio106.98 mg n.d.

Zinco6.18 mg n.d.

Rame0.55 mg n.d.

Manganese1.45 mg n.d.

Selenio48.5 mcg n.d.

Fluoro7.65 mcg n.d.

Vitamine +

A168.44 mcg n.d.

A IU1894.23 IU n.d.

A RAE223.89 mcgRAE n.d.

B10.46 mg n.d.

B20.49 mg n.d.

B35.05 mg n.d.

B50.98 mg n.d.

B60.34 mg n.d.

B9126.0 mcg n.d.

B121.03 mcg n.d.

C20.58 mg n.d.

E0.46 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.38 mcg n.d.

K15.39 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi7.06 g n.d.

Polinsaturi1.24 g n.d.

Saturi14.07 g n.d.

Colesterolo86.54 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina425.0 g n.d.

Isoleucina5.29 g n.d.

Istidina3.48 g n.d.

Leucina625.97 g n.d.

Lisina5.27 g n.d.

Metionina2.8 g n.d.

Tirosina3.72 g n.d.

Treonina254.1 g n.d.

Triptofano111.47 g n.d.

Valina448.82 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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