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Insalata di ceci bianchi

ingredienti

persone

6

Ceci

300 grammi

Pomodori da insalata

1 unità

Zucchine

1 unità

Carote

3 unità

Caciotta di pecora

100 grammi

Olio extravergine di oliva

100 grammi

Sale iodato

1 cucchiaino

Piatti Unici da Italia - Puglia

Insalata di ceci bianchi

Insalata di ceci bianchi

vegetariano con lattosio ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata di ceci bianchi

Una fantasiosa e fresca insalata estiva!

Insalata di ceci bianchi step 1

step 1

Dalla sera mettere i ceci in ammollo. La mattina farli cuocere in abbondante acqua con foglie di alloro ed aglio.

Insalata di ceci bianchi step 2

step 2

Un volta cotti scolarli e farli raffreddare, poi condire in una coppa con tutti gli ingredienti, metterli nel frigo per una mezz'ora e servire.

Insalata di ceci bianchi step 3

step 3

In alternativa si possono condire con prosciutto e uova lesse sempre mettendo delle verdure crude. A chi piace può mettere la cipolla rossa di Acquaviva . anche dei filetti di peperoni arrostiti melansane grigliate,

Insalata di ceci bianchi step 4

step 4

Condite con aglio e prezzemolo e poi tanta fantasia

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