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Insalata di pomodoro cachi e noci

INGREDIENTI

Persone

3

Spinaci

300 grammi

Pomodori ciliegini

45 grammi

Carote

30 grammi

Noci fresche

40 grammi

Cachi

70 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Aceto balsamico

1 cucchiaino

Pecorino

30 grammi

Cipollotti

1 unità

Olive nere

20 grammi

Peperoni rossi

40 grammi

Insalata di pomodoro cachi e noci

Insalata di pomodoro cachi e noci

PRONTA IN

10 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Contorni
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con lattosio con noci

Foto Ricetta Insalata di pomodoro cachi e noci

Insalata verde di pomodoro e noci condita con olio d'oliva, cachi, pepe e scaglie di pecorino.

Foto preparazione Insalata di pomodoro cachi e noci

Step 1

lavare gli spinaci e lasciarli a crudo, aggiungere pomodorini tagliati in quarti, 50 grammi di noci, peperoni a filetti, 30 grammi di carote alla julienne, 15 grammi di olive snocciolate preferibilmente nere.
Foto preparazione Insalata di pomodoro cachi e noci

Step 2

mescolare il tutto e aggiungere cipollotto fresco farlo saltare in padella per un un minuto a fuoco basso
Foto preparazione Insalata di pomodoro cachi e noci

Step 3

condire con un goccio aceto balsamico, olio d'oliva e scaglie di pecorino stagionato.
Foto preparazione Insalata di pomodoro cachi e noci

Step 4

sbucciare un cachi di medie dimensioni molto maturo. Sbattere in una tazza la parte interna più morbida come fareste con l'uovo e una volta diventato liquido e omogeneo aggiungerlo all'insalata in modo che si amalgami.
Foto preparazione Insalata di pomodoro cachi e noci

Step 5

L'insalata è pronta. Il mix dolce della frutta crea un bell'abbinamento con il salato del formaggio, l'amaro degli spinaci e il croccante delle noci.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie220.81 kcal n.d.

Grassi16.3 g n.d.

Carboidrati11.41 g n.d.

Proteine9.15 g n.d.

Fibre4.69 g n.d.

Acqua148.63 g n.d.

Ceneri2.97 g n.d.

Zuccheri4.93 g n.d.

Amido0.15 g n.d.

Minerali +

Calcio229.04 mg n.d.

Sodio210.33 mg n.d.

Fosforo185.56 mg n.d.

Potassio770.31 mg n.d.

Ferro3.44 mg n.d.

Magnesio110.3 mg n.d.

Zinco1.3 mg n.d.

Rame0.37 mg n.d.

Manganese1.45 mg n.d.

Selenio3.26 mcg n.d.

Fluoro1.07 mcg n.d.

Vitamine +

A9.74 mcg n.d.

A IU11805.79 IU n.d.

A RAE597.97 mcgRAE n.d.

B10.16 mg n.d.

B20.27 mg n.d.

B31.15 mg n.d.

B50.25 mg n.d.

B60.34 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.11 mcg n.d.

C46.37 mg n.d.

E3.0 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.05 mcg n.d.

K489.0 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi4.42 g n.d.

Polinsaturi6.91 g n.d.

Saturi3.05 g n.d.

Colesterolo10.4 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.42 g n.d.

Isoleucina0.42 g n.d.

Istidina0.23 g n.d.

Leucina0.71 g n.d.

Lisina0.54 g n.d.

Metionina0.17 g n.d.

Tirosina0.34 g n.d.

Treonina0.35 g n.d.

Triptofano0.1 g n.d.

Valina0.5 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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