Insalata di pomodoro cachi e noci

INGREDIENTI

Persone

3

Olio extravergine di oliva

1 spoon

Aceto balsamico

1 teaspoon

Cipollotti

1 unit

Spinaci

300 grams

Pomodori ciliegini

45 grams

Carote

30 grams

Noci fresche

40 grams

Pecorino

30 grams

Olive nere

20 grams

Peperoni rossi

40 grams

Cachi

70 grams

Insalata di pomodoro cachi e noci

Insalata di pomodoro cachi e noci

PRONTA IN

10 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

contorni
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con lattosio con noci

Foto Ricetta Insalata di pomodoro cachi e noci

Insalata verde di pomodoro e noci condita con olio d'oliva, cachi, pepe e scaglie di pecorino.

Foto preparazione Insalata di pomodoro cachi e noci

Step 1

lavare gli spinaci e lasciarli a crudo, aggiungere pomodorini tagliati in quarti, 50 grammi di noci, peperoni a filetti, 30 grammi di carote alla julienne, 15 grammi di olive snocciolate preferibilmente nere.
Foto preparazione Insalata di pomodoro cachi e noci

Step 2

mescolare il tutto e aggiungere cipollotto fresco farlo saltare in padella per un un minuto a fuoco basso
Foto preparazione Insalata di pomodoro cachi e noci

Step 3

condire con un goccio aceto balsamico, olio d'oliva e scaglie di pecorino stagionato.
Foto preparazione Insalata di pomodoro cachi e noci

Step 4

sbucciare un cachi di medie dimensioni molto maturo. Sbattere in una tazza la parte interna più morbida come fareste con l'uovo e una volta diventato liquido e omogeneo aggiungerlo all'insalata in modo che si amalgami.
Foto preparazione Insalata di pomodoro cachi e noci

Step 5

L'insalata è pronta. Il mix dolce della frutta crea un bell'abbinamento con il salato del formaggio, l'amaro degli spinaci e il croccante delle noci.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 220.81 kcal n.d.

Grassi 16.3 g n.d.

Carboidrati 11.41 g n.d.

Proteine 9.15 g n.d.

Fibre 4.69 g n.d.

Acqua 148.63 g n.d.

Ceneri 2.97 g n.d.

Zuccheri 4.93 g n.d.

Amido 0.15 g n.d.

Minerali +

Calcio 229.04 mg n.d.

Sodio 210.33 mg n.d.

Fosforo 185.56 mg n.d.

Potassio 770.31 mg n.d.

Ferro 3.44 mg n.d.

Magnesio 110.3 mg n.d.

Zinco 1.3 mg n.d.

Rame 0.37 mg n.d.

Manganese 1.45 mg n.d.

Selenio 3.26 mcg n.d.

Fluoro 1.07 mcg n.d.

Vitamine +

A 9.74 mcg n.d.

A IU 11805.79 IU n.d.

A RAE 597.97 mcgRAE n.d.

B1 0.16 mg n.d.

B2 0.27 mg n.d.

B3 1.15 mg n.d.

B5 0.25 mg n.d.

B6 0.34 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.11 mcg n.d.

C 46.37 mg n.d.

E 3.0 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.05 mcg n.d.

K 489.0 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 4.42 g n.d.

Polinsaturi 6.91 g n.d.

Saturi 3.05 g n.d.

Colesterolo 10.4 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.42 g n.d.

Isoleucina 0.42 g n.d.

Istidina 0.23 g n.d.

Leucina 0.71 g n.d.

Lisina 0.54 g n.d.

Metionina 0.17 g n.d.

Tirosina 0.34 g n.d.

Treonina 0.35 g n.d.

Triptofano 0.1 g n.d.

Valina 0.5 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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