Insalata di quinoa

INGREDIENTI

Persone

1

Pomodori da insalata

1 unit

Carote

1 half

Finocchi

1 half

Olio extravergine di oliva

1 teaspoon

Quinoa

70 grams

Insalata di quinoa

Insalata di quinoa

PRONTA IN

15 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Sud America

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Insalata di quinoa

Ricetta base per preparare la quinoa per poi arricchirla secondo i propri gusti

Foto preparazione Insalata di quinoa

Step 1

Sciacquare la quinoa un paio di volte sotto l'acqua.
Foto preparazione Insalata di quinoa

Step 2

Trasferirla in una pentola ed aggiungere il doppio di acqua in questo caso 140gr. Mettere sul fuoco ed attendere 10 15minuti, il tempo che la quinoa assorba tutta l'acqua ed aumenti di volume.
Foto preparazione Insalata di quinoa

Step 3

Posizionare la quinoa in un piatto da portata e condire a piacimento in questo caso ho aggiunto solo verdure crude: carote, pomodori e finocchi ed un filo d'olio.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 341.53 kcal n.d.

Grassi 8.49 g n.d.

Carboidrati 53.6 g n.d.

Proteine 13.55 g n.d.

Fibre 11.5 g n.d.

Acqua 295.25 g n.d.

Ceneri 4.1 g n.d.

Zuccheri 7.58 g n.d.

Amido 37.03 g n.d.

Minerali +

Calcio 127.01 mg n.d.

Sodio 113.52 mg n.d.

Fosforo 438.44 mg n.d.

Potassio 1343.91 mg n.d.

Ferro 5.04 mg n.d.

Magnesio 178.96 mg n.d.

Zinco 2.62 mg n.d.

Rame 0.66 mg n.d.

Manganese 1.87 mg n.d.

Selenio 7.49 mcg n.d.

Fluoro 1.06 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 6701.48 IU n.d.

A RAE 335.43 mcgRAE n.d.

B1 0.37 mg n.d.

B2 0.34 mg n.d.

B3 2.97 mg n.d.

B5 1.68 mg n.d.

B6 0.57 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 52.64 mg n.d.

E 3.07 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 21.95 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 4.1 g n.d.

Polinsaturi 2.88 g n.d.

Saturi 1.11 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.48 g n.d.

Isoleucina 0.43 g n.d.

Istidina 0.33 g n.d.

Leucina 0.68 g n.d.

Lisina 0.63 g n.d.

Metionina 0.25 g n.d.

Tirosina 0.23 g n.d.

Treonina 0.4 g n.d.

Triptofano 0.14 g n.d.

Valina 0.48 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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