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Insalata di riso venere

INGREDIENTI

Persone

2

Riso

120 grammi

Carote

1 unità

Pomodori da insalata

3 unità

Salmone affumicato

3 fette

Lattuga iceberg

30 grammi

Sedano

10 grammi

Zucchine

1 unità

Insalata di riso venere

Insalata di riso venere

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con pesce

Foto Ricetta Insalata di riso venere

Insalata di riso venere nero, con salmone e verdure. Buono, saporito, gustoso e leggero.

Foto preparazione Insalata di riso venere

Step 1

Far bollire in una pentola 0.5 L di acqua, salare e versare 120 gr di riso venere nero, calcolando come quantità più o meno una tazzina da caffè a persona. Calcolare 2030 minuti di cottura, mescolando ogni tanto.
Foto preparazione Insalata di riso venere

Step 2

Una volta cotto, scolare il riso e lasciar raffreddare insieme ad un po' d'olio, per evitare che si attacchi alla pentola.
Foto preparazione Insalata di riso venere

Step 3

Intanto lavare una carota, una zucchina, tre pomodori, un gambo di sedano e la lattuga verde da insalata. Le quantità degli ingredienti possono variare a seconda dei gusti
Foto preparazione Insalata di riso venere

Step 4

Tagliare una zucchina a cubetti e far cuocere in padella con un po' d'olio per circa 10 minuti, mescolandola.
Foto preparazione Insalata di riso venere

Step 5

Prendere 3 fette di salmone affumicato e tagliare in piccoli pezzi. Tagliare a cubetti una carota e il sedano.
Foto preparazione Insalata di riso venere

Step 6

Se si desidera a fine cottura delle zucchine aggiungere salmone, carote e sedano e far cuocere insieme per 1 o 2 minuti. Quindi lasciar raffreddare gli ingredienti,
Foto preparazione Insalata di riso venere

Step 7

Intanto tagliare a cubetti i pomodorini e a pezzettini la lattuga verde.
Foto preparazione Insalata di riso venere

Step 8

Comporre tutti i condimenti e condire con olio e sale. Quindi aggiungere il riso freddo e mescolare. Buon appetito!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie297.43 kcal n.d.

Grassi2.17 g n.d.

Carboidrati59.26 g n.d.

Proteine13.68 g n.d.

Fibre5.09 g n.d.

Acqua355.89 g n.d.

Ceneri3.44 g n.d.

Zuccheri10.97 g n.d.

Amido44.22 g n.d.

Minerali +

Calcio65.73 mg n.d.

Sodio295.73 mg n.d.

Fosforo254.6 mg n.d.

Potassio1040.98 mg n.d.

Ferro4.71 mg n.d.

Magnesio71.97 mg n.d.

Zinco1.64 mg n.d.

Rame0.49 mg n.d.

Manganese1.09 mg n.d.

Selenio19.97 mcg n.d.

Fluoro1.26 mcg n.d.

Vitamine +

A7.8 mcg n.d.

A IU7489.62 IU n.d.

A RAE380.99 mcgRAE n.d.

B10.55 mg n.d.

B20.2 mg n.d.

B35.92 mg n.d.

B52.55 mg n.d.

B60.52 mg n.d.

B9135.0 mcg n.d.

B120.98 mcg n.d.

C80.7 mg n.d.

E1.53 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D5.13 mcg n.d.

K32.24 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi0.8 g n.d.

Polinsaturi0.74 g n.d.

Saturi0.5 g n.d.

Colesterolo6.9 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.58 g n.d.

Isoleucina0.59 g n.d.

Istidina0.35 g n.d.

Leucina1.01 g n.d.

Lisina0.87 g n.d.

Metionina0.31 g n.d.

Tirosina0.43 g n.d.

Treonina0.56 g n.d.

Triptofano0.14 g n.d.

Valina0.7 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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