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La tagliata di melanzane

ingredienti

persone

4

Aceto balsamico

4 cucchiai

Olio extravergine di oliva

q.b.

Melanzane

700 grammi

Rucola

40 grammi

Parmigiano

30 grammi

contorni da Italia

La tagliata di melanzane

La tagliata di melanzane

vegetariano con lattosio ricco in fibre

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

La tagliata di melanzane

#Insalata dagli abbinamenti intriganti e sapore corposo

La tagliata di melanzane step 1

step 1

Tagliare a fette le melanzane, disporle in un colapasta e cospargerle di sale far sgocciolare per circa mezz'ora

La tagliata di melanzane step 2

step 2

Strizzare con della carta assorbente e grigliare in padella antiaderente caldissima

La tagliata di melanzane step 3

step 3

Tagliare le melanzane a strisce, metterle in una coppa e aggiungere la rucola, l'olio, l'aceto e il parmigiano a scaglie

La tagliata di melanzane step 4

step 4

Mescolare il tutto e a piacere guarnire con la glassa di aceto balsamico. Buon Appetito!

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