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La tagliata di melanzane

ingredienti

persone

4

Aceto balsamico

4 cucchiai

Olio extravergine di oliva

q.b.

Melanzane

700 grammi

Rucola

40 grammi

Parmigiano

30 grammi

contorni da Italia

La tagliata di melanzane

La tagliata di melanzane

vegetariano con lattosio ricco in fibre

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta La tagliata di melanzane

#Insalata dagli abbinamenti intriganti e sapore corposo

Foto preparazione La tagliata di melanzane

step 1

Tagliare a fette le melanzane, disporle in un colapasta e cospargerle di sale far sgocciolare per circa mezz'ora

Foto preparazione La tagliata di melanzane

step 2

Strizzare con della carta assorbente e grigliare in padella antiaderente caldissima

Foto preparazione La tagliata di melanzane

step 3

Tagliare le melanzane a strisce, metterle in una coppa e aggiungere la rucola, l'olio, l'aceto e il parmigiano a scaglie

Foto preparazione La tagliata di melanzane

step 4

Mescolare il tutto e a piacere guarnire con la glassa di aceto balsamico. Buon Appetito!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 95.28 kcal n.d.

Grassi 4.86 g n.d.

Carboidrati 8.21 g n.d.

Proteine 5.11 g n.d.

Fibre 5.63 g n.d.

Acqua 172.37 g n.d.

Ceneri 1.78 g n.d.

Zuccheri 6.44 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 123.64 mg n.d.

Sodio 129.8 mg n.d.

Fosforo 100.54 mg n.d.

Potassio 432.05 mg n.d.

Ferro 0.73 mg n.d.

Magnesio 32.46 mg n.d.

Zinco 0.53 mg n.d.

Rame 0.14 mg n.d.

Manganese 0.45 mg n.d.

Selenio 2.2 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 15.08 mcg n.d.

B1 0.06 mg n.d.

B2 0.09 mg n.d.

B3 1.1 mg n.d.

B5 0.52 mg n.d.

B6 0.15 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.09 mcg n.d.

C 5.04 mg n.d.

E 0.9 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.04 mcg n.d.

K 18.14 mcg n.d.

Colina totale Vit J 13.8 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 2.42 g n.d.

Polinsaturi 0.46 g n.d.

Saturi 1.64 g n.d.

Colesterolo 5.1 mg n.d.

Insaturi 2.9 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.2 g n.d.

Isoleucina 0.22 g n.d.

Istidina 0.13 g n.d.

Leucina 0.36 g n.d.

Lisina 0.33 g n.d.

Metionina 0.09 g n.d.

Tirosina 0.2 g n.d.

Treonina 0.16 g n.d.

Triptofano 0.06 g n.d.

Valina 0.26 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio