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Insalata russa

INGREDIENTI

Persone

3

Succo di limone

2 cucchiai

Senape

1 q.b.

Sale marino integrale

1 q.b.

Carote

3 unità

Piselli

200 grammi

Patate

3 unità

Olio di mais

200 grammi

Latte di soia

100 grammi

Insalata russa

Insalata russa

PRONTA IN

120 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Contorni
da Russia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Insalata russa

Insalata russa vegana

Foto preparazione Insalata russa

Step 1

Sbucciate le patate e le carote, tagliatele a dadini e lessatele insieme ai piselli in acqua bollente salata. Cuocete per circa 15/20 minuti. Limportante è che le verdure rimangano sode.
Foto preparazione Insalata russa

Step 2

Una volta pronte, scolatele e fatele raffreddare. Nel frattempo, preparate la mayonese.
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Step 3

Nel bicchiere del vostro minipimer, versate il latte, un pizzico di sale, il succo di limone e una spolverata di senape o curcuma. Frullate con movimenti dal basso verso lalto.
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Step 4

Man mano che frullate, aggiungete lolio a filo. Otterrete un composto cremoso e soffice come la classica mayonese.
Foto preparazione Insalata russa

Step 5

Se dovesse risultare troppo liquida, versate ancora un po di olio fino a raggiungere la consistenza che desiderate.
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Step 6

Quando le verdure saranno completamente fredde, trasferitele in una ciotola, versate su di esse la mayonese e amalgamate delicatamente il tutto. La vostra insalata russa è pronta !
Foto preparazione Insalata russa

Step 7

Prima di servirla, lasciatela riposare in frigo per almeno 2 ore. Sentirete che bontà !
Foto preparazione Insalata russa

Step 8

Se qualcuno pensa ancora che le uova siano indispensabili nella preparazione della mayonese e di tante altre ricette.
Foto preparazione Insalata russa

Step 9

Vi assicuriamo che potete tranquillamente evitarle senza rinunciare al gusto e la vostra salute ne trarrà grandi benefici.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie759.85 kcal n.d.

Grassi68.04 g n.d.

Carboidrati31.08 g n.d.

Proteine7.09 g n.d.

Fibre7.37 g n.d.

Acqua207.63 g n.d.

Ceneri2.6 g n.d.

Zuccheri8.73 g n.d.

Amido12.48 g n.d.

Minerali +

Calcio95.36 mg n.d.

Sodio199.71 mg n.d.

Fosforo138.59 mg n.d.

Potassio744.54 mg n.d.

Ferro2.0 mg n.d.

Magnesio47.6 mg n.d.

Zinco1.29 mg n.d.

Rame0.27 mg n.d.

Manganese0.47 mg n.d.

Selenio2.27 mcg n.d.

Fluoro2.14 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

B10.31 mg n.d.

B20.22 mg n.d.

B33.93 mg n.d.

B50.48 mg n.d.

B60.5 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.36 mcg n.d.

C50.55 mg n.d.

E24.39 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.4 mcg n.d.

K26.73 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi20.62 g n.d.

Polinsaturi34.26 g n.d.

Saturi10.14 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.23 g n.d.

Isoleucina0.23 g n.d.

Istidina0.12 g n.d.

Leucina0.35 g n.d.

Lisina0.36 g n.d.

Metionina0.08 g n.d.

Tirosina0.14 g n.d.

Treonina0.31 g n.d.

Triptofano0.05 g n.d.

Valina0.28 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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