Involtini di melanzane grigliate

INGREDIENTI

Persone

4

Pomodori ciliegini

250 grams

Mozzarella

150 grams

Olio extravergine di oliva

5 grams

Sale

2 grams

Pepe

1 gram

Melanzane

500 grams

Basilico

10 grams

Involtini di melanzane grigliate

Involtini di melanzane grigliate

PRONTA IN

2 ore

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

starters
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con lattosio

Foto Ricetta Involtini di melanzane grigliate

Antipasto, contorno, stuzzichino. Se le melanzane sono buone questi involtini vanno sempre bene. Si possono preparare con grande anticipo e mangiare sia freddi sia intiepiditi, in forno normale come in microonde. Nella #cucinadiombraluce

Foto preparazione Involtini di melanzane grigliate

Step 1

Tagliare a fette le melanzane, disporle in un colapasta e cospargerle di sale grosso. Dopo un paio d'ore strizzarle con della carta da cucina e grigliarle in una padella antiaderente caldissima.
Foto preparazione Involtini di melanzane grigliate

Step 2

Mentre le melanzane si raffreddano tagliare a dadini i pomodorini e la mozzarella, mescolarli in una ciotola, condire con pochissimo olio d'oliva, sale e pepe.
Foto preparazione Involtini di melanzane grigliate

Step 3

Su ciascuna fetta di melanzana disporre un po' di composto di pomodorini e mozzarella, aggiungere una foglia di basilico e chiudere l'involtino.
Foto preparazione Involtini di melanzane grigliate

Step 4

Lasciar riposare fino al momento di servire.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 138.45 kcal n.d.

Grassi 7.65 g n.d.

Carboidrati 6.64 g n.d.

Proteine 11.03 g n.d.

Fibre 4.76 g n.d.

Acqua 187.85 g n.d.

Ceneri 3.1 g n.d.

Zuccheri 4.77 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 315.52 mg n.d.

Sodio 431.53 mg n.d.

Fosforo 219.18 mg n.d.

Potassio 454.88 mg n.d.

Ferro 0.64 mg n.d.

Magnesio 33.65 mg n.d.

Zinco 1.35 mg n.d.

Rame 0.15 mg n.d.

Manganese 0.4 mg n.d.

Selenio 5.83 mcg n.d.

Fluoro 3.29 mcg n.d.

Vitamine +

A 46.5 mcg n.d.

A IU 865.31 IU n.d.

A RAE 81.7 mcgRAE n.d.

B1 0.06 mg n.d.

B2 0.16 mg n.d.

B3 0.81 mg n.d.

B5 0.36 mg n.d.

B6 0.12 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.31 mcg n.d.

C 11.54 mg n.d.

E 0.6 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.11 mcg n.d.

K 21.1 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 2.64 g n.d.

Polinsaturi 0.46 g n.d.

Saturi 4.0 g n.d.

Colesterolo 24.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.53 g n.d.

Isoleucina 0.5 g n.d.

Istidina 0.36 g n.d.

Leucina 0.96 g n.d.

Lisina 0.98 g n.d.

Metionina 0.27 g n.d.

Tirosina 0.56 g n.d.

Treonina 0.4 g n.d.

Triptofano 0.14 g n.d.

Valina 0.63 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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