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Involtini di melanzane grigliate

ingredienti

persone

4

Pomodori ciliegini

250 grammi

Mozzarella

150 grammi

Olio extravergine di oliva

5 grammi

Sale iodato

2 grammi

Pepe

1 grammo

Melanzane

500 grammi

Basilico

10 grammi

Antipasti da Italia

Involtini di melanzane grigliate

Involtini di melanzane grigliate

vegetariano con lattosio ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Involtini di melanzane grigliate

Antipasto, contorno, stuzzichino. Se le melanzane sono buone questi involtini vanno sempre bene. Si possono preparare con grande anticipo e mangiare sia freddi sia intiepiditi, in forno normale come in microonde. Nella #cucinadiombraluce

Foto preparazione Involtini di melanzane grigliate

step 1

Tagliare a fette le melanzane, disporle in un colapasta e cospargerle di sale grosso. Dopo un paio d'ore strizzarle con della carta da cucina e grigliarle in una padella antiaderente caldissima.

Foto preparazione Involtini di melanzane grigliate

step 2

Mentre le melanzane si raffreddano tagliare a dadini i pomodorini e la mozzarella, mescolarli in una ciotola, condire con pochissimo olio d'oliva, sale e pepe.

Foto preparazione Involtini di melanzane grigliate

step 3

Su ciascuna fetta di melanzana disporre un po' di composto di pomodorini e mozzarella, aggiungere una foglia di basilico e chiudere l'involtino.

Foto preparazione Involtini di melanzane grigliate

step 4

Lasciar riposare fino al momento di servire.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 138.59 kcal n.d.

Grassi 7.65 g n.d.

Carboidrati 6.48 g n.d.

Proteine 11.1 g n.d.

Fibre 4.76 g n.d.

Acqua 187.85 g n.d.

Ceneri 3.1 g n.d.

Zuccheri 4.77 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 315.52 mg n.d.

Sodio 431.53 mg n.d.

Fosforo 219.18 mg n.d.

Potassio 454.88 mg n.d.

Ferro 0.64 mg n.d.

Magnesio 33.65 mg n.d.

Zinco 1.35 mg n.d.

Rame 0.15 mg n.d.

Manganese 0.4 mg n.d.

Selenio 5.83 mcg n.d.

Fluoro 3.29 mcg n.d.

Vitamine +

A 46.5 mcg n.d.

B1 0.09 mg n.d.

B2 0.17 mg n.d.

B3 1.18 mg n.d.

B5 0.42 mg n.d.

B6 0.17 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.31 mcg n.d.

C 11.54 mg n.d.

E 0.94 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.11 mcg n.d.

K 21.1 mcg n.d.

Colina totale Vit J 15.12 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 2.64 g n.d.

Polinsaturi 0.46 g n.d.

Saturi 4.0 g n.d.

Colesterolo 24.0 mg n.d.

Insaturi 3.11 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.55 g n.d.

Isoleucina 0.51 g n.d.

Istidina 0.37 g n.d.

Leucina 0.98 g n.d.

Lisina 1.0 g n.d.

Metionina 0.28 g n.d.

Tirosina 0.57 g n.d.

Treonina 0.42 g n.d.

Triptofano 0.15 g n.d.

Valina 0.64 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio