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Involtini di pesce spada

ingredienti

persone

2

Pesce spada

400 grammi

Aglio

1 unità

Pinoli secchi

1 cucchiaio

Mandorle tritate

1 cucchiaio

Pangrattato

1 cucchiaio

Prezzemolo

1 rametto

Rosmarino fresco

1 rametto

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Olio di oliva

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Involtini di pesce spada

Involtini di pesce spada

con glutine con pesce con noci fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Involtini di pesce spada

Un secondo piatto di pesce di semplice realizzazione, perfetto da servire agli ospiti a cena o in caso di cena a due eheheh una ricetta facile e di sicura riuscita, perfetta se accompagnata con uninsalatina fresca.

Involtini di pesce spada step 1

step 1

Battere delicatamente le scaloppine di pesce spada cercando di non romperle.

Involtini di pesce spada step 2

step 2

In un mortaio, preparare un trito a base di rosmarino, aglio, prezzemolo, mandorle e pinoli.

Involtini di pesce spada step 3

step 3

Aggiungere al trito anche il pangrattato, un pizzico di sale e la mollica di pane ammorbidita con poca acqua.

Involtini di pesce spada step 4

step 4

Distribuire il composto ottenuto sulle fette di pesce spada.

Involtini di pesce spada step 5

step 5

Arrotolare ogni fetta di pesce e chiuderla con uno stuzzicadenti.

Involtini di pesce spada step 6

step 6

Riscaldare una griglia e, quando sara rovente, cuocervi gli involtini per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto.

Involtini di pesce spada step 7

step 7

Servire gli involtini tiepidi, condito con un filo di olio e del succo di limone, e accompagnati da una bella insalata mista.

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