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Involtini di porro

INGREDIENTI

Persone

4

Porri

2 unit

Melanzane

2 unit

Uova

1 unit

Aglio

1 wedge

Prezzemolo

1 teaspoon

Formaggio grattuggiato

3 spoons

Pangrattato

3 spoons

Olio extravergine di oliva

3 spoons

Pomodori pelati, in scatola

1 can

Sale

2 pinches

Curry in polvere

1 teaspoon

Involtini di porro

Involtini di porro

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Involtini di porro

Ottimi involtini ripieni di melanzane e ricoperti dal porro e seghetto fresco!

Foto preparazione Involtini di porro

Step 1

Pelare le melanzane e amalgamare in padella con due cucchiai di olio. Nel frattempo, prendere i porri, lavarli e inciderli in verticale per avere varie foglie intere.
Foto preparazione Involtini di porro

Step 2

Mettere a bollire un po' d'acqua con il sale e far sbollentare le foglie del porro per qualche minuto e successivamente stendere su un piano come se fossero sfoglie di lasagna.
Foto preparazione Involtini di porro

Step 3

Preparare il pomodoro, quindi tagliare i pomodori e farli cuocere per qualche minuto con un po' d'olio e sale.
Foto preparazione Involtini di porro

Step 4

Prendere le melanzane e condirle con formaggio, pangrattato, uovo e curry. Con questo impasto creare il ripieno per le foglie di porro.
Foto preparazione Involtini di porro

Step 5

Chiudere le foglie e metterle in teglia e cospargervi un po' di pomodoro sopra e sotto. Infornare a 250 gradi per 30minuti.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 195.01 kcal n.d.

Grassi 10.54 g n.d.

Carboidrati 19.18 g n.d.

Proteine 6.93 g n.d.

Fibre 6.15 g n.d.

Acqua 226.46 g n.d.

Ceneri 2.51 g n.d.

Zuccheri 7.12 g n.d.

Amido 2.68 g n.d.

Minerali +

Calcio 143.15 mg n.d.

Sodio 183.99 mg n.d.

Fosforo 133.53 mg n.d.

Potassio 536.88 mg n.d.

Ferro 3.02 mg n.d.

Magnesio 50.51 mg n.d.

Zinco 1.12 mg n.d.

Rame 0.25 mg n.d.

Manganese 0.78 mg n.d.

Selenio 7.26 mcg n.d.

Fluoro 2.57 mcg n.d.

Vitamine +

A 31.68 mcg n.d.

A IU 1435.91 IU n.d.

A RAE 89.15 mcgRAE n.d.

B1 0.17 mg n.d.

B2 0.2 mg n.d.

B3 1.73 mg n.d.

B5 0.73 mg n.d.

B6 0.37 mg n.d.

B9 3.69 mcg n.d.

B12 0.14 mcg n.d.

C 16.81 mg n.d.

E 2.7 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.27 mcg n.d.

K 50.15 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 6.4 g n.d.

Polinsaturi 1.43 g n.d.

Saturi 2.38 g n.d.

Colesterolo 55.13 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.31 g n.d.

Isoleucina 0.28 g n.d.

Istidina 0.14 g n.d.

Leucina 0.48 g n.d.

Lisina 0.38 g n.d.

Metionina 0.13 g n.d.

Tirosina 0.25 g n.d.

Treonina 0.27 g n.d.

Triptofano 0.06 g n.d.

Valina 0.36 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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