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Involtini di porro

ingredienti

persone

4

Porri

2 unità

Melanzane

2 unità

Uova

1 unità

Aglio

1 spicchio

Prezzemolo

1 cucchiaino

Formaggio grattuggiato

3 cucchiai

Pangrattato

3 cucchiai

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Pomodori pelati, in scatola

1 barattolo

Sale iodato

2 pizzichi

Curry in polvere

1 cucchiaino

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Involtini di porro

Involtini di porro

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Involtini di porro

Ottimi involtini ripieni di melanzane e ricoperti dal porro e seghetto fresco!

Foto preparazione Involtini di porro

step 1

Pelare le melanzane e amalgamare in padella con due cucchiai di olio. Nel frattempo, prendere i porri, lavarli e inciderli in verticale per avere varie foglie intere.

Foto preparazione Involtini di porro

step 2

Mettere a bollire un po' d'acqua con il sale e far sbollentare le foglie del porro per qualche minuto e successivamente stendere su un piano come se fossero sfoglie di lasagna.

Foto preparazione Involtini di porro

step 3

Preparare il pomodoro, quindi tagliare i pomodori e farli cuocere per qualche minuto con un po' d'olio e sale.

Foto preparazione Involtini di porro

step 4

Prendere le melanzane e condirle con formaggio, pangrattato, uovo e curry. Con questo impasto creare il ripieno per le foglie di porro.

Foto preparazione Involtini di porro

step 5

Chiudere le foglie e metterle in teglia e cospargervi un po' di pomodoro sopra e sotto. Infornare a 250 gradi per 30minuti.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 221.59 kcal n.d.

Grassi 10.96 g n.d.

Carboidrati 24.2 g n.d.

Proteine 7.96 g n.d.

Fibre 6.46 g n.d.

Acqua 226.9 g n.d.

Ceneri 2.7 g n.d.

Zuccheri 7.54 g n.d.

Amido 6.71 g n.d.

Minerali +

Calcio 155.5 mg n.d.

Sodio 233.4 mg n.d.

Fosforo 144.66 mg n.d.

Potassio 550.11 mg n.d.

Ferro 3.34 mg n.d.

Magnesio 53.41 mg n.d.

Zinco 1.21 mg n.d.

Rame 0.27 mg n.d.

Manganese 0.84 mg n.d.

Selenio 8.97 mcg n.d.

Fluoro 2.57 mcg n.d.

Vitamine +

A 31.68 mcg n.d.

B1 0.24 mg n.d.

B2 0.23 mg n.d.

B3 2.18 mg n.d.

B5 0.77 mg n.d.

B6 0.37 mg n.d.

B9 9.23 mcg n.d.

B12 0.16 mcg n.d.

C 16.81 mg n.d.

E 2.71 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.27 mcg n.d.

K 50.59 mcg n.d.

Colina totale Vit J 54.32 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 6.46 g n.d.

Polinsaturi 1.57 g n.d.

Saturi 2.47 g n.d.

Colesterolo 55.13 mg n.d.

Insaturi 8.04 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.35 g n.d.

Isoleucina 0.32 g n.d.

Istidina 0.16 g n.d.

Leucina 0.55 g n.d.

Lisina 0.41 g n.d.

Metionina 0.15 g n.d.

Tirosina 0.28 g n.d.

Treonina 0.3 g n.d.

Triptofano 0.07 g n.d.

Valina 0.4 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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