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Involtini di porro

ingredienti

persone

4

Porri

2 unità

Melanzane

2 unità

Uova

1 unità

Aglio

1 spicchio

Prezzemolo

1 cucchiaino

Formaggio grattuggiato

3 cucchiai

Pangrattato

3 cucchiai

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Pomodori pelati, in scatola

1 barattolo

Sale iodato

2 pizzichi

Curry in polvere

1 cucchiaino

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Involtini di porro

Involtini di porro

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Involtini di porro

Ottimi involtini ripieni di melanzane e ricoperti dal porro e seghetto fresco!

Involtini di porro step 1

step 1

Pelare le melanzane e amalgamare in padella con due cucchiai di olio. Nel frattempo, prendere i porri, lavarli e inciderli in verticale per avere varie foglie intere.

Involtini di porro step 2

step 2

Mettere a bollire un po' d'acqua con il sale e far sbollentare le foglie del porro per qualche minuto e successivamente stendere su un piano come se fossero sfoglie di lasagna.

Involtini di porro step 3

step 3

Preparare il pomodoro, quindi tagliare i pomodori e farli cuocere per qualche minuto con un po' d'olio e sale.

Involtini di porro step 4

step 4

Prendere le melanzane e condirle con formaggio, pangrattato, uovo e curry. Con questo impasto creare il ripieno per le foglie di porro.

Involtini di porro step 5

step 5

Chiudere le foglie e metterle in teglia e cospargervi un po' di pomodoro sopra e sotto. Infornare a 250 gradi per 30minuti.

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