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Involtini di verza

INGREDIENTI

Persone

4

Formaggio grattuggiato

50 grammi

Prosciutto cotto

150 grammi

Sottilette

240 grammi

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

60 grammi

Patate

300 grammi

Pomodori di Pachino

100 grammi

Prezzemolo

10 grammi

Burro

20 grammi

Cavoli verza

150 grammi

Olio extravergine di oliva

50 grammi

Involtini di verza

Involtini di verza

PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine con lattosio con carne

Foto Ricetta Involtini di verza

Involtini di verza ripieni con sottiletta e prosciutto cotto su vellutata di patate e pomodorini

Foto preparazione Involtini di verza

Step 1

Mettete sul fuoco un tegame capiente con dellacqua salata e portatela a bollore. Intanto staccate dalla verza, molto delicatamente, 8 foglie esterne, piuttosto grosse senza romperle.
Foto preparazione Involtini di verza

Step 2

Fatele sbollentare 1-2 minuti quindi scolatele prendendole una per volta e riponetele su un colapasta.
Foto preparazione Involtini di verza

Step 3

Ponete in un piatto una foglia alla volta e riempitene il centro con una spolverata di formaggio, prosciutto, sottiletta, prezzemolo, scaglie di burro.
Foto preparazione Involtini di verza

Step 4

Arrotolate la foglia di verza su se stessa facendo molta attenzione a non romperla. Con un risvolto piegate i lati e fermateli con uno stecchino per lato. Procedete in questa maniera anche per le restanti foglie.
Foto preparazione Involtini di verza

Step 5

Oliate una pirofila da forno ricopritene il fondo con cipolla finemente tagliata e patate anch'esse tagliate sottili per una più veloce cottura. Salate le patate e ponete in maniera sparsa rondelle di pomodori.
Foto preparazione Involtini di verza

Step 6

Adagiate sul letto di cipolla, patate e pomodori gli involtini di verza. Completate con una spolverata di pan grattato e un filo di olio d'oliva.
Foto preparazione Involtini di verza

Step 7

Infornate per 30 minuti in un forno preriscaldato a 250 gradi sopra e sotto.
Foto preparazione Involtini di verza

Step 8

Buon appetito! :

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie486.81 kcal n.d.

Grassi35.7 g n.d.

Carboidrati17.32 g n.d.

Proteine24.15 g n.d.

Fibre3.05 g n.d.

Acqua151.15 g n.d.

Ceneri1.39 g n.d.

Zuccheri4.57 g n.d.

Amido9.61 g n.d.

Minerali +

Calcio497.96 mg n.d.

Sodio1104.54 mg n.d.

Fosforo244.18 mg n.d.

Potassio540.73 mg n.d.

Ferro1.25 mg n.d.

Magnesio38.15 mg n.d.

Zinco1.75 mg n.d.

Rame0.18 mg n.d.

Manganese0.19 mg n.d.

Selenio2.19 mcg n.d.

Fluoro1.42 mcg n.d.

Vitamine +

A61.55 mcg n.d.

A IU920.2 IU n.d.

A RAE73.98 mcgRAE n.d.

B10.24 mg n.d.

B20.14 mg n.d.

B32.02 mg n.d.

B50.3 mg n.d.

B60.28 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.01 mcg n.d.

C31.37 mg n.d.

E2.03 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.08 mcg n.d.

K77.89 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi13.37 g n.d.

Polinsaturi2.55 g n.d.

Saturi15.93 g n.d.

Colesterolo47.63 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.29 g n.d.

Isoleucina0.25 g n.d.

Istidina0.16 g n.d.

Leucina0.46 g n.d.

Lisina0.41 g n.d.

Metionina0.15 g n.d.

Tirosina0.29 g n.d.

Treonina0.21 g n.d.

Triptofano0.06 g n.d.

Valina0.33 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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