21

condividi su

Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

ingredienti

persone

8

Zucchine

2 unità

Anacardi

200 grammi

Lievito alimentare in scaglie

4 cucchiai

Paprica dolce

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

2 tazzine

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Antipasti da Italia - Piemonte

Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

vegano con noci con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

antipasto gustosissimo

Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg step 1

step 1

Per prima cosa mettete a bagno gli anacardi in abbondante acqua per almeno una notte.

Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg step 2

step 2

Spuntate e lavate la zucchina affettatela sottilmente con una mandolina per il lungo. Grigliatele un minuto per lato e tenete da parte a raffreddare.

Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg step 3

step 3

Scolate gli anacardi, inseriteli nel robot di cucina, aggiungete le spezie e l'olio e frullate per 5 minuti circa finchè non otterrete una crema liscia.

Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg step 4

step 4

Il vostro formaggio di anacardi sarà pronto dopo un riposo di un'oretta in frigorifero.

Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg step 5

step 5

Per preparare gli involtini basterà farcire con una tasca da pasticcere piena di formaggio di anacardi le fettine di zucchina e poi arrotolarle su se stesse.

Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg step 6

step 6

disponete gli involtini su un vassoio su un letto d'insalatina e servite.

Loading pic