Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

INGREDIENTI

Persone

8

Zucchine

2 unit

Lievito alimentare in scaglie

4 spoons

Paprica dolce

1 spoon

Olio extravergine di oliva

2 coffee cups

Sale

1 to taste

Pepe

1 to taste

Anacardi

200 grams

Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

starters
da Italia - Piemonte

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con noci

Foto Ricetta Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

antipasto gustosissimo

Foto preparazione Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

Step 1

Per prima cosa mettete a bagno gli anacardi in abbondante acqua per almeno una notte.
Foto preparazione Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

Step 2

Spuntate e lavate la zucchina affettatela sottilmente con una mandolina per il lungo. Grigliatele un minuto per lato e tenete da parte a raffreddare.
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Step 3

Scolate gli anacardi, inseriteli nel robot di cucina, aggiungete le spezie e l'olio e frullate per 5 minuti circa finchè non otterrete una crema liscia.
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Step 4

Il vostro formaggio di anacardi sarà pronto dopo un riposo di un'oretta in frigorifero.
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Step 5

Per preparare gli involtini basterà farcire con una tasca da pasticcere piena di formaggio di anacardi le fettine di zucchina e poi arrotolarle su se stesse.
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Step 6

disponete gli involtini su un vassoio su un letto d'insalatina e servite.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 278.0 kcal n.d.

Grassi 24.79 g n.d.

Carboidrati 9.69 g n.d.

Proteine 6.89 g n.d.

Fibre 2.32 g n.d.

Acqua 36.1 g n.d.

Ceneri 1.23 g n.d.

Zuccheri 1.76 g n.d.

Amido 5.87 g n.d.

Minerali +

Calcio 19.83 mg n.d.

Sodio 53.5 mg n.d.

Fosforo 185.98 mg n.d.

Potassio 358.44 mg n.d.

Ferro 2.24 mg n.d.

Magnesio 87.11 mg n.d.

Zinco 1.8 mg n.d.

Rame 0.6 mg n.d.

Manganese 0.52 mg n.d.

Selenio 5.16 mcg n.d.

Fluoro 0.04 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.12 mg n.d.

B2 0.04 mg n.d.

B3 0.63 mg n.d.

B5 0.38 mg n.d.

B6 0.18 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 12.89 mg n.d.

E 2.64 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 18.46 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 16.91 g n.d.

Polinsaturi 3.67 g n.d.

Saturi 4.07 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.29 g n.d.

Isoleucina 0.24 g n.d.

Istidina 0.14 g n.d.

Leucina 0.44 g n.d.

Lisina 0.3 g n.d.

Metionina 0.1 g n.d.

Tirosina 0.16 g n.d.

Treonina 0.2 g n.d.

Triptofano 0.08 g n.d.

Valina 0.32 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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