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Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

INGREDIENTI

Persone

8

Pepe

1 q.b.

Sale

1 q.b.

Olio extravergine di oliva

2 tazzine

Paprica dolce

1 cucchiaio

Lievito alimentare in scaglie

4 cucchiai

Anacardi

200 grammi

Zucchine

2 unità

Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Antipasti
da Italia - Piemonte

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con noci vegano

Foto Ricetta Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

antipasto gustosissimo

Foto preparazione Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

Step 1

Per prima cosa mettete a bagno gli anacardi in abbondante acqua per almeno una notte.
Foto preparazione Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

Step 2

Spuntate e lavate la zucchina affettatela sottilmente con una mandolina per il lungo. Grigliatele un minuto per lato e tenete da parte a raffreddare.
Foto preparazione Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

Step 3

Scolate gli anacardi, inseriteli nel robot di cucina, aggiungete le spezie e l'olio e frullate per 5 minuti circa finchè non otterrete una crema liscia.
Foto preparazione Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

Step 4

Il vostro formaggio di anacardi sarà pronto dopo un riposo di un'oretta in frigorifero.
Foto preparazione Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

Step 5

Per preparare gli involtini basterà farcire con una tasca da pasticcere piena di formaggio di anacardi le fettine di zucchina e poi arrotolarle su se stesse.
Foto preparazione Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg

Step 6

disponete gli involtini su un vassoio su un letto d'insalatina e servite.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie278.0 kcal n.d.

Grassi24.79 g n.d.

Carboidrati9.69 g n.d.

Proteine6.89 g n.d.

Fibre2.32 g n.d.

Acqua36.1 g n.d.

Ceneri1.23 g n.d.

Zuccheri1.76 g n.d.

Amido5.87 g n.d.

Minerali +

Calcio19.83 mg n.d.

Sodio53.5 mg n.d.

Fosforo185.98 mg n.d.

Potassio358.44 mg n.d.

Ferro2.24 mg n.d.

Magnesio87.11 mg n.d.

Zinco1.8 mg n.d.

Rame0.6 mg n.d.

Manganese0.52 mg n.d.

Selenio5.16 mcg n.d.

Fluoro0.04 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

B10.12 mg n.d.

B20.04 mg n.d.

B30.63 mg n.d.

B50.38 mg n.d.

B60.18 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C12.89 mg n.d.

E2.64 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K18.46 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi16.91 g n.d.

Polinsaturi3.67 g n.d.

Saturi4.07 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.29 g n.d.

Isoleucina0.24 g n.d.

Istidina0.14 g n.d.

Leucina0.44 g n.d.

Lisina0.3 g n.d.

Metionina0.1 g n.d.

Tirosina0.16 g n.d.

Treonina0.2 g n.d.

Triptofano0.08 g n.d.

Valina0.32 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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