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Jiaozi alle verdure, ravioli cinesi al vapore

ingredienti

persone

1

Sale iodato

1 pizzico

Carote

1 metà

Porri

1 metà

Shoyu o Salsa di soia

1 tazzina

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Farina di riso

100 grammi

Acqua

50 grammi

Cavoli cappuccio rosso

30 grammi

Cavoli cappuccio verde

30 grammi

Cavoli verza

40 grammi

Primi Piatti da Cina

Jiaozi alle verdure, ravioli cinesi al vapore

Jiaozi alle verdure, ravioli cinesi al vapore

vegano fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Jiaozi alle verdure, ravioli cinesi al vapore

Adatti per una cena o un pranzo a tema, per chi vuole sperimentare sapori orientali!

Foto preparazione Jiaozi alle verdure, ravioli cinesi al vapore

step 1

Per la pasta dei ravioli: Ponete la farina su un tagliere, create una cunetta con un buco al centro e aggiungete un pizzico di sale. Poi aggiungete l'acqua piano piano, mescolando fino a raggiungere un impasto omogeneo.

Foto preparazione Jiaozi alle verdure, ravioli cinesi al vapore

step 2

Per il ripieno: Imbiondire il porro in una padella, aggiungete poi le carote tagliate a dadini piccoli e le due specialità di cavolo tagliate finemente a listarelle. Saltate il tutto per 2-3 aggiungengo la salsa di soia.

Foto preparazione Jiaozi alle verdure, ravioli cinesi al vapore

step 3

Lasciate raffreddare il ripieno. Staccate ora delle palline dall'impasto e stendetele con il mattarello affinchè assumano la forma di un disco aiutatevi con un coppapasta abbastanza sottile.

Foto preparazione Jiaozi alle verdure, ravioli cinesi al vapore

step 4

Adagiate il ripieno in ogni disco, chiudetelo a panzerotto facendo aderire molto bene le estremità. Successivamente pinzate il bordo del panzerottino fino a dare al raviolo la forma caratteristica.

Foto preparazione Jiaozi alle verdure, ravioli cinesi al vapore

step 5

Nella vaporiera posizionate sul fondo due foglie di cavolo verza o di cavolo cappuccio verde. Posizionate i ravoli sulle foglie, chiudete la vaporiera e lasciate cuocere al vapore per 40 minuti.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 562.07 kcal n.d.

Grassi 10.0 g n.d.

Carboidrati 110.9 g n.d.

Proteine 14.54 g n.d.

Fibre 7.9 g n.d.

Acqua 298.39 g n.d.

Ceneri 2.87 g n.d.

Zuccheri 8.93 g n.d.

Amido 0.48 g n.d.

Minerali +

Calcio 131.17 mg n.d.

Sodio 4339.62 mg n.d.

Fosforo 293.99 mg n.d.

Potassio 859.68 mg n.d.

Ferro 3.72 mg n.d.

Magnesio 135.59 mg n.d.

Zinco 1.86 mg n.d.

Rame 0.29 mg n.d.

Manganese 1.8 mg n.d.

Selenio 16.51 mcg n.d.

Fluoro 36.97 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.3 mg n.d.

B2 0.23 mg n.d.

B3 5.19 mg n.d.

B5 1.21 mg n.d.

B6 0.95 mg n.d.

B9 10.5 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 51.44 mg n.d.

E 2.61 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 107.44 mcg n.d.

Colina totale Vit J 29.12 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 7.82 g n.d.

Polinsaturi 1.85 g n.d.

Saturi 1.88 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 9.66 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.43 g n.d.

Isoleucina 0.37 g n.d.

Istidina 0.22 g n.d.

Leucina 0.67 g n.d.

Lisina 0.37 g n.d.

Metionina 0.18 g n.d.

Tirosina 0.38 g n.d.

Treonina 0.37 g n.d.

Triptofano 0.09 g n.d.

Valina 0.49 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio