L'isola delle spezie

INGREDIENTI

Persone

8

Sale

1 pinch

Bicarbonato di sodio

1 teaspoon

Farina di farro integrale

340 grams

Zucchero di canna integrale

170 grams

Latte di riso

280 grams

Olio di semi di girasole

70 grams

Liquore al Marsala

90 grams

Muesli, con nocciole e frutta secca

310 grams

Chiodi di garofano in polvere

10 grams

Cannella macinata

10 grams

Noce moscata

10 grams

Curcuma

5 grams

Buccia di arancia grattugiata

70 grams

Zenzero macinato

10 grams

L'isola delle spezie

L'isola delle spezie

PRONTA IN

3 ore

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine con noci

Foto Ricetta L'isola delle spezie

Torta vegan a base di spezie e frutta secca #NataleTuttiGusti

Foto preparazione L'isola delle spezie

Step 1

Lasciare macerare la frutta secca con la buccia grattugiata dellarancia, il suo succo e con il liquore per circa 24 ore. Se non doveste avere il tempo a disposizione,lasciate macerare almeno una mezzoretta.
Foto preparazione L'isola delle spezie

Step 2

In una ciotola setacciare la farina con le spezie. In unaltra ciotola sciogliere lo zucchero con lolio e amalgamare. Aggiungere un parte del latte e la frutta ammorbidita conservandone il succo.
Foto preparazione L'isola delle spezie

Step 3

Incorporare quindi la farina e le spezie e mescolare. Scaldare leggermente i latte rimasto,aggiungere il bicarbonato e unire al composto.
Foto preparazione L'isola delle spezie

Step 4

Versare il tutto in una teglia io ho usato una da 22 e infornare a 180 gradi per 45 minuti e per altri 50 minuti a 160 gradi. Dopo la cottura,versare il succo rimasto sulla torta e lasciare raffreddare.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 522.64 kcal n.d.

Grassi 13.83 g n.d.

Carboidrati 88.45 g n.d.

Proteine 10.72 g n.d.

Fibre 10.07 g n.d.

Acqua 40.95 g n.d.

Ceneri 1.31 g n.d.

Zuccheri 35.85 g n.d.

Amido 16.04 g n.d.

Minerali +

Calcio 80.88 mg n.d.

Sodio 297.75 mg n.d.

Fosforo 124.15 mg n.d.

Potassio 283.41 mg n.d.

Ferro 4.29 mg n.d.

Magnesio 46.24 mg n.d.

Zinco 1.62 mg n.d.

Rame 0.18 mg n.d.

Manganese 1.95 mg n.d.

Selenio 7.65 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 63.55 mcg n.d.

A IU 333.11 IU n.d.

A RAE 88.06 mcgRAE n.d.

B1 0.36 mg n.d.

B2 0.41 mg n.d.

B3 5.0 mg n.d.

B5 1.83 mg n.d.

B6 0.53 mg n.d.

B9 86.8 mcg n.d.

B12 1.63 mcg n.d.

C 13.17 mg n.d.

E 6.72 mg n.d.

B12 aggiunta 1.41 mcg n.d.

D 14.7 mcg n.d.

K 3.91 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 5.19 g n.d.

Polinsaturi 4.24 g n.d.

Saturi 1.63 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.0 g n.d.

Isoleucina 0.0 g n.d.

Istidina 0.0 g n.d.

Leucina 0.01 g n.d.

Lisina 0.0 g n.d.

Metionina 0.0 g n.d.

Tirosina 0.0 g n.d.

Treonina 0.0 g n.d.

Triptofano 0.0 g n.d.

Valina 0.01 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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