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La carciofata

INGREDIENTI

Persone

8

Piselli

300 grammi

Patate

4 unità

Carciofi

8 unità

Pasta brisée

460 grammi

Formaggio spalmabile Philadelphia

250 grammi

Uova

3 unità

Sale

1 pizzico

Pepe

1 cucchiaino

La carciofata

La carciofata

PRONTA IN

50 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta La carciofata

Torta salata alle verdure.

Foto preparazione La carciofata

Step 1

Dopo aver pulitio le patate e i carciofi ed averli tagliati a cubetti, amalgamare le verdure, formaggio, sale, pepe e due delle tre uova e passarle in padella con un bicchiere d'acqua per 30 minuti a fuoco basso.
Foto preparazione La carciofata

Step 2

Sistemare la sfoglia di pasta brisee in una teglia e omogeneamente versargli le verdure e la philadelphia che abbiamo saltato in padella. Ricoprire il tutto con l'altro strato di brisee.
Foto preparazione La carciofata

Step 3

Sigillare bene i bordi,sbattere l'uovo rimanente e con un pennello distribuirlo sulla superficie del nostro rustico. Metterlo in forno pre riscaldato a 180 per 20 minuti.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie415.56 kcal n.d.

Grassi23.64 g n.d.

Carboidrati38.05 g n.d.

Proteine12.61 g n.d.

Fibre5.94 g n.d.

Acqua123.75 g n.d.

Ceneri1.65 g n.d.

Zuccheri4.07 g n.d.

Amido5.77 g n.d.

Minerali +

Calcio51.75 mg n.d.

Sodio200.46 mg n.d.

Fosforo154.31 mg n.d.

Potassio493.87 mg n.d.

Ferro1.95 mg n.d.

Magnesio58.51 mg n.d.

Zinco1.12 mg n.d.

Rame0.25 mg n.d.

Manganese0.4 mg n.d.

Selenio7.14 mcg n.d.

Fluoro0.31 mcg n.d.

Vitamine +

A32.4 mcg n.d.

A IU405.86 IU n.d.

A RAE47.3 mcgRAE n.d.

B10.18 mg n.d.

B20.19 mg n.d.

B31.8 mg n.d.

B50.66 mg n.d.

B60.27 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.18 mcg n.d.

C29.12 mg n.d.

E0.37 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.41 mcg n.d.

K19.03 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi0.77 g n.d.

Polinsaturi0.5 g n.d.

Saturi11.16 g n.d.

Colesterolo75.33 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.25 g n.d.

Isoleucina0.25 g n.d.

Istidina0.11 g n.d.

Leucina0.38 g n.d.

Lisina0.34 g n.d.

Metionina0.12 g n.d.

Tirosina0.16 g n.d.

Treonina0.22 g n.d.

Triptofano0.06 g n.d.

Valina0.3 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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