La carciofata

INGREDIENTI

Persone

8

Patate

4 unit

Carciofi

8 unit

Uova

3 unit

Sale

1 pinch

Pepe

1 teaspoon

Piselli

300 grams

Formaggio spalmabile Philadelphia

250 grams

Pasta brisée

460 grams

La carciofata

La carciofata

PRONTA IN

50 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta La carciofata

Torta salata alle verdure.

Foto preparazione La carciofata

Step 1

Dopo aver pulitio le patate e i carciofi ed averli tagliati a cubetti, amalgamare le verdure, formaggio, sale, pepe e due delle tre uova e passarle in padella con un bicchiere d'acqua per 30 minuti a fuoco basso.
Foto preparazione La carciofata

Step 2

Sistemare la sfoglia di pasta brisee in una teglia e omogeneamente versargli le verdure e la philadelphia che abbiamo saltato in padella. Ricoprire il tutto con l'altro strato di brisee.
Foto preparazione La carciofata

Step 3

Sigillare bene i bordi,sbattere l'uovo rimanente e con un pennello distribuirlo sulla superficie del nostro rustico. Metterlo in forno pre riscaldato a 180 per 20 minuti.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 415.56 kcal n.d.

Grassi 23.64 g n.d.

Carboidrati 38.05 g n.d.

Proteine 12.61 g n.d.

Fibre 5.94 g n.d.

Acqua 123.75 g n.d.

Ceneri 1.65 g n.d.

Zuccheri 4.07 g n.d.

Amido 5.77 g n.d.

Minerali +

Calcio 51.75 mg n.d.

Sodio 200.46 mg n.d.

Fosforo 154.31 mg n.d.

Potassio 493.87 mg n.d.

Ferro 1.95 mg n.d.

Magnesio 58.51 mg n.d.

Zinco 1.12 mg n.d.

Rame 0.25 mg n.d.

Manganese 0.4 mg n.d.

Selenio 7.14 mcg n.d.

Fluoro 0.31 mcg n.d.

Vitamine +

A 32.4 mcg n.d.

A IU 405.86 IU n.d.

A RAE 47.3 mcgRAE n.d.

B1 0.18 mg n.d.

B2 0.19 mg n.d.

B3 1.8 mg n.d.

B5 0.66 mg n.d.

B6 0.27 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.18 mcg n.d.

C 29.12 mg n.d.

E 0.37 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.41 mcg n.d.

K 19.03 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 0.77 g n.d.

Polinsaturi 0.5 g n.d.

Saturi 11.16 g n.d.

Colesterolo 75.33 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.25 g n.d.

Isoleucina 0.25 g n.d.

Istidina 0.11 g n.d.

Leucina 0.38 g n.d.

Lisina 0.34 g n.d.

Metionina 0.12 g n.d.

Tirosina 0.16 g n.d.

Treonina 0.22 g n.d.

Triptofano 0.06 g n.d.

Valina 0.3 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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