68

condividi su

La meravigliosa cecina

ingredienti

persone

2

Farina di ceci

180 grammi

Acqua

500 grammi

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

prodotti da forno da Italia - Toscana

La meravigliosa cecina

La meravigliosa cecina

vegano ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

1 ora 25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

La meravigliosa cecina

Non ho origini toscane ma da quando ho assaggiato la cecina non ho potuto evitare di mettermi ai fornelli e cercare di riprodurla! Questa è la mia combinazione migliore..

La meravigliosa cecina step 1

step 1

Il procedimento è molto semplice, iniziare versando l'acqua in una ciotola assieme all'olio e sale.

La meravigliosa cecina step 2

step 2

Unire la farina versandola a pioggia e mescolare bene aiutandosi con una frusta.

La meravigliosa cecina step 3

step 3

Bisognerà ottenere un composto abbastanza liquido ma senza grumi. Se vi serve più acqua, aggiungetela senza problemi.

La meravigliosa cecina step 4

step 4

Lasciare a riposare per un'ora. Se si ha tanta fretta anche solo 15 minuti!

La meravigliosa cecina step 5

step 5

Intanto preriscaldare il forno al massimo. Oliare una teglia e versarvi il composto, fino a raggiungere uno spessore di poco più di mezzo centimetro.

La meravigliosa cecina step 6

step 6

Infornare per 15 o 20 minuti. Mangiare ben calda sul pane e con una bella spolverata di pepe.

Loading pic