La meravigliosa cecina

INGREDIENTI

Persone

2

Pepe

1 to taste

Sale

1 to taste

Acqua

500 grams

Olio extravergine di oliva

4 spoons

Farina di ceci

180 grams

La meravigliosa cecina

La meravigliosa cecina

PRONTA IN

1 ora 25 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

prodotti da forno
da Italia - Toscana

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta La meravigliosa cecina

Non ho origini toscane ma da quando ho assaggiato la cecina non ho potuto evitare di mettermi ai fornelli e cercare di riprodurla! Questa è la mia combinazione migliore..

Foto preparazione La meravigliosa cecina

Step 1

Il procedimento è molto semplice, iniziare versando l'acqua in una ciotola assieme all'olio e sale.
Foto preparazione La meravigliosa cecina

Step 2

Unire la farina versandola a pioggia e mescolare bene aiutandosi con una frusta.
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Step 3

Bisognerà ottenere un composto abbastanza liquido ma senza grumi. Se vi serve più acqua, aggiungetela senza problemi.
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Step 4

Lasciare a riposare per un'ora. Se si ha tanta fretta anche solo 15 minuti!
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Step 5

Intanto preriscaldare il forno al massimo. Oliare una teglia e versarvi il composto, fino a raggiungere uno spessore di poco più di mezzo centimetro.
Foto preparazione La meravigliosa cecina

Step 6

Infornare per 15 o 20 minuti. Mangiare ben calda sul pane e con una bella spolverata di pepe.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 489.1 kcal n.d.

Grassi 23.46 g n.d.

Carboidrati 54.87 g n.d.

Proteine 17.4 g n.d.

Fibre 15.79 g n.d.

Acqua 260.19 g n.d.

Ceneri 3.0 g n.d.

Zuccheri 9.63 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 104.54 mg n.d.

Sodio 225.89 mg n.d.

Fosforo 330.19 mg n.d.

Potassio 794.39 mg n.d.

Ferro 5.78 mg n.d.

Magnesio 106.87 mg n.d.

Zinco 3.13 mg n.d.

Rame 0.81 mg n.d.

Manganese 2.04 mg n.d.

Selenio 7.4 mcg n.d.

Fluoro 178.18 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.43 mg n.d.

B2 0.19 mg n.d.

B3 1.4 mg n.d.

B5 1.44 mg n.d.

B6 0.49 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 3.6 mg n.d.

E 3.62 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 20.96 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 15.81 g n.d.

Polinsaturi 4.53 g n.d.

Saturi 3.34 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.93 g n.d.

Isoleucina 0.75 g n.d.

Istidina 0.48 g n.d.

Leucina 1.24 g n.d.

Lisina 1.16 g n.d.

Metionina 0.23 g n.d.

Tirosina 0.43 g n.d.

Treonina 0.65 g n.d.

Triptofano 0.17 g n.d.

Valina 0.73 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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