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La meravigliosa cecina

ingredienti

persone

2

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Acqua

500 grammi

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Farina di ceci

180 grammi

prodotti da forno da Italia - Toscana

La meravigliosa cecina

La meravigliosa cecina

vegano ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

1 ora 25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta La meravigliosa cecina

Non ho origini toscane ma da quando ho assaggiato la cecina non ho potuto evitare di mettermi ai fornelli e cercare di riprodurla! Questa è la mia combinazione migliore..

Foto preparazione La meravigliosa cecina

step 1

Il procedimento è molto semplice, iniziare versando l'acqua in una ciotola assieme all'olio e sale.

Foto preparazione La meravigliosa cecina

step 2

Unire la farina versandola a pioggia e mescolare bene aiutandosi con una frusta.

Foto preparazione La meravigliosa cecina

step 3

Bisognerà ottenere un composto abbastanza liquido ma senza grumi. Se vi serve più acqua, aggiungetela senza problemi.

Foto preparazione La meravigliosa cecina

step 4

Lasciare a riposare per un'ora. Se si ha tanta fretta anche solo 15 minuti!

Foto preparazione La meravigliosa cecina

step 5

Intanto preriscaldare il forno al massimo. Oliare una teglia e versarvi il composto, fino a raggiungere uno spessore di poco più di mezzo centimetro.

Foto preparazione La meravigliosa cecina

step 6

Infornare per 15 o 20 minuti. Mangiare ben calda sul pane e con una bella spolverata di pepe.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 489.1 kcal n.d.

Grassi 23.46 g n.d.

Carboidrati 54.86 g n.d.

Proteine 17.4 g n.d.

Fibre 15.79 g n.d.

Acqua 260.19 g n.d.

Ceneri 3.0 g n.d.

Zuccheri 9.63 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 104.54 mg n.d.

Sodio 225.89 mg n.d.

Fosforo 330.19 mg n.d.

Potassio 794.39 mg n.d.

Ferro 5.78 mg n.d.

Magnesio 106.87 mg n.d.

Zinco 3.13 mg n.d.

Rame 0.81 mg n.d.

Manganese 2.04 mg n.d.

Selenio 7.4 mcg n.d.

Fluoro 178.18 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.43 mg n.d.

B2 0.19 mg n.d.

B3 1.4 mg n.d.

B5 1.44 mg n.d.

B6 0.49 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 3.6 mg n.d.

E 3.62 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 20.96 mcg n.d.

Colina totale Vit J 85.74 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 15.81 g n.d.

Polinsaturi 4.53 g n.d.

Saturi 3.34 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 20.36 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.93 g n.d.

Isoleucina 0.75 g n.d.

Istidina 0.48 g n.d.

Leucina 1.24 g n.d.

Lisina 1.16 g n.d.

Metionina 0.23 g n.d.

Tirosina 0.43 g n.d.

Treonina 0.65 g n.d.

Triptofano 0.17 g n.d.

Valina 0.73 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio