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La verdura interessante

ingredienti

persone

1

Lattuga a cappuccio

40 grammi

Radicchio rosso

40 grammi

Carote

20 grammi

Lattuga o insalata

40 grammi

Olio extravergine di oliva

20 grammi

Aceto balsamico

20 grammi

Sale iodato

5 grammi

Speck

50 grammi

contorni da Italia

La verdura interessante

La verdura interessante

con carne ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

La verdura interessante

Le verdure sono interessanti ma mancano di senso se non accompagnate da un buon pezzo di carne. Fran Lebowitz, The Fran Lebowitz Reader, 1994 #leGalattiche

La verdura interessante step 1

step 1

Lava, e taglia grossolanamente le insalate e grattugia le carote aggiungi a piacere quello che preferisci, abbinati anche mais e pomodori sono una leccornia. Prendi lo speck a cubetti, a fette o in trancio

La verdura interessante step 2

step 2

Tagliane circa 50 grammi e metti a soffriggere con un filo d'olio a fiamma alta, fino a rosolatura. Quando vedete che ha fatto una 'golosa' crosta aggiungete un cucchiaio di aceto balsamico.

La verdura interessante step 3

step 3

Lasciate che con la fiamma evapori e crei una crema più densa se volete dare un tocco d'autore, potete far saltare anche qualche quadretto di pane.

La verdura interessante step 4

step 4

Ora unite alla vostra misticanza e mescolate energicamente. Vedrete che sarà un contorno o un secondo di 'fresco' godimento! le Galattiche oggi se ne sono abbuffate!

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