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La verdura interessante

INGREDIENTI

Persone

1

Lattuga a cappuccio

40 grammi

Radicchio rosso

40 grammi

Carote

20 grammi

Lattuga o insalata

40 grammi

Olio extravergine di oliva

20 grammi

Aceto balsamico

20 grammi

Sale

5 grammi

Speck

50 grammi

La verdura interessante

La verdura interessante

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Contorni
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine con carne

Foto Ricetta La verdura interessante

Le verdure sono interessanti ma mancano di senso se non accompagnate da un buon pezzo di carne. Fran Lebowitz, The Fran Lebowitz Reader, 1994 #leGalattiche

Foto preparazione La verdura interessante

Step 1

Lava, e taglia grossolanamente le insalate e grattugia le carote aggiungi a piacere quello che preferisci, abbinati anche mais e pomodori sono una leccornia. Prendi lo speck a cubetti, a fette o in trancio
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Step 2

Tagliane circa 50 grammi e metti a soffriggere con un filo d'olio a fiamma alta, fino a rosolatura. Quando vedete che ha fatto una 'golosa' crosta aggiungete un cucchiaio di aceto balsamico.
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Step 3

Lasciate che con la fiamma evapori e crei una crema più densa se volete dare un tocco d'autore, potete far saltare anche qualche quadretto di pane.
Foto preparazione La verdura interessante

Step 4

Ora unite alla vostra misticanza e mescolate energicamente. Vedrete che sarà un contorno o un secondo di 'fresco' godimento! le Galattiche oggi se ne sono abbuffate!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie357.38 kcal n.d.

Grassi28.6 g n.d.

Carboidrati9.02 g n.d.

Proteine16.7 g n.d.

Fibre2.3 g n.d.

Acqua145.17 g n.d.

Ceneri6.0 g n.d.

Zuccheri4.92 g n.d.

Amido0.27 g n.d.

Minerali +

Calcio48.27 mg n.d.

Sodio2013.71 mg n.d.

Fosforo50.05 mg n.d.

Potassio593.5 mg n.d.

Ferro1.29 mg n.d.

Magnesio20.73 mg n.d.

Zinco0.49 mg n.d.

Rame0.19 mg n.d.

Manganese0.29 mg n.d.

Selenio0.79 mcg n.d.

Fluoro0.71 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU9630.94 IU n.d.

A RAE481.45 mcgRAE n.d.

B10.08 mg n.d.

B20.08 mg n.d.

B30.56 mg n.d.

B50.27 mg n.d.

B60.12 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C9.6 mg n.d.

E4.04 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K208.15 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi18.97 g n.d.

Polinsaturi3.39 g n.d.

Saturi6.56 g n.d.

Colesterolo42.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.07 g n.d.

Isoleucina0.11 g n.d.

Istidina0.04 g n.d.

Leucina0.1 g n.d.

Lisina0.09 g n.d.

Metionina0.02 g n.d.

Tirosina0.03 g n.d.

Treonina0.1 g n.d.

Triptofano0.01 g n.d.

Valina0.09 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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