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Lasagne con funghi senza uova con grano arso

ingredienti

persone

4

Aglio

2 spicchi

Prezzemolo

1 cucchiaio

Pomodori San Marzano

4 unità

Burro

2 noci

Semola

200 grammi

Funghi champignon

500 grammi

Scamorza fresca

300 grammi

Formaggio grattuggiato

200 grammi

Primi Piatti da Italia - Puglia

Lasagne con funghi senza uova con grano arso

Lasagne con funghi senza uova con grano arso

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

2 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Lasagne con funghi senza uova con grano arso

Se non puoi mangiare le uova, sei vegetariana ecco questa è una ricetta giusta per te lasagne con funghi senza uova e grano arso,

Lasagne con funghi senza uova con grano arso step 1

step 1

Laviamo i funghi e facciamoli a fettine, in una padella mettiamo l'olio e l'aglio facciamolo riscaldare e mettiamo i funghi amalgamiamo e aggiungiamo i pomodori pelati e fatti a pezzi, in fine il prezzemolo tritato.

Lasagne con funghi senza uova con grano arso step 2

step 2

Se voglio possiamo fare anche un misto di funghi, se li vogliamo un po cremosi aggiungiamo un cucchiaino di farina, e facciamo cuocere.

Lasagne con funghi senza uova con grano arso step 3

step 3

Nel frattempo facciamo le lasagne su un piano da lavoro mettiamo la farina con un cucchiaio di farina di grano arso, e aggiungiamo acqua tiepida a poco a poco.

Lasagne con funghi senza uova con grano arso step 4

step 4

Lavoriamo l'impasto lo facciamo riposare 10minuti e poi con la nonna papera facciamo le lasagne, prima lavoriamo al numero1 poi al numero3 e in fine al numero5.

Lasagne con funghi senza uova con grano arso step 5

step 5

Portiamo ad ebollizione l'acqua in una pentola capiente aggiungendo un po di olio e sale, e lessiamo le fette di lasagne a poco a poco,

Lasagne con funghi senza uova con grano arso step 6

step 6

Quando salgono in superficie le togliamo e le passiamo in acqua fredda, le scoliamo bene, facciamo asciugare su un canovaccio.

Lasagne con funghi senza uova con grano arso step 7

step 7

Prendiamo un tegame imburriamola, e iniziamo a sistemare le lasagne poi copriamo con funghi, scamorza, e formaggio chiudiamo e continuiamo così fin a quando finiscono gli ingredienti.

Lasagne con funghi senza uova con grano arso step 8

step 8

l'ultimo strato completiamo con formaggio e fiocchi di burro Inforniamo a 250g per mezz'ora.

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