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Lasagne cupcake

INGREDIENTI

Persone

2

Noce moscata

1 q.b.

Farina di frumento tipo 2

25 grammi

Latte di soia

250 grammi

Aglio

1 spicchio

Funghi champignon

150 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Sale marino integrale

1 q.b.

Acqua

50 grammi

Farina di grano duro

100 grammi

Lasagne cupcake

Lasagne cupcake

PRONTA IN

75 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Antipasti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine vegano

Foto Ricetta Lasagne cupcake

Avete voglia di un piatto tradizionale da rendere più sfizioso ? Allora, provate queste lasagne dalla forma particolare. Perfette per stupire i vostri ospiti

Foto preparazione Lasagne cupcake

Step 1

Iniziate preparando la sfoglia. Setacciate la farina, poi aggiungete lacqua, il sale e lolio e impastate fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Foto preparazione Lasagne cupcake

Step 2

Avvolgetelo in una pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per mezzora.
Foto preparazione Lasagne cupcake

Step 3

Intanto, preparate il ripieno: pulite i funghi, tagliateli a pezzetti e saltateli in padella a fuoco basso con olio, sale e aglio se gradito.
Foto preparazione Lasagne cupcake

Step 4

Ora occupatevi della besciamella: in un pentolino versate 2 cucchiai di olio e fatelo scaldare. Incorporate la farina ed il latte e mescolate con una frusta fino a quando non si addensa.
Foto preparazione Lasagne cupcake

Step 5

Infine, aggiungete il sale e la noce moscata.
Foto preparazione Lasagne cupcake

Step 6

A questo punto, prendete il panetto che stava riposando in frigo, stendetelo con un mattarello e proseguite con una macchina per la pasta.
Foto preparazione Lasagne cupcake

Step 7

Iniziate dallo spessore più largo fino ad arrivare a quello più sottile. Una volta ottenute le sfoglie, ritagliate 6/8 fogli di pasta di forma quadrata.
Foto preparazione Lasagne cupcake

Step 8

Con limpasto in eccesso, realizzate 2/3 rettangoli di sfoglia per ricavare dei cerchi con un coppapasta o un bicchiere.
Foto preparazione Lasagne cupcake

Step 9

Scottate in acqua salata sia i quadrati che i cerchi di pasta. Ungete uno stampo da 6/8 cupcake oppure 6/8 stampini singoli.
Foto preparazione Lasagne cupcake

Step 10

Adagiate un quadrato di pasta in ogni forma dello stampo e iniziate a comporre le lasagne. Mettete prima un cucchiaio di besciamella, poi uno di funghi e infine un cerchio di pasta.
Foto preparazione Lasagne cupcake

Step 11

Proseguite allo stesso modo per ogni cupcake. A questo punto, infornateli a 160° per 40-45 minuti.
Foto preparazione Lasagne cupcake

Step 12

Provate a preparare queste lasagne per il cenone di Capodanno. Senza dubbio conquisteranno i vostri ospiti.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie331.84 kcal n.d.

Grassi8.61 g n.d.

Carboidrati54.11 g n.d.

Proteine12.09 g n.d.

Fibre3.46 g n.d.

Acqua142.17 g n.d.

Ceneri1.45 g n.d.

Zuccheri6.14 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio200.65 mg n.d.

Sodio259.73 mg n.d.

Fosforo179.29 mg n.d.

Potassio399.62 mg n.d.

Ferro2.68 mg n.d.

Magnesio63.56 mg n.d.

Zinco1.93 mg n.d.

Rame0.19 mg n.d.

Manganese0.16 mg n.d.

Selenio8.28 mcg n.d.

Fluoro17.81 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

B10.1 mg n.d.

B20.26 mg n.d.

B34.27 mg n.d.

B50.08 mg n.d.

B60.44 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B121.35 mcg n.d.

C9.96 mg n.d.

E3.92 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D1.5 mcg n.d.

K3.1 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi4.34 g n.d.

Polinsaturi2.7 g n.d.

Saturi1.33 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.08 g n.d.

Isoleucina0.07 g n.d.

Istidina0.03 g n.d.

Leucina0.11 g n.d.

Lisina0.04 g n.d.

Metionina0.03 g n.d.

Tirosina0.04 g n.d.

Treonina0.04 g n.d.

Triptofano0.02 g n.d.

Valina0.07 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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