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Le bucce di patata

ingredienti

persone

2

Patate

1000 grammi

Olio di semi di girasole, per frittura

1000 grammi

contorni da Italia - Emilia-Romagna

Le bucce di patata

Le bucce di patata

vegano ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Le bucce di patata

In tempi di carestia, le patate non hanno buccia. proverbio africano #leGalattiche

Foto ricetta passaggio Salamoia della galattica bolognese

preparare prima

Salamoia della galattica bolognese

Foto preparazione Le bucce di patata

step 1

Recupera quello che butti!!!! Lessa le patate E FACCI QUELLO CHE VUOI!!! La buccia che troppo spessoscarti, ascolta noi Galattiche e aspetta...perchè nonna ci ha insegnato che nel cibo non si butta via niente!!

Foto preparazione Le bucce di patata

step 2

Prendi dell'olio di semi di mais, mettine circa 3 dita dentro ad una wok perché è la pentola migliore per friggere mantenendo il calore omogeneo senza che bruci. Ora recupera le tue bucce, all'apparenza bruttine ...

Foto preparazione Le bucce di patata

step 3

... quando l'olio è caldo, prendi una manciata di bucce e mettile a friggere fino a che non diventano dorate come quelle in sacchetto. Dopodiché scolale e mettile in un piatto con della carta assorbente.

Foto preparazione Le bucce di patata

step 4

Condiscile con un piccolo pugno della Salamoia che ti abbiamo insegnato a fare. Ed ora sgranocchia dove vuoi, con un Hamburger? Davanti a un film? Offrile ai più piccoli come merenda? Più golose, più sane e senza spreco!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 913.87 kcal n.d.

Grassi 56.94 g n.d.

Carboidrati 96.49 g n.d.

Proteine 12.4 g n.d.

Fibre 23.73 g n.d.

Acqua 376.84 g n.d.

Ceneri 131.93 g n.d.

Zuccheri 4.94 g n.d.

Amido 64.08 g n.d.

Minerali +

Calcio 498.28 mg n.d.

Sodio 48489.08 mg n.d.

Fosforo 306.48 mg n.d.

Potassio 2345.73 mg n.d.

Ferro 11.56 mg n.d.

Magnesio 221.4 mg n.d.

Zinco 2.66 mg n.d.

Rame 0.92 mg n.d.

Manganese 2.55 mg n.d.

Selenio 2.21 mcg n.d.

Fluoro 4.21 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.47 mg n.d.

B2 0.26 mg n.d.

B3 5.78 mg n.d.

B5 1.75 mg n.d.

B6 1.8 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 99.11 mg n.d.

E 21.67 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 284.94 mcg n.d.

Colina totale Vit J 62.97 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 23.72 g n.d.

Polinsaturi 21.01 g n.d.

Saturi 8.85 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 44.73 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.46 g n.d.

Isoleucina 0.39 g n.d.

Istidina 0.18 g n.d.

Leucina 0.62 g n.d.

Lisina 0.55 g n.d.

Metionina 0.17 g n.d.

Tirosina 0.29 g n.d.

Treonina 0.38 g n.d.

Triptofano 0.12 g n.d.

Valina 0.56 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio