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Le bucce di patata

INGREDIENTI

Persone

2

Patate

1000 grammi

Olio di semi di girasole, per frittura

1000 grammi

Le bucce di patata

Le bucce di patata

PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Contorni
da Italia - Emilia-Romagna

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Le bucce di patata

In tempi di carestia, le patate non hanno buccia. proverbio africano #leGalattiche

Foto ricetta passaggio Salamoia della galattica bolognese

Preparare prima

Salamoia della galattica bolognese

Foto preparazione Le bucce di patata

Step 1

Recupera quello che butti!!!! Lessa le patate E FACCI QUELLO CHE VUOI!!! La buccia che troppo spessoscarti, ascolta noi Galattiche e aspetta...perchè nonna ci ha insegnato che nel cibo non si butta via niente!!
Foto preparazione Le bucce di patata

Step 2

Prendi dell'olio di semi di mais, mettine circa 3 dita dentro ad una wok perché è la pentola migliore per friggere mantenendo il calore omogeneo senza che bruci. Ora recupera le tue bucce, all'apparenza bruttine ...
Foto preparazione Le bucce di patata

Step 3

... quando l'olio è caldo, prendi una manciata di bucce e mettile a friggere fino a che non diventano dorate come quelle in sacchetto. Dopodiché scolale e mettile in un piatto con della carta assorbente.
Foto preparazione Le bucce di patata

Step 4

Condiscile con un piccolo pugno della Salamoia che ti abbiamo insegnato a fare. Ed ora sgranocchia dove vuoi, con un Hamburger? Davanti a un film? Offrile ai più piccoli come merenda? Più golose, più sane e senza spreco!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie1131.09 kcal n.d.

Grassi81.95 g n.d.

Carboidrati96.47 g n.d.

Proteine12.6 g n.d.

Fibre23.73 g n.d.

Acqua376.84 g n.d.

Ceneri131.93 g n.d.

Zuccheri4.94 g n.d.

Amido64.08 g n.d.

Minerali +

Calcio498.28 mg n.d.

Sodio48489.08 mg n.d.

Fosforo306.48 mg n.d.

Potassio2345.73 mg n.d.

Ferro11.69 mg n.d.

Magnesio221.4 mg n.d.

Zinco2.66 mg n.d.

Rame0.92 mg n.d.

Manganese2.55 mg n.d.

Selenio2.21 mcg n.d.

Fluoro4.21 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU2899.63 IU n.d.

A RAE144.48 mcgRAE n.d.

B10.47 mg n.d.

B20.26 mg n.d.

B35.78 mg n.d.

B51.75 mg n.d.

B61.8 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C99.11 mg n.d.

E206.53 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K309.24 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi228.02 g n.d.

Polinsaturi201.46 g n.d.

Saturi54.3 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.46 g n.d.

Isoleucina0.39 g n.d.

Istidina0.18 g n.d.

Leucina0.62 g n.d.

Lisina0.55 g n.d.

Metionina0.17 g n.d.

Tirosina0.29 g n.d.

Treonina0.38 g n.d.

Triptofano0.12 g n.d.

Valina0.56 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio