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Maionese senza uova

ingredienti

persone

6

Sale iodato

1 pizzico

Succo di limone

10 grammi

Aceto bianco

5 grammi

Senape

5 grammi

Olio di mais

200 grammi

Latte di soia

100 grammi

Salse e sughi da Italia

Maionese senza uova

Maionese senza uova

vegano con grassi buoni

pronta in

5 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Maionese senza uova

Una versione sicuramente più sana della classica maionese. Identica nel gusto, ma senza colesterolo!

Foto preparazione Maionese senza uova

step 1

Iniziamo con una piccola premessa, per questa ricetta è necessario un buon latte di soia in quanto riesce solo con latte che contiene molta lecitina di soia, provate con la vostra marca preferita, se non monta cambiatela

Foto preparazione Maionese senza uova

step 2

In un bicchiere alto da frullatore ad immersione mettete tutti gli ingredienti, aggiungendo anche la punta di un cucchiaino di zucchero, quindi frullate con il frullatore per circa 30 secondi.

Foto preparazione Test tag

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Foto preparazione Maionese senza uova

step 3

Se il latte di soia risulterà di buona qualità otterrete una maionese molto densa, proprio come quella della foto.

Foto preparazione Maionese senza uova

step 4

Mettete la maionese ottenuta in un vasetto e conservatela in frigo. Si conserva per qualche giorno ma meglio spazzolarla via il prima possibile!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 307.87 kcal n.d.

Grassi 33.65 g n.d.

Carboidrati 0.76 g n.d.

Proteine 0.52 g n.d.

Fibre 0.11 g n.d.

Acqua 18.19 g n.d.

Ceneri 0.18 g n.d.

Zuccheri 0.46 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 24.16 mg n.d.

Sodio 43.47 mg n.d.

Fosforo 1.14 mg n.d.

Potassio 26.83 mg n.d.

Ferro 0.12 mg n.d.

Magnesio 0.53 mg n.d.

Zinco 0.05 mg n.d.

Rame 0.02 mg n.d.

Manganese 0.0 mg n.d.

Selenio 0.38 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.04 mcg n.d.

B1 0.01 mg n.d.

B2 0.03 mg n.d.

B3 0.55 mg n.d.

B5 0.0 mg n.d.

B6 0.04 mg n.d.

B9 0.06 mcg n.d.

B12 0.18 mcg n.d.

C 1.85 mg n.d.

E 11.92 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.2 mcg n.d.

K 0.01 mcg n.d.

Colina totale Vit J 4.02 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 10.31 g n.d.

Polinsaturi 17.02 g n.d.

Saturi 5.03 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 27.32 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.0 g n.d.

Isoleucina 0.0 g n.d.

Istidina 0.0 g n.d.

Leucina 0.0 g n.d.

Lisina 0.0 g n.d.

Metionina 0.0 g n.d.

Tirosina 0.0 g n.d.

Treonina 0.0 g n.d.

Triptofano 0.0 g n.d.

Valina 0.0 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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