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Maionese senza uova

INGREDIENTI

Persone

6

Latte di soia

100 grammi

Olio di mais

200 grammi

Sale

1 pizzico

Senape

5 grammi

Aceto bianco

5 grammi

Succo di limone

10 grammi

Maionese senza uova

Maionese senza uova

PRONTA IN

5 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Salse e sughi
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Maionese senza uova

Una versione sicuramente più sana della classica maionese. Identica nel gusto, ma senza colesterolo!

Foto preparazione Maionese senza uova

Step 1

Iniziamo con una piccola premessa, per questa ricetta è necessario un buon latte di soia in quanto riesce solo con latte che contiene molta lecitina di soia, provate con la vostra marca preferita, se non monta cambiatela
Foto preparazione Maionese senza uova

Step 2

In un bicchiere alto da frullatore ad immersione mettete tutti gli ingredienti, aggiungendo anche la punta di un cucchiaino di zucchero, quindi frullate con il frullatore per circa 30 secondi.
Foto preparazione Test tag

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Foto preparazione Maionese senza uova

Step 3

Se il latte di soia risulterà di buona qualità otterrete una maionese molto densa, proprio come quella della foto.
Foto preparazione Maionese senza uova

Step 4

Mettete la maionese ottenuta in un vasetto e conservatela in frigo. Si conserva per qualche giorno ma meglio spazzolarla via il prima possibile!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie307.9 kcal n.d.

Grassi33.65 g n.d.

Carboidrati0.66 g n.d.

Proteine0.52 g n.d.

Fibre0.11 g n.d.

Acqua17.49 g n.d.

Ceneri0.18 g n.d.

Zuccheri0.46 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio23.63 mg n.d.

Sodio34.27 mg n.d.

Fosforo0.24 mg n.d.

Potassio25.56 mg n.d.

Ferro0.11 mg n.d.

Magnesio0.13 mg n.d.

Zinco0.04 mg n.d.

Rame0.02 mg n.d.

Manganese0.0 mg n.d.

Selenio0.38 mcg n.d.

Fluoro0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

B10.01 mg n.d.

B20.03 mg n.d.

B30.55 mg n.d.

B50.0 mg n.d.

B60.04 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.18 mcg n.d.

C1.85 mg n.d.

E11.92 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.2 mcg n.d.

K0.0 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi10.29 g n.d.

Polinsaturi17.01 g n.d.

Saturi5.03 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.0 g n.d.

Isoleucina0.0 g n.d.

Istidina0.0 g n.d.

Leucina0.0 g n.d.

Lisina0.0 g n.d.

Metionina0.0 g n.d.

Tirosina0.0 g n.d.

Treonina0.0 g n.d.

Triptofano0.0 g n.d.

Valina0.0 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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