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Melanzane al cartoccio

ingredienti

persone

2

Olio extravergine di oliva

q.b.

Capperi

2 cucchiaini

Olive nere

10 unità

Pomodori ciliegini

5 unità

Aglio

1 spicchio

Cipolle

1 metà

Origano

q.b.

Melanzane

2 unità

contorni da Italia - Puglia

Melanzane al cartoccio

Melanzane al cartoccio

vegano ricco in fibre ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Melanzane al cartoccio

Un contorno leggero e ricco di sapori

Foto preparazione Melanzane al cartoccio

step 1

Lavate ed asciugate le melanzane, tagliatele a pezzetti e posizionatele in un contenitore avvolte con carta di alluminio.

Foto preparazione Melanzane al cartoccio

step 2

Mettete in forno a 180 per 20 minuti. Intanto tagliate i pomodorini e le olive in piccoli pezzi. Tritate l'aglio e la cipolla.

Foto preparazione Melanzane al cartoccio

step 3

Una volta cotte togliete dal forno le melanzane, aprite l'involucro di alluminio che le ricopre e mettete tutti gli altri ingredienti, ad esclusione dell'ol'io che andrà messo a crudo.

Foto preparazione Melanzane al cartoccio

step 4

Richiudete e mettete ancora in forno per 10 minuti. Trascorso il tempo fate raffreddare e servite.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 146.79 kcal n.d.

Grassi 9.79 g n.d.

Carboidrati 11.56 g n.d.

Proteine 3.97 g n.d.

Fibre 9.95 g n.d.

Acqua 304.94 g n.d.

Ceneri 2.6 g n.d.

Zuccheri 7.91 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 56.74 mg n.d.

Sodio 136.85 mg n.d.

Fosforo 86.67 mg n.d.

Potassio 796.96 mg n.d.

Ferro 1.36 mg n.d.

Magnesio 44.37 mg n.d.

Zinco 0.56 mg n.d.

Rame 0.25 mg n.d.

Manganese 0.72 mg n.d.

Selenio 1.34 mcg n.d.

Fluoro 3.4 mcg n.d.

Vitamine +

A 2.52 mcg n.d.

B1 0.16 mg n.d.

B2 0.14 mg n.d.

B3 2.13 mg n.d.

B5 0.74 mg n.d.

B6 0.3 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 16.12 mg n.d.

E 1.88 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 20.21 mcg n.d.

Colina totale Vit J 18.13 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 3.72 g n.d.

Polinsaturi 0.79 g n.d.

Saturi 0.8 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 4.51 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.13 g n.d.

Isoleucina 0.14 g n.d.

Istidina 0.06 g n.d.

Leucina 0.18 g n.d.

Lisina 0.16 g n.d.

Metionina 0.03 g n.d.

Tirosina 0.08 g n.d.

Treonina 0.11 g n.d.

Triptofano 0.03 g n.d.

Valina 0.14 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio