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Melanzane al cartoccio

ingredienti

persone

2

Olio extravergine di oliva

q.b.

Capperi

2 cucchiaini

Olive nere

10 unità

Pomodori ciliegini

5 unità

Aglio

1 spicchio

Cipolle

1 metà

Origano

q.b.

Melanzane

2 unità

contorni da Italia - Puglia

Melanzane al cartoccio

Melanzane al cartoccio

vegano ricco in fibre ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Melanzane al cartoccio

Un contorno leggero e ricco di sapori

Melanzane al cartoccio step 1

step 1

Lavate ed asciugate le melanzane, tagliatele a pezzetti e posizionatele in un contenitore avvolte con carta di alluminio.

Melanzane al cartoccio step 2

step 2

Mettete in forno a 180 per 20 minuti. Intanto tagliate i pomodorini e le olive in piccoli pezzi. Tritate l'aglio e la cipolla.

Melanzane al cartoccio step 3

step 3

Una volta cotte togliete dal forno le melanzane, aprite l'involucro di alluminio che le ricopre e mettete tutti gli altri ingredienti, ad esclusione dell'ol'io che andrà messo a crudo.

Melanzane al cartoccio step 4

step 4

Richiudete e mettete ancora in forno per 10 minuti. Trascorso il tempo fate raffreddare e servite.

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