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Melanzane grigliate sfiziose

INGREDIENTI

Persone

4

Melanzane

2 unità

Pane grattuggiato

1 cucchiaio

Aglio

1 spicchio

Timo fresco

1 rametto

Basilico

5 foglie

Melanzane grigliate sfiziose

Melanzane grigliate sfiziose

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Contorni
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Melanzane grigliate sfiziose

Un contorno saporito e delicato. Il trito delle erbe aromatiche, aglio e peperoncino insaporiscono molto la composizione della ricetta. Preparate questa delizia durante i mesi estivi, quando le melanzane sono di stagione e quindi più buone.

Foto preparazione Melanzane grigliate sfiziose

Step 1

Pulite e lavate le melanzane ovali.Tagliatele a rondelle sottili. Spennellatele con poco dolio d'oliva e grigliatele su una piastra ben calda, circa 1 minuto per parte.
Foto preparazione Melanzane grigliate sfiziose

Step 2

Intanto preparate un trito con le erbe aromatiche. Unite anche il peperoncino e l'aglio tagliati a fettine.
Foto preparazione Melanzane grigliate sfiziose

Step 3

Disponete melanzane grigliate su un piatto di portata e formate degli starti, cospargendo su ogni strato un filo d'olio d'oliva, una spolverata di pane tostato ,formaggio grattugiato e il trito aromatico.
Foto preparazione Melanzane grigliate sfiziose

Step 4

Fate riposare almeno un'ora e servite, o in alternativa conservate in frigo per qualche giorno, per rendere la ricetta ancora più buona!Potete servire le melanzane anche come antipasto sui crostini di pane. Bon appètit!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie31.49 kcal n.d.

Grassi0.6 g n.d.

Carboidrati5.16 g n.d.

Proteine1.76 g n.d.

Fibre4.38 g n.d.

Acqua110.03 g n.d.

Ceneri1.01 g n.d.

Zuccheri2.81 g n.d.

Amido0.82 g n.d.

Minerali +

Calcio28.14 mg n.d.

Sodio29.23 mg n.d.

Fosforo37.06 mg n.d.

Potassio292.91 mg n.d.

Ferro0.86 mg n.d.

Magnesio21.97 mg n.d.

Zinco0.28 mg n.d.

Rame0.1 mg n.d.

Manganese0.38 mg n.d.

Selenio0.93 mcg n.d.

Fluoro0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU218.81 IU n.d.

A RAE10.55 mcgRAE n.d.

B10.06 mg n.d.

B20.07 mg n.d.

B30.91 mg n.d.

B50.35 mg n.d.

B60.12 mg n.d.

B91.49 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C7.27 mg n.d.

E0.36 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K9.94 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi0.04 g n.d.

Polinsaturi0.13 g n.d.

Saturi0.06 g n.d.

Colesterolo0.02 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.06 g n.d.

Isoleucina0.08 g n.d.

Istidina0.02 g n.d.

Leucina0.1 g n.d.

Lisina0.07 g n.d.

Metionina0.01 g n.d.

Tirosina0.04 g n.d.

Treonina0.06 g n.d.

Triptofano0.01 g n.d.

Valina0.08 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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