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Purea di mele cotogne

ingredienti

persone

6

Aroma Vaniglia

1 unità

Mele cotogne

500 grammi

Cannella

2 grammi

Succo di mela, non zuccherato

300 grammi

Succo di limone

1 cucchiaio

Zucchero di canna

30 grammi

Dolci da Italia - Puglia

Purea di mele cotogne

Purea di mele cotogne

vegano

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Purea di mele cotogne

Ottima farcitura di mele cotogne per le crostate tortiera di 30 cm. di diametro circa o da gustare al cucchiaio

Foto preparazione Purea di mele cotogne

step 1

Sbucciare le mele cotogne, tagliare a pezzetti di 4 cm, pesare. Incidete il mezzo baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e raschiate la polpa

Foto preparazione Purea di mele cotogne

step 2

In una pentola mescolate mele, polpa e baccello di vaniglia, mezza stecca di cannella, succo di limone, succo di mela , zucchero

Foto preparazione Purea di mele cotogne

step 3

Portate a ebollizione, coprite e lasciate sbollire per 45 minuti

Foto preparazione Purea di mele cotogne

step 4

Dopo trenta minuti togliere il coperchio e lasciate ridurre tutto il liquido per i restanti 15 minuti

Foto preparazione Purea di mele cotogne

step 5

Togliete il baccello di vaniglia e la stecca di cannella e riducete a purea con il frullatore e, se si vuole, passate al setaccio per rendere più asciutta la purea di mele cotogne

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 80.21 kcal n.d.

Grassi 0.15 g n.d.

Carboidrati 20.93 g n.d.

Proteine 0.33 g n.d.

Fibre 1.54 g n.d.

Acqua 101.09 g n.d.

Ceneri 0.41 g n.d.

Zuccheri 9.7 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 18.99 mg n.d.

Sodio 6.1 mg n.d.

Fosforo 15.28 mg n.d.

Potassio 190.17 mg n.d.

Ferro 0.59 mg n.d.

Magnesio 8.53 mg n.d.

Zinco 0.05 mg n.d.

Rame 0.1 mg n.d.

Manganese 0.1 mg n.d.

Selenio 0.52 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.05 mcg n.d.

B1 0.02 mg n.d.

B2 0.03 mg n.d.

B3 0.18 mg n.d.

B5 0.09 mg n.d.

B6 0.04 mg n.d.

B9 0.02 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 11.05 mg n.d.

E 0.02 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 0.1 mcg n.d.

Colina totale Vit J 3.46 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 0.04 g n.d.

Polinsaturi 0.05 g n.d.

Saturi 0.02 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 0.09 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.0 g n.d.

Isoleucina 0.0 g n.d.

Istidina 0.0 g n.d.

Leucina 0.0 g n.d.

Lisina 0.0 g n.d.

Metionina 0.0 g n.d.

Tirosina 0.0 g n.d.

Treonina 0.0 g n.d.

Triptofano 0.0 g n.d.

Valina 0.0 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio