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Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca

INGREDIENTI

Persone

1

Fiori di zucca

70 grammi

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Zafferano

1 grammo

Fagiolini

35 grammi

Olio extravergine di oliva

3 cucchiaini

Cipolle

1 metà

Mezze maniche integrali

80 grammi

Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca

Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca

PRONTA IN

45 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca

Se pensi che l'unico modo di cucinare i fiori di zucca sia friggerli, ti suggerisco di provare questa ricetta, in cui, in sintonia con altre verdure, si trasformano in un condimento stuzzicante per un piatto di pasta ripassata al forno...Molto più digeribili e altrettanto gustosi. Questa verdura va consumata quasi immediatamente dopo essere stata raccolta, perché degenera velocemente ed è ricchissima di vitamine, ferro, potassio e fosforo. #intothefitness

Foto preparazione Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca

Step 1

Fai soffriggere la cipolla tritata all'interno di una capiente padella con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva e intanto lava e spunta i fagiolini e riducili in tocchettini di 1 o 2 cm circa.
Foto preparazione Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca

Step 2

Uniscili al soffritto e falli rosolare una decina di minuti, bagnando di tanto in tanto con del vino bianco.
Foto preparazione Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca

Step 3

Preriscalda il forno a 180 gradi e intanto procedi con la cottura della pasta avendo cura di tenerla leggermente al dente scolala un minuto o due prima rispetto al tempo di cottura indicato nella confezione.
Foto preparazione Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca

Step 4

Nel mentre stempera lo zafferano in mezzo bicchiere di acqua calda ed uniscilo alle verdure.
Foto preparazione Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca

Step 5

Mezzo minuto prima di levare la pasta dal fuoco aggiungi al resto delle verdure anche i fiori di zucca interi, precedentemente lavati e privati dei gambi, e mescola con delicatezza per non disfarli.
Foto preparazione Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca

Step 6

Per ultimo unisci anche la pasta scolata e condisci con un cucchiaino di olio, in modo da farla insaporire senza che si attacchi fai sempre attenzione a mescolare con molto garbo.
Foto preparazione Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca

Step 7

A questo punto trasferisci la pasta in una vaschetta di alluminio e condiscila con l'altra parte di olio rimasto, inforna e lasciala cuocere un paio di minuti a 180 gradi.
Foto preparazione Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca

Step 8

Successivamente con la funzione grill falla rosolare in superficie per 5 / 10 minuti: spegni quando comincia a formarsi una bella crosticina dorata.
Foto preparazione Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca

Step 9

Servi la pasta al forno calda, mescolando bene, ma sempre con le mani della festa...buon appetito!!!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie217.65 kcal n.d.

Grassi11.22 g n.d.

Carboidrati8.16 g n.d.

Proteine2.53 g n.d.

Fibre1.62 g n.d.

Acqua226.3 g n.d.

Ceneri0.97 g n.d.

Zuccheri3.77 g n.d.

Amido0.31 g n.d.

Minerali +

Calcio59.88 mg n.d.

Sodio14.26 mg n.d.

Fosforo80.57 mg n.d.

Potassio344.23 mg n.d.

Ferro1.4 mg n.d.

Magnesio42.83 mg n.d.

Zinco0.28 mg n.d.

Rame0.03 mg n.d.

Manganese0.54 mg n.d.

Selenio1.06 mcg n.d.

Fluoro227.24 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU1610.45 IU n.d.

A RAE80.42 mcgRAE n.d.

B10.09 mg n.d.

B20.13 mg n.d.

B30.91 mg n.d.

B50.17 mg n.d.

B60.15 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C27.44 mg n.d.

E1.87 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K12.85 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi8.77 g n.d.

Polinsaturi1.33 g n.d.

Saturi1.74 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.03 g n.d.

Isoleucina0.02 g n.d.

Istidina0.01 g n.d.

Leucina0.05 g n.d.

Lisina0.04 g n.d.

Metionina0.01 g n.d.

Tirosina0.01 g n.d.

Treonina0.04 g n.d.

Triptofano0.01 g n.d.

Valina0.04 g n.d.

Altro +

Alcol etilico11.23 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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