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Miglio risottato ai funghi

ingredienti

persone

1

Miglio

70 grammi

Funghi porcini

50 grammi

Funghi coltivati

100 grammi

Funghi finferli

100 grammi

Olio extravergine di oliva, vitaminizzato

1 cucchiaio

Prezzemolo

1 cucchiaio

Noci fresche

4 unità

Pepe nero

q.b.

Aglio

2 metà

Primi Piatti da Italia

Miglio risottato ai funghi

Miglio risottato ai funghi

vegano con noci fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Miglio risottato ai funghi

Miglio decorticato con funghi e noci!

Miglio risottato ai funghi step 1

step 1

Cuocere i funghi in padella con aglio spaccato a metà e olio. Salare e pepare.

Miglio risottato ai funghi step 2

step 2

Nel frattempo portare a bollore acqua salata. Versare il miglio e lasciarlo cuocere per 15 minuti

Miglio risottato ai funghi step 3

step 3

Trascorsi un quarto d'ora versate il miglio, con un bicchiere di acqua di cottura, nella padella di funghi. Aggiungere il prezzemolo e cuocere per altri 5 minuti buoni.

Miglio risottato ai funghi step 4

step 4

Sì deve creare una cremina soda e il miglio deve diventare morbido.

Miglio risottato ai funghi step 5

step 5

Servire con noci spezzate e una spolverata di pepe.

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