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Mille foglie di branzino, paté di carciofi e granella di noci

INGREDIENTI

Persone

2

Patè di carciofi

100 grammi

Pepe

1 q.b.

Sale

1 q.b.

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Noci sgusciate

50 grammi

Pecorino toscano

100 grammi

Branzino

2 filetti

Mille foglie di branzino, paté di carciofi e granella di noci

Mille foglie di branzino, paté di carciofi e granella di noci

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PRONTA IN

45 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con noci con lattosio con pesce

Foto Ricetta Mille foglie di branzino, paté di carciofi e granella di noci

ottimo secondo piatto, molto saporito, che può essere accompagnato con dei pomodori confit, oppure semplicemente con della insalatina verde fresca, la morbidezza del pesce, il sapore del paté di carciofi, insieme al croccante delle noci e il tocco dolce del pecorino, vi faranno fare un figurone, provatelo anche voi, noi a casa ci siamo leccati i baffi!!! #NataleTuttiGusti

Foto preparazione Mille foglie di branzino, paté di carciofi e granella di noci

Step 1

In realtà è molto semplice, come tutte le mie ricette, procedete lavando e asciugando i filetti di branzino, quindi salate e pepate.
Foto preparazione Mille foglie di branzino, paté di carciofi e granella di noci

Step 2

Scaldate una padella antiaderente con i 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, quindi, cuocete i filetti di pesce, per qualche minuto per lato, fino a che risulta cotto e tenero, ma non asciugatelo troppo.
Foto preparazione Mille foglie di branzino, paté di carciofi e granella di noci

Step 3

Il pesce può rimanere anche un pò rosato al interno, se piace.
Foto preparazione Mille foglie di branzino, paté di carciofi e granella di noci

Step 4

Quindi, con un coppa pasta quadrato, tagliate i filetti, su di una teglia da forno, oppure in un piatto da portata che possa andare in forno per qualche minuto.
Foto preparazione Mille foglie di branzino, paté di carciofi e granella di noci

Step 5

mettete qualche cucchiaino di paté di carciofi, poggiate sopra 1 quadrato di pesce, una fettina di formaggio pecorino dolce, tagliata con lo stesso coppa pasta, ancora un cucchiaino di paté di carciofi.
Foto preparazione Mille foglie di branzino, paté di carciofi e granella di noci

Step 6

Proseguite così per 2 o 3 strati, dipende da quanto alte volete fare le vostre millefoglie.
Foto preparazione Mille foglie di branzino, paté di carciofi e granella di noci

Step 7

Passate sotto il grill del forno per 5 o 6 minuti, giusto per far sciogliere il formaggio, cospargete con le noci tritate a mo di granella.
Foto preparazione Mille foglie di branzino, paté di carciofi e granella di noci

Step 8

Servite con dei pomodori confit freddi oppure con della semplice insalata verde.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie592.19 kcal n.d.

Grassi42.24 g n.d.

Carboidrati5.4 g n.d.

Proteine47.9 g n.d.

Fibre1.81 g n.d.

Acqua142.5 g n.d.

Ceneri5.98 g n.d.

Zuccheri1.02 g n.d.

Amido0.02 g n.d.

Minerali +

Calcio582.79 mg n.d.

Sodio904.3 mg n.d.

Fosforo782.11 mg n.d.

Potassio567.08 mg n.d.

Ferro2.57 mg n.d.

Magnesio124.47 mg n.d.

Zinco2.71 mg n.d.

Rame0.48 mg n.d.

Manganese0.95 mg n.d.

Selenio66.54 mcg n.d.

Fluoro0.18 mcg n.d.

Vitamine +

A87.93 mcg n.d.

A IU358.34 IU n.d.

A RAE91.32 mcgRAE n.d.

B10.27 mg n.d.

B20.28 mg n.d.

B33.67 mg n.d.

B51.55 mg n.d.

B60.67 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B126.63 mcg n.d.

C0.33 mg n.d.

E1.75 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.25 mcg n.d.

K8.62 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi14.5 g n.d.

Polinsaturi14.39 g n.d.

Saturi12.29 g n.d.

Colesterolo179.2 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina2.14 g n.d.

Isoleucina2.31 g n.d.

Istidina1.55 g n.d.

Leucina4.13 g n.d.

Lisina4.17 g n.d.

Metionina1.33 g n.d.

Tirosina1.94 g n.d.

Treonina1.98 g n.d.

Triptofano0.58 g n.d.

Valina2.73 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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