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Mini cake al formaggio e bacche di physalis

ingredienti

persone

10

Uova

1 unità

Sale iodato

1 cucchiaino

Lievito per dolci

1 unità

Bacche di Physalis

2 cucchiai

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Olio extravergine di oliva

30 grammi

Parmigiano

50 grammi

Formaggio morbido di capra

60 grammi

Latte scremato

250 grammi

Antipasti da Italia

Mini cake al formaggio e bacche di physalis

Mini cake al formaggio e bacche di physalis

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Mini cake al formaggio e bacche di physalis

Sembrano muffins salati, invece l'impasto è più simile a quello dei bignè, con un cuore di formaggio e bacche di Physalis, per rendere più happy l'ora dell'aperitivo!

Foto preparazione Mini cake al formaggio e bacche di physalis

step 1

In una ciotola capiente, miscela tutti gli ingredienti solidi: farina, lievito e sale. In una ciotola a parte mescola l'olio, l'uovo e il latte.

Foto preparazione Mini cake al formaggio e bacche di physalis

step 2

Unisci gli ingredienti liquidi a quelli solidi e mescola brevemente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Foto preparazione Mini cake al formaggio e bacche di physalis

step 3

Aggiungi infine le bacche di Physalis, il caprino, lavorato precedentemente con una forchetta, e il Parmigiano Reggiano grattugiato.

Foto preparazione Mini cake al formaggio e bacche di physalis

step 4

Ungi appena con poco olio gli stampi per i mini muffins, versa il composto riempiendo ogni stampino fino a 2/3.

Foto preparazione Mini cake al formaggio e bacche di physalis

step 5

Fai cuocere, in forno già caldo, per 15-20 minuti a 180°C. I tempi di cottura possono variare a seconda del forno e dello stampo scelto.

Foto preparazione Mini cake al formaggio e bacche di physalis

step 6

Le mini cakes saranno pronte non appena saranno ben dorate e avranno superato la prova dello stuzzicadenti che, se infilato, dovrà fuoriuscirne asciutto.

Foto preparazione Mini cake al formaggio e bacche di physalis

step 7

Ottime anche calde, si prestano anche a essere riempite a piacere.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 166.95 kcal n.d.

Grassi 6.44 g n.d.

Carboidrati 20.82 g n.d.

Proteine 8.03 g n.d.

Fibre 2.7 g n.d.

Acqua 38.35 g n.d.

Ceneri 1.68 g n.d.

Zuccheri 1.48 g n.d.

Amido 14.44 g n.d.

Minerali +

Calcio 112.03 mg n.d.

Sodio 365.44 mg n.d.

Fosforo 180.43 mg n.d.

Potassio 144.93 mg n.d.

Ferro 1.18 mg n.d.

Magnesio 41.01 mg n.d.

Zinco 1.03 mg n.d.

Rame 0.14 mg n.d.

Manganese 1.03 mg n.d.

Selenio 19.31 mcg n.d.

Fluoro 0.85 mcg n.d.

Vitamine +

A 35.92 mcg n.d.

B1 0.14 mg n.d.

B2 0.16 mg n.d.

B3 1.31 mg n.d.

B5 0.38 mg n.d.

B6 0.14 mg n.d.

B9 0.51 mcg n.d.

B12 0.25 mcg n.d.

C 0.0 mg n.d.

E 0.69 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.16 mcg n.d.

K 2.51 mcg n.d.

Colina totale Vit J 26.95 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 3.14 g n.d.

Polinsaturi 0.78 g n.d.

Saturi 2.39 g n.d.

Colesterolo 26.75 mg n.d.

Insaturi 3.9 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.4 g n.d.

Isoleucina 0.33 g n.d.

Istidina 0.23 g n.d.

Leucina 0.65 g n.d.

Lisina 0.46 g n.d.

Metionina 0.18 g n.d.

Tirosina 0.28 g n.d.

Treonina 0.25 g n.d.

Triptofano 0.09 g n.d.

Valina 0.45 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio