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Mini cake al formaggio e bacche di physalis

INGREDIENTI

Persone

10

Bacche di Physalis

2 cucchiai

Formaggio morbido di capra

60 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Parmigiano

50 grammi

Sale

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

30 grammi

Uova

1 unità

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Latte scremato

250 grammi

Mini cake al formaggio e bacche di physalis

Mini cake al formaggio e bacche di physalis

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Antipasti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio con uova con glutine vegetariano

Foto Ricetta Mini cake al formaggio e bacche di physalis

Sembrano muffins salati, invece l'impasto è più simile a quello dei bignè, con un cuore di formaggio e bacche di Physalis, per rendere più happy l'ora dell'aperitivo!

Foto preparazione Mini cake al formaggio e bacche di physalis

Step 1

In una ciotola capiente, miscela tutti gli ingredienti solidi: farina, lievito e sale. In una ciotola a parte mescola l'olio, l'uovo e il latte.
Foto preparazione Mini cake al formaggio e bacche di physalis

Step 2

Unisci gli ingredienti liquidi a quelli solidi e mescola brevemente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Foto preparazione Mini cake al formaggio e bacche di physalis

Step 3

Aggiungi infine le bacche di Physalis, il caprino, lavorato precedentemente con una forchetta, e il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Foto preparazione Mini cake al formaggio e bacche di physalis

Step 4

Ungi appena con poco olio gli stampi per i mini muffins, versa il composto riempiendo ogni stampino fino a 2/3.
Foto preparazione Mini cake al formaggio e bacche di physalis

Step 5

Fai cuocere, in forno già caldo, per 15-20 minuti a 180°C. I tempi di cottura possono variare a seconda del forno e dello stampo scelto.
Foto preparazione Mini cake al formaggio e bacche di physalis

Step 6

Le mini cakes saranno pronte non appena saranno ben dorate e avranno superato la prova dello stuzzicadenti che, se infilato, dovrà fuoriuscirne asciutto.
Foto preparazione Mini cake al formaggio e bacche di physalis

Step 7

Ottime anche calde, si prestano anche a essere riempite a piacere.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie167.02 kcal n.d.

Grassi6.44 g n.d.

Carboidrati20.82 g n.d.

Proteine7.88 g n.d.

Fibre2.7 g n.d.

Acqua38.35 g n.d.

Ceneri1.68 g n.d.

Zuccheri1.48 g n.d.

Amido14.44 g n.d.

Minerali +

Calcio112.03 mg n.d.

Sodio365.44 mg n.d.

Fosforo180.43 mg n.d.

Potassio144.93 mg n.d.

Ferro1.18 mg n.d.

Magnesio41.01 mg n.d.

Zinco1.03 mg n.d.

Rame0.14 mg n.d.

Manganese1.03 mg n.d.

Selenio19.31 mcg n.d.

Fluoro0.85 mcg n.d.

Vitamine +

A35.92 mcg n.d.

B10.14 mg n.d.

B20.16 mg n.d.

B31.31 mg n.d.

B50.38 mg n.d.

B60.14 mg n.d.

B90.51 mcg n.d.

B120.25 mcg n.d.

C0.0 mg n.d.

E0.69 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.16 mcg n.d.

K2.51 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi3.14 g n.d.

Polinsaturi0.78 g n.d.

Saturi2.39 g n.d.

Colesterolo26.75 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.4 g n.d.

Isoleucina0.33 g n.d.

Istidina0.23 g n.d.

Leucina0.65 g n.d.

Lisina0.46 g n.d.

Metionina0.18 g n.d.

Tirosina0.28 g n.d.

Treonina0.25 g n.d.

Triptofano0.09 g n.d.

Valina0.45 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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