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Mousse alle carote dai profumi orientali

INGREDIENTI

Persone

1

Alghe agar, essiccate

2 grammi

Cannella

1 q.b.

Zucchero di canna

60 grammi

Latte vegetale

300 grammi

Latte di cocco

150 grammi

Carote

400 grammi

Mousse alle carote dai profumi orientali

Mousse alle carote dai profumi orientali

PRONTA IN

15 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Mousse alle carote dai profumi orientali

Una Mousse utilizzabile per tantissime cose! Può sostituire una marmellata, una crema gialla! Con un profumo delizioso di cocco!

Foto preparazione Mousse alle carote dai profumi orientali

Step 1

Bollire le carote senza buccia per circa mezz'ora, o comunque fin quando saranno morbide a contatto con la forchetta, aggiungere un pizzico di sale all'acqua di bollitura.
Foto preparazione Mousse alle carote dai profumi orientali

Step 2

Frullarle insieme alla panna di cocco fino a formare una crema.
Foto preparazione Mousse alle carote dai profumi orientali

Step 3

In un pentolino a fuoco spento far sciogliere il latte con l'agar agar, solo dopo averlo sciolto completamente accendere la fiamma e aggiungere lo zucchero, il,cocco rapè e la cannella.
Foto preparazione Mousse alle carote dai profumi orientali

Step 4

Mescolare tutto per 5 minuti, togliere dal fuoco e aggiungere la crema ottenuta alla crema di carote, frullare tutto nuovamente per 5 minuti.
Foto preparazione Mousse alle carote dai profumi orientali

Step 5

Trasferire tutto in una ciotolina di vetro e se vi piace come me, aggiungere altra cannella! :

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie873.69 kcal n.d.

Grassi42.68 g n.d.

Carboidrati116.09 g n.d.

Proteine16.02 g n.d.

Fibre15.83 g n.d.

Acqua710.84 g n.d.

Ceneri7.04 g n.d.

Zuccheri88.9 g n.d.

Amido5.43 g n.d.

Minerali +

Calcio631.7 mg n.d.

Sodio453.54 mg n.d.

Fosforo286.44 mg n.d.

Potassio2135.8 mg n.d.

Ferro5.93 mg n.d.

Magnesio121.9 mg n.d.

Zinco2.78 mg n.d.

Rame1.0 mg n.d.

Manganese2.04 mg n.d.

Selenio17.45 mcg n.d.

Fluoro12.16 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU64661.8 IU n.d.

A RAE3173.0 mcgRAE n.d.

B10.5 mg n.d.

B20.83 mg n.d.

B314.8 mg n.d.

B51.44 mg n.d.

B61.3 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B123.24 mcg n.d.

C48.22 mg n.d.

E10.4 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D3.6 mcg n.d.

K50.8 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi2.79 g n.d.

Polinsaturi4.42 g n.d.

Saturi32.49 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.41 g n.d.

Isoleucina0.44 g n.d.

Istidina0.23 g n.d.

Leucina0.64 g n.d.

Lisina0.53 g n.d.

Metionina0.14 g n.d.

Tirosina0.26 g n.d.

Treonina0.84 g n.d.

Triptofano0.09 g n.d.

Valina0.48 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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