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Muffin salati peperoni e formaggio

INGREDIENTI

Persone

4

Farina di frumento tipo 0

250 grammi

Peperoni rossi

200 grammi

Formaggio grattuggiato

200 grammi

Crema di formaggio, senza grassi

200 grammi

Latte scremato

0.19 litri

Uova

2 unità

Olio di semi di girasole

0.06 litri

Bicarbonato di sodio

1 cucchiaino

Sale

1 q.b.

Pepe

1 q.b.

Muffin salati peperoni e formaggio

Muffin salati peperoni e formaggio

PRONTA IN

45 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Muffin salati peperoni e formaggio

La ricetta dei muffin è facile se avete il dosaggio giusto di liquidi e solidi, anche il bilanciamento dei grassi e molto importante. Vi aiuterò io a prepararne di ottimi!

Foto preparazione Muffin salati peperoni e formaggio

Step 1

Pulite i peperoni e riduceteli a pezzettini piuttosto piccoli, quindi fate saltare in una padella, possibilmente senza aggiungere nessun grasso, che poi va a sbilanciare la vostra ricetta.
Foto preparazione Muffin salati peperoni e formaggio

Step 2

Fate cuocere a fuoco basso per 6/7 minuti, spegnete il fuoco, spolverate con un cucchiaio di farina e lasciate raffreddare.
Foto preparazione Muffin salati peperoni e formaggio

Step 3

Nel frattempo accendete il forno a 190°, e posizionate la griglia il più vicino alla parte bassa del forno.
Foto preparazione Muffin salati peperoni e formaggio

Step 4

Mettete in una scodella tutti gli ingredienti secchi, cioè, farina, sale, lievito, pepe, e mescolate metà del formaggio tagliato a piccoli pezzettini.
Foto preparazione Muffin salati peperoni e formaggio

Step 5

Mescolate tutti gli ingredienti liquidi, e incorporate a quelli solidi, mescolate bene, senza lasciare grumi. Incorporate i peperoni che ormai saranno freddi, mescolate ancora per bene.
Foto preparazione Muffin salati peperoni e formaggio

Step 6

Prendete formine per muffin, senza ungere, e senza pirottini di carta, ma potete anche usarli se preferite, riempite a cucchiaiate il vostro stampo, badando che il composto non superi la metà in altezza degli stampi.
Foto preparazione Muffin salati peperoni e formaggio

Step 7

Infornate subito, nella parte bassa del forno per 20 minuti, dopo i 15 minuti di cottura, tirate fuori, adagiate sopra ogni muffin una fettina di formaggio pannarello, infornate ancora per i restanti 5 minuti.
Foto preparazione Muffin salati peperoni e formaggio

Step 8

Controllate sempre prima di togliere con uno stecchino, per vedere se sono ben cotti al interno. tirate fuori dal forno e aspettate che raffreddino per toglierli dallo stampo...
Foto preparazione Muffin salati peperoni e formaggio

Step 9

..BUON APPETITO!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie649.02 kcal n.d.

Grassi31.37 g n.d.

Carboidrati54.67 g n.d.

Proteine36.93 g n.d.

Fibre2.42 g n.d.

Acqua161.84 g n.d.

Ceneri3.74 g n.d.

Zuccheri7.17 g n.d.

Amido0.53 g n.d.

Minerali +

Calcio844.49 mg n.d.

Sodio1201.13 mg n.d.

Fosforo780.63 mg n.d.

Potassio462.71 mg n.d.

Ferro1.39 mg n.d.

Magnesio71.95 mg n.d.

Zinco7.43 mg n.d.

Rame0.41 mg n.d.

Manganese0.59 mg n.d.

Selenio43.07 mcg n.d.

Fluoro1.87 mcg n.d.

Vitamine +

A160.68 mcg n.d.

A IU1465.76 IU n.d.

A RAE114.09 mcgRAE n.d.

B10.13 mg n.d.

B20.61 mg n.d.

B31.26 mg n.d.

B51.41 mg n.d.

B60.25 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.96 mcg n.d.

C52.36 mg n.d.

E6.85 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.54 mcg n.d.

K3.52 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi11.0 g n.d.

Polinsaturi6.84 g n.d.

Saturi11.48 g n.d.

Colesterolo161.89 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina1.9 g n.d.

Isoleucina1.67 g n.d.

Istidina0.98 g n.d.

Leucina3.27 g n.d.

Lisina2.52 g n.d.

Metionina1.0 g n.d.

Tirosina1.82 g n.d.

Treonina1.27 g n.d.

Triptofano0.41 g n.d.

Valina2.13 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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