Muffin vegan con banane a fave di cacao

INGREDIENTI

Persone

12

Sale

1 pizzico

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaino

Banane

2 unità

Fave di cacao

60 grammi

Olio di semi di arachidi

100 grammi

Latte di riso

150 grammi

Bicarbonato di sodio

10 grammi

Lievito per prodotti da forno

10 grammi

Zucchero di canna

100 grammi

Farina di frumento tipo 0

300 grammi

Muffin vegan con banane a fave di cacao

Muffin vegan con banane a fave di cacao

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine con noci

Foto Ricetta Muffin vegan con banane a fave di cacao

Una ricetta dolce velocissima per recuperare le #banane troppo mature, unite alle fantastiche #favedicacao: un pieno di magnesio e buon umore tutto #vegan!

Foto preparazione Muffin vegan con banane a fave di cacao

Step 1

In una ciotola schiacciare la banana con i rebbi di una forchetta, in modo da ottenere una crema non troppo omogenea. Aggiungere il latte di riso, l'olio di arachidi e la scorza di limone grattugiata.
Foto preparazione Muffin vegan con banane a fave di cacao

Step 2

A parte miscelare gli ingredienti secchi: setacciare la farina, aggiungere il lievito, il bicarbonato, il sale e lo zucchero di canna. Unire, in seguito, le fave di cacao.
Foto preparazione Muffin vegan con banane a fave di cacao

Step 3

Incorporare gli ingredienti secchi alla crema di banane ottenuta in precedenza e ricavarne un impasto abbastanza morbido e liscio. Versarlo quindi nei pirottini, già inseriti nella teglia per muffin.
Foto preparazione Muffin vegan con banane a fave di cacao

Step 4

Cuocere in forno, precedentemente scaldato a 200°C per circa 15 minuti.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 213.32 kcal n.d.

Grassi 8.78 g n.d.

Carboidrati 32.08 g n.d.

Proteine 3.15 g n.d.

Fibre 1.16 g n.d.

Acqua 28.72 g n.d.

Ceneri 1.21 g n.d.

Zuccheri 11.09 g n.d.

Amido 0.99 g n.d.

Minerali +

Calcio 75.77 mg n.d.

Sodio 337.16 mg n.d.

Fosforo 53.93 mg n.d.

Potassio 106.09 mg n.d.

Ferro 0.46 mg n.d.

Magnesio 13.63 mg n.d.

Zinco 0.26 mg n.d.

Rame 0.06 mg n.d.

Manganese 0.26 mg n.d.

Selenio 10.21 mcg n.d.

Fluoro 0.41 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 38.46 IU n.d.

A RAE 8.44 mcgRAE n.d.

B1 0.03 mg n.d.

B2 0.03 mg n.d.

B3 0.38 mg n.d.

B5 0.18 mg n.d.

B6 0.08 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.08 mcg n.d.

C 2.03 mg n.d.

E 1.49 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 5.25 mcg n.d.

K 0.26 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 3.98 g n.d.

Polinsaturi 2.9 g n.d.

Saturi 1.49 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.16 g n.d.

Isoleucina 0.12 g n.d.

Istidina 0.07 g n.d.

Leucina 0.22 g n.d.

Lisina 0.07 g n.d.

Metionina 0.05 g n.d.

Tirosina 0.08 g n.d.

Treonina 0.09 g n.d.

Triptofano 0.04 g n.d.

Valina 0.14 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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