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Muffin vegan con banane a fave di cacao

INGREDIENTI

Persone

12

Farina di frumento tipo 0

300 grammi

Banane

2 unità

Zucchero di canna

100 grammi

Lievito per prodotti da forno

10 grammi

Bicarbonato di sodio

10 grammi

Latte di riso

150 grammi

Olio di arachidi

100 grammi

Fave di cacao

60 grammi

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaino

Sale

1 pizzico

Muffin vegan con banane a fave di cacao

Muffin vegan con banane a fave di cacao

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con noci con glutine vegano

Foto Ricetta Muffin vegan con banane a fave di cacao

Una ricetta dolce velocissima per recuperare le #banane troppo mature, unite alle fantastiche #favedicacao: un pieno di magnesio e buon umore tutto #vegan!

Foto preparazione Muffin vegan con banane a fave di cacao

Step 1

In una ciotola schiacciare la banana con i rebbi di una forchetta, in modo da ottenere una crema non troppo omogenea. Aggiungere il latte di riso, l'olio di arachidi e la scorza di limone grattugiata.
Foto preparazione Muffin vegan con banane a fave di cacao

Step 2

A parte miscelare gli ingredienti secchi: setacciare la farina, aggiungere il lievito, il bicarbonato, il sale e lo zucchero di canna. Unire, in seguito, le fave di cacao.
Foto preparazione Muffin vegan con banane a fave di cacao

Step 3

Incorporare gli ingredienti secchi alla crema di banane ottenuta in precedenza e ricavarne un impasto abbastanza morbido e liscio. Versarlo quindi nei pirottini, già inseriti nella teglia per muffin.
Foto preparazione Muffin vegan con banane a fave di cacao

Step 4

Cuocere in forno, precedentemente scaldato a 200°C per circa 15 minuti.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie213.32 kcal n.d.

Grassi8.78 g n.d.

Carboidrati32.08 g n.d.

Proteine3.15 g n.d.

Fibre1.16 g n.d.

Acqua28.72 g n.d.

Ceneri1.21 g n.d.

Zuccheri11.09 g n.d.

Amido0.99 g n.d.

Minerali +

Calcio75.77 mg n.d.

Sodio337.16 mg n.d.

Fosforo53.93 mg n.d.

Potassio106.09 mg n.d.

Ferro0.46 mg n.d.

Magnesio13.63 mg n.d.

Zinco0.26 mg n.d.

Rame0.06 mg n.d.

Manganese0.26 mg n.d.

Selenio10.21 mcg n.d.

Fluoro0.41 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU38.46 IU n.d.

A RAE8.44 mcgRAE n.d.

B10.03 mg n.d.

B20.03 mg n.d.

B30.38 mg n.d.

B50.18 mg n.d.

B60.08 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.08 mcg n.d.

C2.03 mg n.d.

E1.49 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D5.25 mcg n.d.

K0.26 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi3.98 g n.d.

Polinsaturi2.9 g n.d.

Saturi1.49 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.16 g n.d.

Isoleucina0.12 g n.d.

Istidina0.07 g n.d.

Leucina0.22 g n.d.

Lisina0.07 g n.d.

Metionina0.05 g n.d.

Tirosina0.08 g n.d.

Treonina0.09 g n.d.

Triptofano0.04 g n.d.

Valina0.14 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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