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Orata all'acqua pazza

ingredienti

persone

1

Orata

1 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Prezzemolo

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Acqua

1 bicchiere

Vino bianco da tavola

1/2 bicchiere

Aglio

1 spicchio

Pomodori di Pachino

5 unità

Olive verdi

3 unità

Secondi Piatti da Italia

Orata all'acqua pazza

Orata all'acqua pazza

con pesce fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Orata all'acqua pazza

Secondo piatto di orata all'acqua pazza al forno con pomodorini e prezzemolo.

Foto preparazione Orata all'acqua pazza

step 1

E' preferibile acquistare l'orata già privata delle interiora, delle pinne e desquamata se non sapete come fare. Accertatevi anche che sia fresca.

Foto preparazione Orata all'acqua pazza

step 2

Iniziate insaporendola con sale, pepe e prezzemolo attraverso un taglio praticato lungo tutto il ventre.

Foto preparazione Orata all'acqua pazza

step 3

In una teglia antiaderente versare l'olio e adagiare il pesce. Aggiungete l'aglio, i pomodorini lavati e tagliati a metà o a rondelle e le olive.

Foto preparazione Orata all'acqua pazza

step 4

Infine aggiungete una quantità di acqua sufficiente a coprire solo metà del pesce nella teglia e il vino bianco.

Foto preparazione Orata all'acqua pazza

step 5

Infornate in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti finché l'orata non sarà cotta cioè quando l'occhio apparirà perlaceo e la pelle se ne viene via da sola facilmente

Foto preparazione Orata all'acqua pazza

step 6

Tirare fuori dal forno, levate via la pelle e sfilettatela. Servitela con acqua di cottura e se volete aggiungeteci una spolverata di prezzemolo.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 487.7 kcal n.d.

Grassi 17.52 g n.d.

Carboidrati 14.25 g n.d.

Proteine 49.09 g n.d.

Fibre 3.74 g n.d.

Acqua 535.06 g n.d.

Ceneri 4.04 g n.d.

Zuccheri 7.67 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 62.25 mg n.d.

Sodio 674.8 mg n.d.

Fosforo 89.74 mg n.d.

Potassio 1413.95 mg n.d.

Ferro 1.32 mg n.d.

Magnesio 44.33 mg n.d.

Zinco 0.66 mg n.d.

Rame 0.24 mg n.d.

Manganese 0.55 mg n.d.

Selenio 1.34 mcg n.d.

Fluoro 357.51 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.12 mg n.d.

B2 0.08 mg n.d.

B3 1.67 mg n.d.

B5 0.33 mg n.d.

B6 0.32 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 37.45 mg n.d.

E 3.19 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 44.45 mcg n.d.

Colina totale Vit J 7.36 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 9.9 g n.d.

Polinsaturi 3.93 g n.d.

Saturi 3.22 g n.d.

Colesterolo 127.4 mg n.d.

Insaturi 13.84 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.09 g n.d.

Isoleucina 0.06 g n.d.

Istidina 0.04 g n.d.

Leucina 0.11 g n.d.

Lisina 0.1 g n.d.

Metionina 0.03 g n.d.

Tirosina 0.03 g n.d.

Treonina 0.09 g n.d.

Triptofano 0.03 g n.d.

Valina 0.08 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 10.3 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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