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Orata all'acqua pazza

INGREDIENTI

Persone

1

Olive verdi

3 unità

Pomodori di Pachino

5 unità

Aglio

1 spicchio

Vino bianco da tavola

0.5 bicchieri

Acqua

1 bicchiere

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Prezzemolo

1 cucchiaino

Pepe

1 q.b.

Sale

1 q.b.

Orata

1 unità

Orata all'acqua pazza

Orata all'acqua pazza

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con pesce

Foto Ricetta Orata all'acqua pazza

Secondo piatto di orata all'acqua pazza al forno con pomodorini e prezzemolo.

Foto preparazione Orata all'acqua pazza

Step 1

E' preferibile acquistare l'orata già privata delle interiora, delle pinne e desquamata se non sapete come fare. Accertatevi anche che sia fresca.
Foto preparazione Orata all'acqua pazza

Step 2

Iniziate insaporendola con sale, pepe e prezzemolo attraverso un taglio praticato lungo tutto il ventre.
Foto preparazione Orata all'acqua pazza

Step 3

In una teglia antiaderente versare l'olio e adagiare il pesce. Aggiungete l'aglio, i pomodorini lavati e tagliati a metà o a rondelle e le olive.
Foto preparazione Orata all'acqua pazza

Step 4

Infine aggiungete una quantità di acqua sufficiente a coprire solo metà del pesce nella teglia e il vino bianco.
Foto preparazione Orata all'acqua pazza

Step 5

Infornate in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti finché l'orata non sarà cotta cioè quando l'occhio apparirà perlaceo e la pelle se ne viene via da sola facilmente
Foto preparazione Orata all'acqua pazza

Step 6

Tirare fuori dal forno, levate via la pelle e sfilettatela. Servitela con acqua di cottura e se volete aggiungeteci una spolverata di prezzemolo.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie450.47 kcal n.d.

Grassi17.52 g n.d.

Carboidrati13.71 g n.d.

Proteine49.1 g n.d.

Fibre3.74 g n.d.

Acqua405.63 g n.d.

Ceneri3.86 g n.d.

Zuccheri7.23 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio55.46 mg n.d.

Sodio668.93 mg n.d.

Fosforo81.55 mg n.d.

Potassio1381.65 mg n.d.

Ferro1.2 mg n.d.

Magnesio38.88 mg n.d.

Zinco0.6 mg n.d.

Rame0.23 mg n.d.

Manganese0.5 mg n.d.

Selenio1.29 mcg n.d.

Fluoro201.52 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU2212.36 IU n.d.

A RAE111.5 mcgRAE n.d.

B10.02 mg n.d.

B20.02 mg n.d.

B30.14 mg n.d.

B50.08 mg n.d.

B60.1 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C37.45 mg n.d.

E1.84 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K44.27 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi9.9 g n.d.

Polinsaturi3.93 g n.d.

Saturi3.22 g n.d.

Colesterolo127.4 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.01 g n.d.

Isoleucina0.01 g n.d.

Istidina0.01 g n.d.

Leucina0.03 g n.d.

Lisina0.02 g n.d.

Metionina0.0 g n.d.

Tirosina0.0 g n.d.

Treonina0.01 g n.d.

Triptofano0.0 g n.d.

Valina0.03 g n.d.

Altro +

Alcol etilico5.61 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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