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Pane al carbone vegetale

ingredienti

persone

6

Farina di frumento tipo 0

500 grammi

Sale iodato

1 cucchiaino

Lievito di birra fresco

1 unità

Olio di oliva

5 cucchiai

Acqua

1/4 litro

prodotti da forno da Italia

Pane al carbone vegetale

Pane al carbone vegetale

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

2 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pane al carbone vegetale

Il pane al carbone vegetale è un'ottima alternativa al pane normale si prepara mescolando la farina con la polvere di carbone vegetale. In questo modo si associa il consumo quotidiano di pane con le ottime virtù del carbone vegetale.

Pane al carbone vegetale step 1

step 1

Prima di iniziare la preparazione procuratevi anche 6 gr di carbone vegetale, lo trovate in erboristeria in alternativa ascquistate le compresse di carbone vegetale e tritatele finemente.

Pane al carbone vegetale step 2

step 2

Miscelate bene la farina, il carbone e il sale dentro una ciotola capiente. Poi sciogliete il lievito nellacqua tiepida.

Pane al carbone vegetale step 3

step 3

Mettete il composto secco su una spianatoia e formate una fontanella al centro.

Pane al carbone vegetale step 4

step 4

Aggiungete gradualmente la parte liquida ed impastate energicamente per far assorbire i liquidi dalla farina.

Pane al carbone vegetale step 5

step 5

Impastate ripiegando più volte limpasto su se stesso, fino a quando non ottenete una palla morbida ed omogenea.

Pane al carbone vegetale step 6

step 6

Mettetela a riposare coperta da un telo per almeno due ore, per lasciare che lieviti.

Pane al carbone vegetale step 7

step 7

Limpasto sarà pronto per la cottura quando avrà raddoppiato le dimensioni. A questo punto date al vostro impasto la forma che preferite: potete formare un'unica pagnotta, oppure fare tanti panini più piccoli.

Pane al carbone vegetale step 8

step 8

Infornate in forno già caldo a 200° e fate cuocere per circa 30 minuti.

Pane al carbone vegetale step 9

step 9

Il tempo di cottura varia a seconda delle dimensioni delle vostre pagnotte: se avete fatto un'unica pagnotta servirà un tempo maggiore, mentre per i panini basterà meno tempo.

Pane al carbone vegetale step 10

step 10

Quando il pane è pronto, sfornate e lasciatelo riposare per farlo raffreddare leggermente prima di mangiarlo.

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