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Pane nero bresaola, pera e bacche di physalis

INGREDIENTI

Persone

8

Pane di farina di segale

100 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Bacche di Physalis

1 cucchiaio

Pere

1 unità

Bresaola

100 grammi

Pane nero bresaola, pera e bacche di physalis

Pane nero bresaola, pera e bacche di physalis

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Antipasti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con carne con glutine

Foto Ricetta Pane nero bresaola, pera e bacche di physalis

Finger food o merenda sfiziosa, da preparare all'ultimo momento quando il tempo stringe. Un accostamento di sapori audace, che non mancherà di stupire piacevolmente.

Foto preparazione Pane nero bresaola, pera e bacche di physalis

Step 1

Metti in un tegame con l'olio la pera lavata, sbucciata e affettata in fette spesse un paio di millimetri.
Foto preparazione Pane nero bresaola, pera e bacche di physalis

Step 2

Lascia cuocere a fuoco moderato, copri con acqua e lascia appassire e caramellare leggermente.
Foto preparazione Pane nero bresaola, pera e bacche di physalis

Step 3

Nel frattempo taglia le fette di pane in modo da ottenere otto crostini.
Foto preparazione Pane nero bresaola, pera e bacche di physalis

Step 4

Spennella leggermente il pane con il fondo di cottura delle pere facendo attenzione a non bagnarlo troppo.
Foto preparazione Pane nero bresaola, pera e bacche di physalis

Step 5

Adagia sui crostini prima la bresaola, qualche pezzetto di pera e una bacca di Physalis, tenendo tutto insieme con uno stuzzicadenti o uno stecchino da aperitivo.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie72.27 kcal n.d.

Grassi1.82 g n.d.

Carboidrati9.25 g n.d.

Proteine5.05 g n.d.

Fibre1.25 g n.d.

Acqua27.45 g n.d.

Ceneri1.67 g n.d.

Zuccheri2.47 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio11.65 mg n.d.

Sodio431.45 mg n.d.

Fosforo40.11 mg n.d.

Potassio70.13 mg n.d.

Ferro0.69 mg n.d.

Magnesio8.56 mg n.d.

Zinco0.78 mg n.d.

Rame0.04 mg n.d.

Manganese0.11 mg n.d.

Selenio7.93 mcg n.d.

Fluoro7.8 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

B10.06 mg n.d.

B20.07 mg n.d.

B31.16 mg n.d.

B50.14 mg n.d.

B60.07 mg n.d.

B97.38 mcg n.d.

B120.2 mcg n.d.

C0.76 mg n.d.

E0.29 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K1.82 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi1.19 g n.d.

Polinsaturi0.25 g n.d.

Saturi0.37 g n.d.

Colesterolo9.88 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.19 g n.d.

Isoleucina0.2 g n.d.

Istidina0.14 g n.d.

Leucina0.36 g n.d.

Lisina0.33 g n.d.

Metionina0.11 g n.d.

Tirosina0.15 g n.d.

Treonina0.17 g n.d.

Triptofano0.03 g n.d.

Valina0.23 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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