Panini saporiti

INGREDIENTI

Persone

8

Olio di riso

2 spoons

Origano

1 to taste

Pepe

1 to taste

Acqua

2 glasses

Farina di frumento tipo 2

400 grams

Pomodori secchi

100 grams

Olive taggiasche

50 grams

Funghi champignon

30 grams

Lievito di birra fresco

5 grams

Panini saporiti

Panini saporiti

PRONTA IN

4 ore

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

starters
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Panini saporiti

Un pane gustoso e completo, da servire con una bella insalata o creme delicate.

Foto preparazione Panini saporiti

Step 1

In una capiente ciotola setaccia la farina, aggiungi i due cucchiai di olio di riso e il lievito sciolto in un bicchiere di acqua.
Foto preparazione Panini saporiti

Step 2

Miscela con l'acqua sufficiente a impastare e ottenere un panetto sodo e morbido e lavoralo su di una spianatoia fino a quando la superficie non diventa liscia.
Foto preparazione Panini saporiti

Step 3

Riponi il panetto nella ciotola coprendola con carta pellicola e lascia che lieviti nel forno spento per almeno 2 - 3 ore.
Foto preparazione Panini saporiti

Step 4

Riprendi il panetto lievitato, rovescialo sulla spianatoia infarinata e stendilo con matterello dando la forma di un rettangolo
Foto preparazione Panini saporiti

Step 5

Farcisci la superficie della sfoglia con il trito di pomodori secchi, olive e funghi lavati e puliti avendo prima spennellato la superficie con dell'olio evo. Spolvera con origano secco e mix di pepe.
Foto preparazione Panini saporiti

Step 6

Arrotola il panetto a mo di strudel e impastalo aggiungendo la farina in modo da staccarlo con più facilità dal piano di lavoro e impasta velocemente solo per fare incorporare il condimento.
Foto preparazione Panini saporiti

Step 7

Dai la forma di un filoncino dal quale tagliere 7 - 8 pezzetti di pasta per formare i panini da arrotolare prima fra le mani e poi schiacciare leggermente.
Foto preparazione Panini saporiti

Step 8

Distribuisci i panini sulla placca del forno coperta con carta forno e lascia lievitare per un'oretta. Inforna i panini in forno caldo a 200° per i primi 10 minuti e a 180° per i restanti 15 - 20 minuti.
Foto preparazione Panini saporiti

Step 9

Una volta pronti lasciateli freddare su una gratella e servite tiepidi o freddi.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 249.44 kcal n.d.

Grassi 4.97 g n.d.

Carboidrati 43.32 g n.d.

Proteine 7.86 g n.d.

Fibre 3.11 g n.d.

Acqua 62.47 g n.d.

Ceneri 1.9 g n.d.

Zuccheri 4.93 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 28.64 mg n.d.

Sodio 267.93 mg n.d.

Fosforo 96.42 mg n.d.

Potassio 507.79 mg n.d.

Ferro 1.75 mg n.d.

Magnesio 38.05 mg n.d.

Zinco 0.75 mg n.d.

Rame 0.28 mg n.d.

Manganese 0.66 mg n.d.

Selenio 20.61 mcg n.d.

Fluoro 35.64 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.78 mcg n.d.

B1 0.13 mg n.d.

B2 0.11 mg n.d.

B3 1.77 mg n.d.

B5 0.51 mg n.d.

B6 0.06 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 4.9 mg n.d.

E 0.22 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 6.51 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 0.14 g n.d.

Polinsaturi 0.51 g n.d.

Saturi 0.17 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.35 g n.d.

Isoleucina 0.26 g n.d.

Istidina 0.16 g n.d.

Leucina 0.49 g n.d.

Lisina 0.19 g n.d.

Metionina 0.13 g n.d.

Tirosina 0.2 g n.d.

Treonina 0.21 g n.d.

Triptofano 0.08 g n.d.

Valina 0.3 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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