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Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

ingredienti

persone

7

Sale iodato

1 cucchiaio

Lievito di birra fresco

1 unità

Mozzarella per pizza

3 unità

Formaggio grattuggiato

3 cucchiai

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Burro

60 grammi

Acqua

250 grammi

Passata di pomodoro in barattolo, senza sale

200 grammi

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

Piatti Unici da Italia - Puglia

Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

5 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

Non ti stanchi mai di mangiare sono buoni e croccanti

Foto preparazione Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

step 1

Impastare la pasta con burro, sale, lievito e acqua e lavorare la massa. Poi fare delle palline di 60grammi, coprirlie con un panno umido e far lievitare per 2ore.

Foto preparazione Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

step 2

Nel frattempo sminuzzare le mozzarelle e condirle con la passata di pomodoro e formaggio se si vuole si aggiunge un cucchiaio di olio, del sale e capperi se piacciono, mescolare bene e mettere il tutto nel scola pasta.

Foto preparazione Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

step 3

Dopo il tempo di lievitazione, stendere le palline non molto sottili e mettere un cucchiaio di condimento per parte, chiudere bene i panzerotti e friggere in 1 litro d'olio di semi in una padella a bordi alti.

Foto preparazione Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

step 4

Servire belli caldi

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 496.51 kcal n.d.

Grassi 21.32 g n.d.

Carboidrati 54.55 g n.d.

Proteine 25.76 g n.d.

Fibre 8.47 g n.d.

Acqua 99.84 g n.d.

Ceneri 5.64 g n.d.

Zuccheri 2.34 g n.d.

Amido 41.26 g n.d.

Minerali +

Calcio 455.46 mg n.d.

Sodio 1096.39 mg n.d.

Fosforo 578.99 mg n.d.

Potassio 462.46 mg n.d.

Ferro 3.36 mg n.d.

Magnesio 121.97 mg n.d.

Zinco 4.29 mg n.d.

Rame 0.41 mg n.d.

Manganese 2.97 mg n.d.

Selenio 53.44 mcg n.d.

Fluoro 25.72 mcg n.d.

Vitamine +

A 134.52 mcg n.d.

B1 0.45 mg n.d.

B2 0.37 mg n.d.

B3 4.46 mg n.d.

B5 0.75 mg n.d.

B6 0.39 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.5 mcg n.d.

C 3.03 mg n.d.

E 1.77 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.29 mcg n.d.

K 5.61 mcg n.d.

Colina totale Vit J 39.93 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 6.91 g n.d.

Polinsaturi 1.72 g n.d.

Saturi 11.39 g n.d.

Colesterolo 50.16 mg n.d.

Insaturi 8.64 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.55 g n.d.

Isoleucina 0.38 g n.d.

Istidina 0.3 g n.d.

Leucina 0.75 g n.d.

Lisina 0.36 g n.d.

Metionina 0.19 g n.d.

Tirosina 0.27 g n.d.

Treonina 0.32 g n.d.

Triptofano 0.13 g n.d.

Valina 0.49 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio