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Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

INGREDIENTI

Persone

7

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

Burro

60 grammi

Sale

1 cucchiaio

Lievito di birra fresco

1 unità

Acqua

250 grammi

Mozzarella per pizza

3 unità

Passata di pomodoro in barattolo, senza sale

200 grammi

Formaggio grattuggiato

3 cucchiai

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

PRONTA IN

300 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio

Foto Ricetta Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

Non ti stanchi mai di mangiare sono buoni e croccanti

Foto preparazione Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

Step 1

Impastare la pasta con burro, sale, lievito e acqua e lavorare la massa. Poi fare delle palline di 60grammi, coprirlie con un panno umido e far lievitare per 2ore.
Foto preparazione Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

Step 2

Nel frattempo sminuzzare le mozzarelle e condirle con la passata di pomodoro e formaggio se si vuole si aggiunge un cucchiaio di olio, del sale e capperi se piacciono, mescolare bene e mettere il tutto nel scola pasta.
Foto preparazione Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

Step 3

Dopo il tempo di lievitazione, stendere le palline non molto sottili e mettere un cucchiaio di condimento per parte, chiudere bene i panzerotti e friggere in 1 litro d'olio di semi in una padella a bordi alti.
Foto preparazione Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

Step 4

Servire belli caldi

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie496.11 kcal n.d.

Grassi21.32 g n.d.

Carboidrati54.59 g n.d.

Proteine25.76 g n.d.

Fibre8.47 g n.d.

Acqua99.84 g n.d.

Ceneri5.64 g n.d.

Zuccheri2.34 g n.d.

Amido41.26 g n.d.

Minerali +

Calcio455.46 mg n.d.

Sodio1096.39 mg n.d.

Fosforo578.99 mg n.d.

Potassio462.46 mg n.d.

Ferro3.36 mg n.d.

Magnesio121.97 mg n.d.

Zinco4.29 mg n.d.

Rame0.41 mg n.d.

Manganese2.97 mg n.d.

Selenio53.44 mcg n.d.

Fluoro25.72 mcg n.d.

Vitamine +

A134.52 mcg n.d.

A IU643.3 IU n.d.

A RAE139.45 mcgRAE n.d.

B10.45 mg n.d.

B20.37 mg n.d.

B34.46 mg n.d.

B50.75 mg n.d.

B60.39 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.5 mcg n.d.

C3.03 mg n.d.

E1.77 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.29 mcg n.d.

K5.61 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi6.91 g n.d.

Polinsaturi1.72 g n.d.

Saturi11.39 g n.d.

Colesterolo50.16 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.55 g n.d.

Isoleucina0.38 g n.d.

Istidina0.3 g n.d.

Leucina0.75 g n.d.

Lisina0.36 g n.d.

Metionina0.19 g n.d.

Tirosina0.27 g n.d.

Treonina0.32 g n.d.

Triptofano0.13 g n.d.

Valina0.49 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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