135 ricette

Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

INGREDIENTI

Persone

7

Sale

1 spoon

Lievito di birra fresco

1 unit

Mozzarella per pizza

3 unit

Formaggio grattuggiato

3 spoons

Olio extravergine di oliva

2 spoons

Burro

60 grams

Acqua

250 grams

Passata di pomodoro in barattolo, senza sale

200 grams

Farina di frumento tipo 00

500 grams

Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

PRONTA IN

5 ore

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio

Foto Ricetta Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

Non ti stanchi mai di mangiare sono buoni e croccanti

Foto preparazione Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

Step 1

Impastare la pasta con burro, sale, lievito e acqua e lavorare la massa. Poi fare delle palline di 60grammi, coprirlie con un panno umido e far lievitare per 2ore.
Foto preparazione Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

Step 2

Nel frattempo sminuzzare le mozzarelle e condirle con la passata di pomodoro e formaggio se si vuole si aggiunge un cucchiaio di olio, del sale e capperi se piacciono, mescolare bene e mettere il tutto nel scola pasta.
Foto preparazione Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

Step 3

Dopo il tempo di lievitazione, stendere le palline non molto sottili e mettere un cucchiaio di condimento per parte, chiudere bene i panzerotti e friggere in 1 litro d'olio di semi in una padella a bordi alti.
Foto preparazione Panzerotti fritti mozzarella e pomodoro

Step 4

Servire belli caldi

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 496.11 kcal n.d.

Grassi 21.32 g n.d.

Carboidrati 54.59 g n.d.

Proteine 25.76 g n.d.

Fibre 8.47 g n.d.

Acqua 99.84 g n.d.

Ceneri 5.64 g n.d.

Zuccheri 2.34 g n.d.

Amido 41.26 g n.d.

Minerali +

Calcio 455.46 mg n.d.

Sodio 1096.39 mg n.d.

Fosforo 578.99 mg n.d.

Potassio 462.46 mg n.d.

Ferro 3.36 mg n.d.

Magnesio 121.97 mg n.d.

Zinco 4.29 mg n.d.

Rame 0.41 mg n.d.

Manganese 2.97 mg n.d.

Selenio 53.44 mcg n.d.

Fluoro 25.72 mcg n.d.

Vitamine +

A 134.52 mcg n.d.

A IU 643.3 IU n.d.

A RAE 139.45 mcgRAE n.d.

B1 0.45 mg n.d.

B2 0.37 mg n.d.

B3 4.46 mg n.d.

B5 0.75 mg n.d.

B6 0.39 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.5 mcg n.d.

C 3.03 mg n.d.

E 1.77 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.29 mcg n.d.

K 5.61 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 6.91 g n.d.

Polinsaturi 1.72 g n.d.

Saturi 11.39 g n.d.

Colesterolo 50.16 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.55 g n.d.

Isoleucina 0.38 g n.d.

Istidina 0.3 g n.d.

Leucina 0.75 g n.d.

Lisina 0.36 g n.d.

Metionina 0.19 g n.d.

Tirosina 0.27 g n.d.

Treonina 0.32 g n.d.

Triptofano 0.13 g n.d.

Valina 0.49 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio