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Pappardelle crudiste

ingredienti

persone

1

Olio extravergine di oliva

q.b.

Zucchine

1 unità

Pomodori datterini

4 unità

Sale marino integrale

q.b.

Timo essiccato

q.b.

Mandorle tritate

1 cucchiaino

Carote

100 grammi

contorni da Italia

Pappardelle crudiste

Pappardelle crudiste

vegano con noci ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Pappardelle crudiste

Vi propongo delle pappardelle crudiste di zucchine. Un piatto crudo e veloce, che riutilizza ben due scarti che si ottengono usando l'estrattore di succo! Quello del latte di mandorla e quello del succo di carota, che insieme ad altri ingredienti diventeranno il condimento delle nostre zucchine crude.

Foto preparazione Pappardelle crudiste

step 1

Per le pappardelle crudiste di zucchine, utilizziamo uno sbucciatore, semplice e veloce da usare! Per differenziarci dalla moda dello spaghetto, noi faremo una pappardella!

Foto preparazione Pappardelle crudiste

step 2

Tagliamo a metà i pomodorini datterini. Una volta svuotati della loro acqua, li depositiamo nel cestello di un essiccatore. Oppure possiamo optare per dei pomodorini già essiccati .

Foto preparazione Pappardelle crudiste

step 3

Se realizziamo un estratto di succo vivo a base di carota, per detossificare e apportare al nostro organismo un ottimo quantitativo di vitamina A, dell'estratto salviamo lo scarto di fibre di carota.

Foto preparazione Pappardelle crudiste

step 4

Dopo una notte in ammollo, procediamo all'estrazione delle mandorle, di cui salveremo nuovamente lo scarto, ottenendo un latte vegetale.

Foto preparazione Pappardelle crudiste

step 5

Componiamo il piatto aggiungendo alle pappardelle di zucchine i fiori e le foglie di timo essiccate , un pizzico di sale integrale e infine gli scarti di mandorla e carota.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 182.38 kcal n.d.

Grassi 12.0 g n.d.

Carboidrati 15.74 g n.d.

Proteine 4.67 g n.d.

Fibre 6.25 g n.d.

Acqua 298.54 g n.d.

Ceneri 4.41 g n.d.

Zuccheri 6.81 g n.d.

Amido 1.4 g n.d.

Minerali +

Calcio 103.21 mg n.d.

Sodio 462.42 mg n.d.

Fosforo 217.79 mg n.d.

Potassio 1223.83 mg n.d.

Ferro 3.18 mg n.d.

Magnesio 85.18 mg n.d.

Zinco 1.82 mg n.d.

Rame 0.32 mg n.d.

Manganese 0.68 mg n.d.

Selenio 0.81 mcg n.d.

Fluoro 7.14 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.15 mg n.d.

B2 0.17 mg n.d.

B3 2.21 mg n.d.

B5 0.83 mg n.d.

B6 0.36 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 68.08 mg n.d.

E 3.45 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 42.03 mcg n.d.

Colina totale Vit J 8.8 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 8.91 g n.d.

Polinsaturi 2.08 g n.d.

Saturi 1.78 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 11.03 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.27 g n.d.

Isoleucina 0.27 g n.d.

Istidina 0.16 g n.d.

Leucina 0.41 g n.d.

Lisina 0.35 g n.d.

Metionina 0.09 g n.d.

Tirosina 0.16 g n.d.

Treonina 0.31 g n.d.

Triptofano 0.05 g n.d.

Valina 0.3 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio