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Pasta al sugo di papaccelle

INGREDIENTI

Persone

4

Penne rigate

320 grammi

Peperoni rossi

3 unità

Passata di pomodoro in barattolo, senza sale

400 grammi

Aglio

1 spicchio

Alici o acciughe sott'olio

20 grammi

Capperi

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Sale

1 cucchiaino

Pepe bianco

1 q.b.

Basilico

1 cucchiaio

Pasta al sugo di papaccelle

Pasta al sugo di papaccelle

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Campania

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine con pesce

Foto Ricetta Pasta al sugo di papaccelle

Un sugo con una particolare varietà di peperoni, le papaccelle!

Foto preparazione Pasta al sugo di papaccelle

Step 1

In una grande padella far scaldare lolio, aggiungere i filetti di acciuga e lo spicchio di aglio schiacciato, che, una volta dorato, andrà eliminato.
Foto preparazione Pasta al sugo di papaccelle

Step 2

Unire quindi le papaccelle ridotte in quadretti e i pezzettini di pomodoro. Aggiungere quindi i capperi e assaggiare per valutare la necessità di salare, portare quindi a cottura.
Foto preparazione Pasta al sugo di papaccelle

Step 3

Cuocere la pasta e condirla con lintingolo, unendo da ultimo qualche fogliolina di basilico.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie435.47 kcal n.d.

Grassi11.27 g n.d.

Carboidrati75.82 g n.d.

Proteine12.9 g n.d.

Fibre7.01 g n.d.

Acqua223.86 g n.d.

Ceneri4.95 g n.d.

Zuccheri13.65 g n.d.

Amido54.48 g n.d.

Minerali +

Calcio65.71 mg n.d.

Sodio890.63 mg n.d.

Fosforo241.82 mg n.d.

Potassio907.31 mg n.d.

Ferro3.95 mg n.d.

Magnesio85.97 mg n.d.

Zinco1.77 mg n.d.

Rame0.62 mg n.d.

Manganese1.13 mg n.d.

Selenio6.67 mcg n.d.

Fluoro0.03 mcg n.d.

Vitamine +

A0.6 mcg n.d.

A IU4691.85 IU n.d.

A RAE236.18 mcgRAE n.d.

B10.16 mg n.d.

B20.27 mg n.d.

B35.15 mg n.d.

B51.26 mg n.d.

B60.64 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.04 mcg n.d.

C176.62 mg n.d.

E5.76 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.09 mcg n.d.

K27.58 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi7.66 g n.d.

Polinsaturi1.83 g n.d.

Saturi1.79 g n.d.

Colesterolo4.25 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.69 g n.d.

Isoleucina0.54 g n.d.

Istidina0.34 g n.d.

Leucina1.01 g n.d.

Lisina0.47 g n.d.

Metionina0.18 g n.d.

Tirosina0.27 g n.d.

Treonina0.52 g n.d.

Triptofano0.19 g n.d.

Valina0.61 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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